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原料:牛腩500克、土豆1个、胡萝卜1个、彩椒1个、油、葱、姜、八角1枚、尖椒2个、料酒、老抽、盐、白糖、味精。% v, X$ ]3 m( a% g9 c
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做法:
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1、牛腩从冰箱里拿出来化冻。
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2、切成均匀大小的块状。
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3、用热水淖一下。
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$ ?6 L7 u& V$ M. @) V4、放入电饭煲中。
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& a3 {" W$ t' k/ D7 z! p9 P9 N5、依次放入葱、姜、八角、尖椒、料酒、老抽、白糖和足够的水,用煲粥键1个半小时即可。2 [ V! `# l- y, A7 j2 x" X
7 g/ S, f$ U) A \; P9 q6、土豆去皮、胡萝卜洗净切块。6 e Y, I- s3 c! n" ]9 }6 i- m
l% X v5 C( A4 a, V' q7、将切好的土豆和胡萝卜放到盆中。
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" b) w. O5 d8 p' p5 c1 F8、彩椒洗净,用手掰成小块。7 \) w* J, O6 y& v) M2 y% \
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9、锅里放油,放入土豆、胡萝卜翻炒。
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0 j7 S% D7 L l& U# V0 l10、放入牛腩和少量水。
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11、盖上锅盖少炖片刻。
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) Y" R: t% G9 L7 G& E12、放入彩椒翻炒,出锅前放入盐和味精调味即可。
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7 W. U% \, ?* V+ |; V( G0 M13、盛入盘中,即可享用。8 e" Y7 k+ K3 R; e: U5 d+ w
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