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请教自己酿酒

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有没有同学自己酿酒喝(吃)?
5 V- k; d% Q, {
0 L3 d+ l. G9 C3 p听说米饭加酒曲就可以酿酒。请问酒曲的英文名字叫什么,在superstore的什么地方卖?随便查了个词,叫distiller yeast,就去superstore 找,找了半天也没有找到。+ c3 q" ^1 z0 ~) o2 q' e

7 D% ]: Z0 h  ?& z$ y( r/ N! j8 A另外听说有大侠自己酿啤酒喝的 (奥巴马就自己在白宫酿啤酒,不过他好像买了套专用设备)。也听说superstore 就有卖酿啤酒的原料的,请问这些原料中文英文叫什么,在哪个货架卖?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:51 | 显示全部楼层
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 19:58 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究.
! X' {* L$ P: b- M  q, l0 Q( }' }9 B如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 23:57 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:50 | 显示全部楼层
楼主有空看看这个http://hbd.org/brewery/library/CidYeast091595.html
( t% C9 e6 A$ \7 j8 R开花的树 发表于 2011-4-13 00:57
: q' r. i; d4 [5 H
$ y" U) W! W4 `- V' ~2 D# Z
Thanks, very helpful!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究.- Z3 g4 n* E& C6 p3 Q8 L  I7 q& e2 ~; j
如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.* t3 k7 V/ O, F. `" \0 M- @
十年移民路_ 发表于 2011-4-12 20:58

4 V# ~* c" k2 |) `# M! C( m4 H: O2 T8 \; b( X' g
专家!
3 G! C) Q) m/ j& G建议多组织几次
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!  r7 n& I7 E5 v
camel119 发表于 2011-4-12 18:51

' ^: j; \, u8 y) Q- e5 C谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-13 07:30 | 显示全部楼层
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 09:32 | 显示全部楼层
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。6 o/ j9 e0 A, k$ n! N6 m/ y5 H9 {
右手 发表于 2011-4-13 08:30
0 P( r9 k- S/ b6 y6 i: y

( G* G4 p; l5 I4 a" z, n3 F! Q谢谢,改日去找一找
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想自己酿酒的8 z3 m+ f+ k& X6 b; E% i; X
五折优惠啦
1 y6 b4 a$ D  x0 i; h% A
' s( N  o+ K0 H, Hhttp://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
鲜花(35) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-23 19:39 | 显示全部楼层
酿出来不知道怎么喝
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:51 | 显示全部楼层
想自己酿酒的* Y5 q3 N7 B! j6 _
五折优惠啦4 Q% E( L  W" E' f: X* I, E
. K  L# b& H1 U7 C  k9 M, @/ n2 k
http://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
( M  F) |( P1 V; _* ]% Gam89sun 发表于 2011-9-23 20:20
6 c9 z9 n5 o3 d: Q. A- s+ Q
% O3 I- t; H6 y0 o, g  k
请十年移民路给点评一下这个deal。。。我也想自己酿葡萄酒,朋友送来我好多葡萄酒瓶。
鲜花(87) 鸡蛋(1)
发表于 2011-9-23 20:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
想自己酿酒的
5 _6 N4 a* |! q: ]; b6 |8 M. c五折优惠啦5 I1 D0 {' R3 g/ L- K* V
( S/ P% E0 p2 p! }! s
http://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu102180028 t" n) @3 g0 t( c, Q) n% u
am89sun 发表于 2011-9-23 20:20

( M8 c3 w7 H& K
# X& v) }( J# k' W+ L9 D失望。, J- V" F$ m% @1 P+ e, g, Z( Q
2 D3 c8 i6 g' g' i7 u
空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。
. N: d$ j9 A2 `$ Q& u( j- S7 X; s% P7 h8 w: H
器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 21:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
13# 精打细算 : W. h. k1 Q1 ?3 l5 x- ~, J

1 U( W4 I! d; n# p% E4 D( y( X2 {' K: Q, M5 K1 Z
我打算搞一套
. R9 C' ^" \, t; z! f* Q$ Z- W到时候跟你学啦
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:13 | 显示全部楼层
失望。$ X1 }+ s5 O, `$ I

9 b& u6 S( U4 a. D% b空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。
, `) H% k1 ^  x1 r# H5 @. B" W5 r( }8 c8 G1 e; ?" m' G6 Y
器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。
% Q0 m7 F+ P& z  i- r7 o: s0 W精打细算 发表于 2011-9-23 21:31
: ~% F5 D2 b* Y

0 |0 N  L0 l% A+ v' s& i# W这个deal的器材价格如何?不包含葡萄原料吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:18 | 显示全部楼层
15# lunik 3 n2 o4 E& c* X/ O: n1 p- ^

( @# M/ O7 A" |8 m7 Y
, p* ?3 m" p, ]  a( W包括一桶10L的
鲜花(92) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
在Save On Food 看到
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:59 | 显示全部楼层
15# lunik
' Q9 T+ P( B3 S
, E; `8 w- \% g3 G% b8 \, C/ S
. C/ z( A/ P* n+ n  Q包括一桶10L的, R3 T0 V0 n9 Q2 A/ ^+ B3 i$ k
am89sun 发表于 2011-9-24 20:18

0 c3 i/ P% `- b; a9 ?  V3 }& X% Z5 q2 t
器材全吗价格如何?我听朋友说costco有卖酿酒的器材?
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:13 | 显示全部楼层
Save On Food 有,costco一年有两次卖酿酒的葡萄汁和器材,5月份一次,另外一次有时10月有时8月。我们家就在costco买的,葡萄汁内有所有需要的东西并带一张光盘教你怎么做,已做了三桶了,每桶30瓶,空瓶在Save On Food 买,味道还不错。
鲜花(261) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如何酿啤酒?
" w8 B4 v+ G* F$ u% A8 N* C3 Y加拿大的啤酒好像不太好喝。
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-26 15:47 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 14:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
13# 精打细算 1 f: ^) s& M5 p4 d) p( I
" S! T) H& `2 x, r& ?) R- c
请问精打, 你酿酒使用的save on/costco的果汁还是专门点的果汁?8 l& p; c( l4 g9 a
不知道喝起来差别大不
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
啤酒难度比较大,需要些设备,温度控制要求严格.
" [5 Y; C& [) C- R% e+ r米酒的酒曲郝枫有卖,做起来简单.
- J+ G. C9 |( {/ F1 A5 \葡萄酒的到处都有卖但我朋友说也就是玩玩,喝起来味道差点.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:29 | 显示全部楼层
这个自己做出来有度数吗?
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
当然有读数,但是没有蒸馏设备你做出来的酒最多也就10几度
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-10 19:47 | 显示全部楼层
问一个ABC简单问题,想开酿第一桶葡萄酒,万事已经具备了,突然意识到不该用什么水好,请教一下是买瓶装水?还是冷开水?酿时水需要多少温度?用Heating Belt可以保持恒温吗?多谢!
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