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[其他] 酱烧豆腐土豆丁

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-8 02:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:豆腐一小块,土豆一个,胡萝卜半个,青椒一个。
' a2 O+ T. W# [$ `% D7 P调料:葱姜蒜,甜面酱一勺,黄豆酱一勺,生抽,糖,鸡精,香油。- _3 _; ]" T! C
6 G0 G0 @# d9 I' O' [, Q" w. i

1 v) a( W: _8 i: J8 I, j6 R- D3 Y做法
, k, C& O, q7 A' {1·土豆胡萝卜去皮切小丁,豆腐切小丁,青椒切粒。
4 s+ B3 I" n+ n( a- z4 Q2·锅中到油放入豆腐煎至两面金黄备用。
) b; U1 T2 _! y4 I3·再把土豆放入煎炸至金黄。4 V( b2 Y' k" Z: @5 i4 \
4·土豆差不多熟的时候再放入胡萝卜过油,倒出食材沥油备用。
6 P: @$ T. }( Y+ O5·锅中少留底油爆香葱姜蒜。
1 ]& X  {! h0 w. {6·加入一勺甜面酱。% a! _+ @: k. @+ X' r( b/ X
7·再加入一勺黄豆酱。
3 X/ Z) k  h( j' b$ ^) J8·炒出香味。; H) C. q5 w3 }+ W; b3 Q  H
9·放入土豆和胡萝卜翻炒均匀。5 p3 n. m5 W. |. i, A$ ?# }% ?
10·加入适量清水,烧制3分钟。
5 G0 m" A4 W8 r0 }11·再把豆腐放入烧煮。
! _5 ?1 w  A2 O4 u4 b12·加入生抽,糖。& p7 F1 R2 U1 |+ t8 Q  L  K0 `; A1 g
13·汤汁快干时加入青椒翻炒。
; v. d  c# e! g- }/ H/ W14·15·加入香油,鸡精翻炒均匀出锅。
6 V; d" p( \- k" \
$ b, v, @; `' e4 n+ s0 c9 ?% q" O' R, t' A

+ m& J5 K) P, W# W0 t0 P% E3 j3 ?% R+ k4 R9 j2 a

$ }$ U* K! p  M5 f; ]' t9 O4 {7 H# u( _6 [7 ]5 b& m, A' f
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-8 10:43 | 显示全部楼层
香。加点儿肉丁,更香。下饭。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-10 02:12 | 显示全部楼层
喜欢土豆的又来了,嘿嘿
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-10 09:32 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-10 15:29 | 显示全部楼层
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