浙江小学收集童子尿煮鸡蛋 已入选当地非遗

呵呵的我

# `  I+ w" @# C: H3 a' T
2 e4 @& Z7 l1 l) @# h$ a东阳一小学走廊上放着许多用来接童子尿的水桶，男孩们对此早有默契。
* I. }+ P( y1 T4 k# b$ ]


! v9 t$ f: ?& v* s3 A, S

8 T: S( V5 S- L# i# Z" [洗干净的鸡蛋正被放入童子尿中，童子蛋开煮

. k- @. H/ v4 s2 u
. R- Q* K+ [8 F( H. x. ~2 z$ J3 r
% J" d$ a, {9 P) w  f

卖童子蛋的小贩沿街叫卖，街头一股怪味，东阳人说这是春天的味道。

- D" V8 I1 R9 m2 X9 M) _! {$ P: ~

* F9 ~6 c) k& v: |/ l. I
+ |' Y, i) U& ~　　开春了，东阳街头常飘着奇怪的味道。东阳人说，这是童子蛋的味道，也是春天的味道。


" n; E# z' I7 K" E/ h" Q9 o
2 p+ \# T4 A: _7 d, j6 i; k/ t
$ K" |+ }* r. e% [$ n7 E　　不熟悉内情的人要大跌眼镜了：童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋，一到春天卖童子蛋的小摊遍布东阳大街小巷。一块五一只的童子蛋贵过普通的茶叶蛋，可经常卖脱销。
" `  y1 M2 y* m5 b# \& _. E! _
9 x9 h7 I) u+ i' X& W- {0 B9 V0 u$ m
2 p8 N2 G: C7 a' y　　别小看了这一只童子蛋，它还入选了东阳市非物质文化遗产。

6 j3 t+ ~8 m- v& s- I2 ~5 X
9 Y- f" p( `# V) [! ?

9 j# S# U% ]8 S2 f2 k, Z  _　　教室门口
& ^+ r8 m% z7 v



　　男孩们对着塑料桶“嘘嘘”
. a8 Q. g$ f% e, c  O

# {* |7 ?1 ]/ O/ S7 ?

　　在东阳市区的一所小学，课间，一堆小男孩挤在教室外的走廊上吵吵嚷嚷。别以为他们在玩什么新奇的东东，他们是在小便。


! }# }( ?9 j9 M  P$ \3 h
; a' f, U( K" h
  c. X: P- Z* n( P7 ?　　在东阳，早已形成这样的老习俗：那些卖童子蛋的摊贩或者是要自己煮童子蛋的人家，会提着塑料桶到各小学去收童子尿。
: j, ^: Y8 s4 C2 R
: ]7 s8 a' A7 j2 ^3 E


　　学生们老早对此见怪不怪，一到三年级的男生们想小便的时候，便会对准教室外的塑料桶。学校的老师，也默许了这样的行为，他们还会经常提醒孩子们在感冒生病期间不能往塑料桶里尿尿。孩子们都挺听话。
9 j/ F; O5 s0 q& [3 G  v
9 }4 w  \7 X, [( x7 }* s2 J* Z
9 @! q" @5 [( t6 ^$ Z' U/ Y$ K
煮童子蛋和煮茶叶蛋差不多

$ ], P' Q( o' w0 O

. d5 C3 l- }5 b& O0 Y; R
　　火候时间最关键
( D! B# ~# H5 Z. D6 L4 @0 U
& f5 N3 _. f- J3 r  M; C% M
9 V) s# a& k* k  O( }" F1 l3 h
* l4 [0 c; A- ~. ^$ N, G6 l
9 ^) V) d" X2 f) k$ x　　说也奇怪，虽然这个时节满大街都有出售童子蛋的小摊，但每家都认为自家的味道独一。
( J( K9 b. G7 y# m& P


( b% F- w/ ^- w; L( [, j1 o
) m* ?( k3 K' V+ _. b* e　　厉阿姨经营了一家卖童子蛋的小摊。她的老公负责每天去附近的一家小学接童子尿。她就负责烹煮和贩卖。

( N4 ~" I& ?3 q$ [


　　在她的小摊前，一个煤饼炉正在卖力地给钢精锅加热。锅里头的“水”看上去黄黄的，上面还浮着些许泡沫。厉阿姨把洗干净的鸡蛋一个一个地往钢精锅里放。
* y5 c8 L, s' S2 Y



　　“这道煮开后，要把鸡蛋全部拿出来，把蛋壳敲裂，再放进去煮。过段时间，再把上下的鸡蛋换个位置，加入新鲜的童子尿。这样反复，用不同的火，整整煮上一天一夜。”说到煮蛋的过程，厉阿姨说，原理和煮茶叶蛋差不多，火候和时间的掌握是最关键的。



　　有人吃上瘾说“真香”，有人觉得“臭死了”

; @" [) P3 e" V) V: }: \( k
+ U- a1 |4 S9 z5 B

. a6 f- B0 A, G  p+ ?4 k2 w) f  t　　用尿煮出来的鸡蛋，会是什么味道？

7 Y) X8 ]- G& I. S3 Z3 T$ T

, M; [1 m5 |# b
4 y/ ?  D1 c8 w: b# p( S　　昨天中午12点多，东阳市区振兴路上人来人往，光顾童子蛋的食客自然不少。“很好吃的，我一天能吃10个呢。”刘女士几年前随丈夫来到东阳生活，“以前从来没吃过，后来吃了一次后就上瘾了。”


9 \2 `7 ^% Z) y% D0 H
- X% d# F6 K) ^8 T
　　如果用一句话来概括东阳人对童子蛋的偏爱，网友“姓蛋的”在微博上说得很好——童子蛋的味道是春天的味道。
. ^. ]: Z# f2 `. n+ h: f
% c+ n. r' X7 a2 r/ X8 I, M6 b. \
! f- q; x2 b- s! C0 l

　　但也并非所有的东阳人都好这一口。30多年来，土生土长的李先生一次都没吃过童子蛋，“那味道我可受不了，想到就恶心，臭死了。”
% D! ~# v, i4 y6 B1 {

; k6 M8 k& S2 w: h2 G: `& N
6 m: [* T3 o) r( L2 Z) ]0 Z4 t
9 b0 t& Y9 L! n4 e+ z. q童子蛋补吗？中西医各有说法：慎吃，不反对


, Q/ f( _9 N4 k1 U* \( P+ D6 ~
& ?6 n' Q, r( t( I1 X
　　在不少东阳人眼里，用童子尿烹煮的蛋，是春季进补的不二之选。卖童子蛋的也总会告诉你，吃了童子蛋，春天不会犯困，夏天不会中暑。


7 @1 v4 \6 Y0 A) U7 b0 t& j
4 W3 t3 f. Z& |1 M  W' c1 q
　　但要说这东西要到有多补，或许医生的话会更客观一点。

( \! w0 Z" x* H) J0 }) M

3 d$ U4 Z1 g9 I/ S& e( J' @- z
　　“童子蛋在东阳有很久的历史，以前生活条件不好，要干农活，能补身子的东西只有蛋。而小便的沉淀物在一段时间后，会形成结晶，这种结晶就等同于一种叫‘人中白’的中药，可以滋阴降火、止血治淤。”东阳市中医院内科主任吴允华这样介绍童子蛋。但她也强调，并非人人都适宜吃童子蛋，要看个人的体质。



% x! V3 m% K: J/ l' G1 Y! W
. A  A5 L. q1 l7 ~8 _  \) x　　金华市中心医院肾内科主任黄坚却认为，尿液是人体内排出的废物，基本上不含对人体有利的物质。因此，他不提倡大家吃童子蛋。

, [) S; h  ~5 P


　　金华市中医院主任中医师贾素庆则说，在古代，童子尿常被作为药引子，但从现代卫生的角度看，童尿煮的蛋始终不太卫生。“不过吃童子蛋已成为东阳当地的习俗，我不主张也不反对吧。”
+ [; }- [6 D& L# z: _( M

# G) ]: G- }, X+ N

　　记者还了解到，童子蛋已在2008年入选东阳市非物质文化遗产。对此，现任东阳市非物质文化遗产保护中心负责人龚明伟说，那年他搜集了童子蛋的相关资料，并递了申请。最后，东阳民间艺术领导小组9位成员一致通过，经过半个月的公示，东阳市政府就正式下了文件。

; o1 M/ J% m4 G$ m$ h) w
6 Q, E# {  }' N% \8 {; N1 @

9 O3 e# q) S3 Z. D/ S　　将来童子蛋还要申报金华市或者浙江省的非遗吗？龚明伟表示暂时没这个打算。

YZSUNNY

钱小妹

洋人会怎么想

Maths

陋习

nancyolympic

怎么什么都吃啊，受不了

CAI

jindlhu

人吃尿煮蛋?......不可思意.

Stethoscope

爱城一粒沙子

也有用童便做酱豆腐的。