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豆腐与海带的搭配，可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙药”。8 J3 S) `$ B, A# Z. i# `$ M# P9 Y
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7 s! ?( h: F9 O9 K+ z除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍。
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但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。7 s) t; s0 _7 Q ^
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同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。
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如果你的他烟不离手，那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉，却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。% M/ I+ W) h# Y; U l
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************* 海带冻豆腐汤 ***************
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材料：
/ W7 U# Y# q1 K, O冻豆腐（或北豆腐）200克 ]1 c5 x. u5 ?" a
海带结50克
' b# G9 k6 _- f$ k2 a$ a蘑菇50克0 k1 Q1 x0 T" ?0 F
姜2片
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$ q1 n% i1 B6 g做法：
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2 `( d/ u, @$ H# {; F: q) o1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片1 u& U( V! [8 H! G' z3 V- D
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会1 Y% ^& H: a0 _7 B- ~ R8 V- e7 U5 f
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片% c$ [" [( a: Y( ` D( @3 q w, |
4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
9 V) z; l0 O d" b9 o' n9 c6 v# G5 T6 c# N5、出锅前撒盐即可
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狗仔卡
发表于 2011-4-24 07:51
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发表于 2011-4-26 20:32
