一个曾经卖酒的，跟大家说说加拿大的啤酒和红酒

eskimo

我跟我爱人开过杂货店，卖过各种各样的啤酒和红酒，所以了解一些基本的知识，跟助威大虾分享一下。

6 N6 O" f! d6 Y6 `# ?' b8 n  E先祝诸位大虾过年喝好，喝顺，别喝太高。

魁省的杂货店可以卖酒，所以那里的生意比这里容易生存。酒的利润一直很高，政府征收的税也是很高的。开店几年，基本上我品尝过店里的所有品牌的啤酒和多数的红酒。
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从开店的角度说，卖酒只能从大批发商（wholesale）那里购买，不能私下买卖，违法，政府会损伤银子。这就是为什么中国的酒不能在大的超市里卖的主要原因，因为大的批发商不愿经营这些东西。
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2 H& y2 r* C8 L0 N加拿大的啤酒大批发商主要是两家，Labatt, Molson。
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, D: L5 J+ O6 n7 UMolson公司开始于1786年，在蒙特利尔，比爱城建城早一百多年。
Labatt公司开始于1847年，在安省，比爱城建城早六十多年。
& G- y8 q$ ?! S3 ^; M( \( J
- I: G( l9 C2 z# m' r2 y1，Labatt经营的啤酒品牌有：Labatt Blue, Labatt 50, Budweiser, Kokanee, etc.
2，Molson经营的啤酒品牌有：Molson dry, Molson Expert, Canadian, Coors Light, Heineken, Corona, etc.
3 V9 T  y  E* |0 q! J" @4 ^3，其它的是一些小的品牌供应商，比如Sleeman， Beck， Moosehead， etc。
) q" i& D  s- B! T; p, r. A4，本地的一些更小的品牌供应商。

' l3 _2 V/ y3 z6 q1 Q  t6 f+ J因为经营成本的原因，小的品牌供应商生存非常艰难；大批发商用尽全身的功力，挤压小的品牌供应商的空间。
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% S) B- U! [, h4 j, ]; O$ Q5 d一般消费者，很少注意到啤酒品牌之间的区别。特别是华人同胞，酒鬼比较少，只是过年过节时候喝一些，所以选哪一个都没有关系，各有各的风格和特点。

: s- S4 u8 n3 p# z( {有的人一直喝一个品牌的啤酒；有的人三天两头的尝新鲜；还有的人特别关注价钱。这叫萝卜白菜，各有所爱。
9 [' w$ D2 b8 M5 ?% @
我建议大家选用著名的啤酒品牌，比较让人放心。
* C" }+ b  w; S- ^% u
红酒很难用几句话说清楚，今天就不说了。以后有时间再聊。

冰糖葫芦

啤酒老涨价

eskimo

啤酒老涨价
冰糖葫芦 发表于 2011-1-27 19:47

# G% e; t) C) I7 i2 `
什么不涨价？什么都上涨，就是工资不涨。
( W4 P1 p& x1 O8 i: C
$ t  }" `2 ~2 X& c, x3 f涨价的原因主要是税收上涨，其它的比如成本上涨。这些都是没有办法的事情。

shstock

期待下一集。。。。。

eskimo

期待下一集。。。。。
8 E7 o/ T$ u6 S6 }shstock 发表于 2011-1-27 19:53

1 V7 R# w' g# @# |" W8 ~' I
Molson公司开始于1786年，在蒙特利尔，比爱城建城早一百多年。
, o2 o6 M; {- C# q9 T8 ~+ N
7 |4 ?, c. G& Y  d' i5 W) _Labatt公司开始于1847年，在安省，比爱城建城早六十多年。

雲吞

准酒鬼来献花。请好酒的版主来加精。

冰糖葫芦

什么不涨价？什么都上涨，就是工资不涨。

涨价的原因主要是税收上涨，其它的比如成本上涨。这些都是没有办法的事情。
6 f6 W; {5 @" C% z8 k  peskimo 发表于 2011-1-27 19:50

' Q! Z8 `$ x8 {7 o% V# U. @有个牌子叫Boxer  一开始出来的时候，20一箱，36听。
后来 25
3 {  _# ?. J4 c0 ?' |8 z后来30

eskimo

准酒鬼来献花。请好酒的版主来加精。
8 ]& z; m$ O2 h( j2 n, h雲吞 发表于 2011-1-27 20:16

6 U* ^: T2 d, J( e9 C+ d那会儿我下班以后，到店里上班。
/ T6 _7 H/ o7 B
夏天啦，天热，每天一瓶啤酒，真是喝出来了。不过呢，想喝酒的话，我个人觉得，最过瘾的还是二锅头。

诺言

虽然我不好酒，但是看了楼主的介绍很长见识，春节快乐！

冰糖葫芦

那会儿我下班以后，到店里上班。

夏天啦，天热，每天一瓶啤酒，真是喝出来了。不过呢，想喝酒的话，我个人觉得，最过瘾的还是二锅头。
2 n: i- o4 [% b' U$ |' g, \) Leskimo 发表于 2011-1-27 20:24

* i2 I; H/ J- f6 \二锅头有点辣嗓子

miq

楼主好人．
0 i! E# p. _6 c7 V& |+ [, w) m能不能说下葡萄酒，不知哪个好．

eskimo

世界上最好的啤酒是德国那个文化圈子里出产的。比如Heineken，荷兰的，口味比较清爽。
/ n/ t7 `. a# [# m, _7 R3 [0 H5 N青岛啤酒也是德国人最早建成的，现在发展为中国第一大的啤酒品牌。
# ]9 p) W$ g  L/ c6 I
$ H2 v/ K7 v, u: U2 F1 F百威（Budweiser），是美国的啤酒。老中比较喜欢。欧洲人不喜欢百威。

冰糖葫芦

NDT

国产和进口啤酒的毛利大概有多少，政府的税收比例有多少
这里的人似乎没听说过蓝带

冰糖葫芦

国产和进口啤酒的毛利大概有多少，政府的税收比例有多少
1 O) U! e1 d7 k+ [: s* `# X) [这里的人似乎没听说过蓝带
. Y9 S+ ~; l  t* UNDT 发表于 2011-1-27 20:42

还真不知道
/ F" L* a/ I# m$ c+ h: D1 S不过听别人说过 温哥华有本地生产的 燕京啤酒。

可果美

我跟我爱人开过杂货店，卖过各种各样的啤酒和红酒，所以了解一些基本的知识，跟助威大虾分享一下。

9 w* h) l: Z  U0 M, k/ I先祝诸位大虾过年喝好，喝顺，别喝太高。
/ a5 z' ^1 {5 r! }
魁省的杂货店可以卖酒，所以那里的生意比这里容易生存。酒的利润一 ...
9 }: Z3 H7 N2 i# t- T* Heskimo 发表于 2011-1-27 19:42

那么开店，或者酒吧，是应该人WHOLESALE那里进货了？比从那些LIQUOR STORE进货便宜多少呢？可以直接从大批发商那里进吧？

poppyedmonton

先收藏再慢慢看，谢谢楼主先。

未名

天上明珠

未名 发表于 2011-1-27 21:47

好像还挺受用的

翠花

准酒鬼来献花。请好酒的版主来加精。
雲吞 发表于 2011-1-27 20:16

轻微酒精过敏，据说是因为喝得不够～加精了～

和你在一起

送花，谢谢楼主好贴。
# J4 D* r$ i3 ~! u: t搬个板凳坐等红酒篇。

未名

好像还挺受用的
0 @9 T! k9 W& e, S天上明珠 发表于 2011-1-27 22:00

# s4 N$ E% ~6 P  |相当的受用

eskimo

楼主好人．
2 x2 s. P; ?& T/ f能不能说下葡萄酒，不知哪个好．
3 j9 V9 g0 ?; e2 A3 e6 _% fmiq 发表于 2011-1-27 20:29

  \1 y4 l' \8 `
有时间的话，一定说说。

eskimo

国产和进口啤酒的毛利大概有多少，政府的税收比例有多少
& e' r# ^$ d( _' h  u这里的人似乎没听说过蓝带
3 ^6 Y8 U7 e6 {$ tNDT 发表于 2011-1-27 20:42

蓝带很有名的，只是大的经销商不主推这个品牌，所以在本地的酒店不大常见。
; j! {6 a: Q: ?# s5 F: ]
& a& K" R0 g. Y) g" n  |- o一般的说，零售商啤酒的利润在20%左右，政府征收的税肯定比20%多，具体多少，很难说了。

eskimo

那么开店，或者酒吧，是应该人WHOLESALE那里进货了？比从那些LIQUOR STORE进货便宜多少呢？可以直接从大批发商那里进吧？
+ F! q- e9 e1 s1 M  I1 A; F$ E% g可果美 发表于 2011-1-27 21:12

$ o3 G- j; u$ B# t! x
8 o3 B( R% W. f0 j, {: J$ u) ^" MLiquor Store, Bar & Resto, other stores with liquor permit, 是一样的，都是从wholesale那里进货。
( U# f1 k; T% J6 A9 B2 d+ Lwholesale有大的，比如Molson，Labatt；也有小的。

精打细算

世界上最好的啤酒是德国那个文化圈子里出产的。比如Heineken，荷兰的，口味比较清爽。
青岛啤酒也是德国人最早建成的，现在发展为中国第一大的啤酒品牌。
) \9 c; X# C! a) F) A  A
百威（Budweiser），是美国的啤酒。老中比较喜欢。欧洲人 ...
eskimo 发表于 2011-1-27 20:32

8 _% i6 `* F5 [, t
5 Q" J0 W4 y; x6 V酒鬼来了。。。。

# \- e- Z* g" X$ e. E1 e: O2 |打断一下， 百威如果说是美国的，捷克人肯定要拼命。
这里是百威的家乡
2 H5 ]" h2 X5 x8 @) P' }) whttp://www.edmontonchina.ca/view ... ;page=10#pid2642756

eskimo

酒鬼来了。。。。

1 M' b. J2 \  G  t打断一下， 百威如果说是美国的，捷克人肯定要拼命。
这里是百威的家乡
! a4 e  K7 K" r0 Hhttp://www.edmontonchina.ca/view ... ;page=10#pid2642756
精打细算 发表于 2011-1-27 22:25

3 O) e$ r0 a% ~. A. @3 s! }
9 M% t% ?: k  U" ~1 u; ~& b百威的主要的产地和消费地是美国。它的历史太久了，很有名，所以，捷克人说百威的家乡在捷克。

有影无踪

请楼主说说红酒吧，先谢了

Demo崽崽

太好了.. 来了个精通酒的!!

每次回国都只能给阿爹带冰酒- -
喝的他老人家现在都不大爱喝了.

/ h# u/ `$ U* k7 {( J# M; Dps 一直都很想买瓶比较好的红酒!!
都说红酒养女人嘛 嘿嘿 ~
$ `! ?+ v; d0 x* f9 V* O0 N
) \5 m1 q% Q2 A& k希望lz大人 有时间可以给我们说说什么红酒物美价廉
谢谢.

poppyedmonton

等着看红酒，也喜欢二锅头。