cooked baby clam meat怎么做啊？

阿土婆

买了一大袋这个东西，之前随便做过一点很难吃就塞冰柜底下了，我也忘了我当初怎么随便做的了。今天翻冰柜又把这个东西翻出来了，还在有效期内，我也不想随便浪费，上来问问这东西怎么做能好吃点儿啊？
就是青岛人说的那种蛤蜊，也叫海瓜子，不过是去了壳的，而且是煮熟的。

梨涡浅笑

做CLAM CHOWDER，查查竹版在这发过的一个。有一次我还加了酥皮，好吃得狠。

阿土婆

做CLAM CHOWDER，查查竹版在这发过的一个。有一次我还加了酥皮，好吃得狠。
/ U0 q: g/ F  S7 s梨涡浅笑 发表于 2011-2-1 16:05

8 [9 L! E1 P5 P: a; i' Y/ g
6 k$ }7 s1 k5 w) D; m有没有中式的做法啊？西式的我没做过，好多材料都没有，我就想赶紧给它处理掉。

梨涡浅笑

煮个粥，下点姜片，用酒腌一下解冻CLAM，粥快好的时候，下CLAM，2分钟后熄火，马上下个鸡蛋打匀。
8 s9 B9 b/ e- R2 ]$ N( B2 v那个汤也不难做，家里的虾壳熬点汤，下点芹菜土豆丁，煮好了下点牛奶，CLAM，再下点面粉水拌匀，调味。
1 i$ @; k6 ?4 A$ d9 S2 W" g我还给你找了一下图，因为用小局炉，火力不均匀，有个地方烤糊了。不过还是很好吃的。

阿土婆

煮个粥，下点姜片，用酒腌一下解冻CLAM，粥快好的时候，下CLAM，2分钟后熄火，马上下个鸡蛋打匀。
那个汤也不难做，家里的虾壳熬点汤，下点芹菜土豆丁，煮好了下点牛奶，CLAM，再下点面粉水拌匀，调味。
# {$ x" i/ l4 R. I' B0 f  \0 |2 q0 e) ^我还给你找 ...
" m, L% e/ C' Z& M+ Z3 u9 w4 @8 E! y梨涡浅笑 发表于 2011-2-1 16:21

) a) {. g( ?0 E$ Z$ n/ |达人啊！
路漫漫其修远兮。。。

梨涡浅笑

达人啊！
3 M+ J# |" Q2 \( z+ @3 _路漫漫其修远兮。。。
阿土婆 发表于 2011-2-1 16:29

真不是达人，随便跟着人家弄的。
5 m- s% ]7 o( \' R5 L' I) g* r最近发现厨艺原地踏步，迫切需要达人指导。

semiotics

炒韭菜花儿？