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0 V8 }# T3 X$ W# L8 D+ K一锅米饭，菜饭兼备，还有鸡汤的鲜香，杂粮的营养。3 ~; k, [* w3 H- n& z
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鸡汤杂粮饭用去油的低脂鸡汤代替水来煮饭，增加了米饭的鲜香度。米饭中有红稻米和燕麦米，还加入了胡萝卜和蒜苗，一份米饭，便菜饭齐备，营养丰富，口味鲜美。
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' `# a2 `/ v( W2 w胡萝卜和蒜苗的加入既丰富了口感，还带来了大量的胡萝卜素。众所周知，胡萝卜素对眼睛、皮肤都非常有益。而胡萝卜素要被人体消化吸收利用，最好是做熟了吃，而且需要一些脂肪的参与。所以把胡萝卜切丁放入米饭中一起煮熟，其中还有鸡汤含有的少量油脂，粗粮中也含有一点脂肪，都可以帮助胡萝卜素的吸收。0 H3 f- Y, V9 M3 h$ x- c4 n- k, R
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省事又不失营养美味的一餐饭，一锅全解决。
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******** 鸡汤杂粮菜饭 ********2 S/ F @; v7 F- i: f
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材料：大米，红稻米，燕麦米，去油鸡汤，胡萝卜，蒜苗; x! ?* k2 l3 @$ p+ J* T. D6 s/ Z
其中大米与两种杂粮米的比例为1：1，这个比例可以根据自己的喜好调节，也可以使用其他杂粮米
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. L: w# ]/ o- m" g6 v" T做法：
$ L. F* X5 K% E' ^2 n ~1、将红稻米和燕麦米洗净，用少量水浸泡2个小时。浸泡至1个半小时后，将大米也淘净浸泡半个小时。然后将胡萝卜和蒜苗洗净切成小丁
/ y8 b; n# M3 f/ Z* o2、米泡够时间后，和菜丁一起全部倒入电饭锅中，倒入鸡汤，汤量比正常煮大米饭要稍多一点点
5 p" z- c5 G/ Q. D6 E/ Z4 P3、按正常程序煮饭，煮好后，多焖一会即可
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9 E9 @. D1 s0 h4 t: k备注：8 G7 e: B, E* j
因为其中含有杂粮，所以要提前浸泡，鸡汤的量也要多一点，煮好后要多焖一会，使杂粮的口感柔软好吃
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狗仔卡
发表于 2011-5-5 07:40
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发表于 2011-5-6 22:20
