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[菜谱] 怎么做鱼香肉丝呢

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-29 22:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想知道怎么做鱼香肉丝
2 Y2 l* d& ^" s, t" r) D吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦,可是自己不会做。
9 D7 x: \3 t: x3 _在网上查,说要什么泡红辣椒之类的,料都不知道到哪里买。
5 Q# i5 F7 a, b4 v# B
! R9 U4 ?* X3 l( ^8 Z3 z谁给说说怎么做既好吃,又比较简单的鱼香肉丝?# j  p" \  {  w& v% i3 s4 |! r
想要那种偏天津北京的鱼香肉丝,不是老四川里面做的那个
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:28 | 显示全部楼层
饿了。。。。。。。。。。。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:37 | 显示全部楼层
本帖最后由 toca2007 于 2011-2-2 15:38 编辑
1 V/ F: K5 u2 Y+ A
) |/ E% O4 ]* U( q2 V教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....( P+ P) A2 q2 b4 M- p$ z
新年快乐
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# cacti 5 @8 w5 N  h. l1 [( t

- \: _2 O- ~: F3 B. i
4 k+ V- `# k$ @; |& I材料:里脊200克,冬笋100克,泡发木耳30克,泡椒30克,大葱一段,姜1小块,蒜3瓣
! }, [' n  k% R
" r0 i, I* k. b6 \) ^3 U% C: J调料汁:白糖15克,醋5ML,酱油5ML,高汤或水50ML,水淀粉25ML6 U; P; V6 X0 p  V7 j6 b
做法:
, S/ p" u0 z) h3 d' }) ]9 u1、里脊切成丝,用少许淀粉、一点盐腌一会
3 d' {* }3 ^4 M: l- @' i: w& x2、泡发的木耳切丝,冬笋切丝,泡椒切碎,葱切葱花,姜蒜切碎,调料汁的材料全部混合
' v  ^; H) o9 {% l0 W" g: G3、锅烧热后倒油,下腌好的肉丝炒散- W: p0 n3 P, s' c: I! }; B6 V
4、肉丝发白后,加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花; [2 N5 v" j8 q# ~. \) L. R  j
5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒6 ^2 n" N/ u- u- e- n
6、将调料汁倒入锅中,翻炒至汁收浓即可出锅
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:53 | 显示全部楼层
材料和调料你可以随意,但要有大概的比例,不要相差太远就好。
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 楼主| 发表于 2011-2-4 20:46 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??
- |0 C* V0 B; k4 y& @" L
1 Z/ p6 [; D& w) m: E2 x0 R/ C 3# toca2007
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
thnx 可问题是泡椒哪买啊?我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的
! T1 r$ C) Q# u7 J# G, X; v' E- B  K$ F/ ]  m  V3 o
4# 小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-4 21:22 | 显示全部楼层
用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行,我的是用腌制过咸菜的辣椒,呵呵....
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-6 16:56 | 显示全部楼层
鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到* b# `8 J6 I3 u2 v
你再去和平,浩枫,金龙淘一淘& H; x5 Q  ]$ F4 I
实在不行就用郫县豆瓣酱调味,老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-7 16:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
TNT你去的时候正好碰到没有.
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-8 09:21 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??9 I2 p/ `2 R2 ^0 n4 |9 D

& n1 n5 [4 V# i! \: Q 3# toca2007 3 a  z, s- g* P$ \' u+ w9 Z8 X
cacti 发表于 2011-2-4 20:46

# B; U. b8 J' E9 [( m1 E昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-23 15:38 | 显示全部楼层
我也是买T&T的料包做的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-24 19:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我买到了四川的那个酱,做的,挺好吃的
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-4 12:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝,哇,馋死了。
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