 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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秘制烤鸡翅的材料:
1 O9 [; O: g" G# l+ P) x1 Q5 n1 b( p主料: % N7 k p0 o1 h: K, o
鸡翅
3 c' K: c1 L+ j! |) D辅料:
, u3 U8 |5 S5 P/ U6 ?葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉
9 G# Y) J/ l1 B7 ~7 Z* g做秘制烤鸡翅的步骤+ s1 [. Y( ~6 X0 a1 q' y/ j: s
1 鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;) N' {/ T: l# {
5 [% x; ], M: F7 p) X2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)) i0 |3 F* M( y7 q5 @
3 L, ?, i( x- _) `3 {3 腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;+ N/ f6 V0 c! s5 c$ l! p+ K+ |% ?. R+ f
7 X9 m! c0 W+ C: T1 l$ z4 十分钟后翻面,继续烤五分钟;(此时烤好的半成品参考图5)
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3 b/ w) N; S2 Y$ N8 ^5 此时取出,抹上李锦记烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;% v7 L& e4 M, m' y8 \$ L
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6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。
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