 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种
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+ U, `3 m3 m1 b/ ^# \% x1 b& Q: |做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6 _0 p. @! G5 U
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8 y- d+ N* m7 M把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。
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把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。4 n; L1 T; o4 m3 ]) \* o- | N
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将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！5 |1 J# B b9 _7 f6 J) f
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% ?& p# L9 A# ^0 M# h; M6 l看，饭铺好了！
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可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以! g1 }9 V9 T* T+ G" l# {
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2 J2 K: F& H) c+ |2 U之后顺势用竹帘将紫菜卷起。
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& q! L- X; Y X还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟0 U0 C/ q& o) P* C) k0 ?8 A
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' W# A/ x& W( t8 o5 q8 m瞧，好了。。。
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* w; h+ ~: Q8 m0 B切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。% ]3 O# X5 b& [ r, e$ N8 z& L
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完成。。。。。。/ `0 x4 u1 o( |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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