同志妈们，快帮我看看，这两款stand mixer到底有啥不一样？

阿土婆

昨天看superstore kitchenaid打折，估计也没折多少，我想买个mixer了，以后也勤快点儿在吃的上头也多整点花样。可是有两种诶，长得都差不多，一个是classic的，一种是artisan的，后者是9cups的，前者少点儿，可能是8cups？估计后者功率也大些，可是前者sale价188现在，后者就349了，差别咋这么大啊？到底功能上有啥不一样的，值得多花160买个artisan吗？还有这玩意儿能做肉馅吗？

sumash

你有Egg beater吗？那个就可以打蛋白，我也用来打肉馅，价钱便宜多了，但是也很好用，就是费劲点。
然后你这个可以搅拌面团的，但是不可以帮助发酵面团。如果你有面包机+egg beater，我就不建议你买这个了，因为面包机可以搅拌面团兼发酵的，还可以烤面包。

三思

stand mixer一般而言不要买200元以下的，功率不够的话属于昂贵的鸡肋。早期的款型，需要抬头才能取盆，这样你就不方便放在厨房壁橱下面，现在的款型是提升盆，不需要抬头，放在壁橱下面很合适。

可以做肉馅，但是你要买配件，一般配件也要100多呢。
5 g8 B- D" g  [3 N$ r
costo最近打折$90 off, 这款是costco特有的，据说机芯什么是纯铁的，所以功率比一般市场上大。如果店内不打折了，网上的应该还在打，但是价格稍微贵一些了。你赶紧看看。

3 r) {1 x- S/ |$ h* q5 t面包机可以合面，但是合面量比较小，5，6杯面就很费劲了，要烧了的感觉。

三思

所谓抬头，就是这个意思，不要买这样的。
' v( r9 b5 [! p& H) T0 L! {
" K( a2 u2 N9 Q

三思

找来一个廉洁，两者区别的
/ u, S  V% d/ ghttp://www.ehow.com/about_537380 ... sic-vs-artisan.html
- M& Z: N  `, b
artisan也不过300多瓦，还不如买costco的是professional 档的，500多瓦呢。而且现在促销价格还便宜，店内好像280多，网上才300吧

三思

行了，我算救急了，我出门了！

sumash

stand mixer一般而言不要买200元以下的，功率不够的话属于昂贵的鸡肋。早期的款型，需要抬头才能取盆，这样你就不方便放在厨房壁橱下面，现在的款型是提升盆，不需要抬头，放在壁橱下面很合适。

可以做肉馅，但是 ...
* J" l0 z/ l4 @+ H3 [, ^) M. _三思 发表于 2010-12-13 12:55

# r) L4 C. n) Z1 }( C+ ?我的面包机最多揉4杯，我感觉做一次馒头或者包子，能做好多呢。。。。揉饺子面也够了呢，三大妈你揉的很多吗？

michellezhaoqd

我面包机和打蛋器都有
% j/ [, ^& {; |- R; @( b/ F; |这个STAND MIXER算是戒了
$ L* m- }! U- S* D4 c$ C6 p
! q/ s5 q# T6 V9 U. z  W我的面包机和6杯面没问题啊~

michellezhaoqd

肉馅我用FOOD PROCESSER

sumash

我面包机和打蛋器都有
这个STAND MIXER算是戒了

8 y, h, `  ^" ]& g; Q4 Q& l  v! G$ ]我的面包机和6杯面没问题啊~
. Y5 A$ {3 R8 x; t# y4 fmichellezhaoqd 发表于 2010-12-13 13:12

省了不少钱哈~
- f& A6 @4 t/ r$ x+ u那个egg beater还可以搅拌肉馅，饺子馅，把水和调料搅拌均匀，而且也非常给力。用了搅拌炸肉丸子的馅更是好用哈，就是时间长了，手提的累了点~

michellezhaoqd

省了不少钱哈~
3 u- S, K- m* \那个egg beater还可以搅拌肉馅，饺子馅，把水和调料搅拌均匀，而且也非常给力。用了搅拌炸肉丸子的馅更是好用哈，就是时间长了，手提的累了点~
sumash 发表于 2010-12-13 13:20

我都用FOOD PROCESSOR一起搅了
我这么懒的人,能用一件家什绝对不用两件

sweetlele

为什么不要抬头？我家的是抬头的，很好使
/ w8 f) n% ^  c  I2 ~
其实用不着artisan, standard或者ultra power都很好，我家是后者

! s/ z# B; N2 P! `' E# L$ Dultra power的450 or 400w,就够用得很。我家是打折加coupon买的，200块钱，几年了，相当好使

sumash

我都用FOOD PROCESSOR一起搅了
我这么懒的人,能用一件家什绝对不用两件
michellezhaoqd 发表于 2010-12-13 13:23

food processor是把肉绞碎，没有那个给力的，不信你可以试一下，用我上面的方法继续搅拌一下，肉馅非常带力

傻蝈蝈

13# sumash
# W5 J' a: W5 U' V
( g% h# o2 l% ^6 R7 ~9 }
+ L9 Q1 `0 g4 o) N+ L! e3 _/ f弱弱地问句，本称有卖切肉丝的机器吗？

sumash

13# sumash
; @# H' _6 {% L/ v

弱弱地问句，本称有卖切肉丝的机器吗？
傻蝈蝈 发表于 2010-12-13 16:16

好像没有呢，只有买把快刀，自己切。。。。。。。

幸福象花儿一样

我也弱弱的问，这个使用频率高吗

眉心眉飞

我们家有个活的mixer, 站着的，坐着我都不让。

永安里

这个东西你要买功率大的。 否则真的是鸡肋。

sweetlele

我也弱弱的问，这个使用频率高吗
2 g  Z) o" ~6 Q& `" h( s% \4 b( O幸福象花儿一样 发表于 2010-12-13 16:44

如果愿意做bakery，那真是相当高

sweetlele

今天买了一个，送人，满两百五还送25的卡

三思

今天买了一个，送人，满两百五还送25的卡
sweetlele 发表于 2010-12-13 20:53

3 d; H" R; f6 ^( A还有送这个的呢？送谁阿？

michellezhaoqd

food processor是把肉绞碎，没有那个给力的，不信你可以试一下，用我上面的方法继续搅拌一下，肉馅非常带力
) q' q1 B( Z' N# d5 ]8 V5 [3 c, N  Rsumash 发表于 2010-12-13 13:44

$ X- ^$ L, |, c$ K3 p
嗯,等我下次试试
3 d& N) R6 M) n( M, K1 L5 Q& c就是还要多洗一个打蛋器怪麻烦地

三思

food processer换个paddle不就是搅拌了吗？那个比打蛋器给力啊

sweetlele

还有送这个的呢？送谁阿？
5 u, u5 y. t! `  r" X1 V三思 发表于 2010-12-13 21:06

6 n! K1 x: L& J- x- j朋友啊

三思

朋友啊
sweetlele 发表于 2010-12-14 10:12

9 s" u# n2 I' v1 M乐乐对朋友好慷慨阿！你送几个朋友，老这么送吗？

阿土婆

这帖我昨天猫到今天，可是我觉得有好多厨房专业词汇我搞不懂啊，你们说得我都一知半解，看来我太太太out了。我就两点要求，一个是要可以把肉块变成肉馅，另一个是要可以给蛋糕打发，我原来买过一个手持的，我实在是太懒了受不了就不干脆不做蛋糕了，这个机器能给力地解决我上述两个需求吗？听三四的意思，这玩意儿得买贵的，那那个打折后188折钱应该200块以上，不知道这个是不是够给力？

sweetlele

乐乐对朋友好慷慨阿！你送几个朋友，老这么送吗？
( _" t1 y; E) l三思 发表于 2010-12-14 10:31

  {3 K; k% m0 P$ _人家结婚阿

sweetlele

这帖我昨天猫到今天，可是我觉得有好多厨房专业词汇我搞不懂啊，你们说得我都一知半解，看来我太太太out了。我就两点要求，一个是要可以把肉块变成肉馅，另一个是要可以给蛋糕打发，我原来买过一个手持的，我实在是太 ...
! `" Y/ V( o7 w4 y, X阿土婆 发表于 2010-12-14 11:14

  v& @% z2 ^% w+ s( t2 X+ C这个不能把肉块变肉馅，要加一个大约100块钱的附件
& R# J4 X7 M1 E2 S1 p
2 D; ~7 K: {6 l6 [! b8 r但是打发so easy so fast

: Y7 O! l4 l- W8 a0 E现在这个是好deal, over

阿土婆

这个不能把肉块变肉馅，要加一个大约100块钱的附件

, o3 ?# I  O% A/ [% V& S但是打发so easy so fast
$ K' ~# a$ ~2 S8 L  s
现在这个是好deal, over
3 h! [9 P6 I% [7 `3 J9 msweetlele 发表于 2010-12-14 11:18

你知道188那个classic的原价是多少吗？

猪刀小试

我们家有个活的mixer, 站着的，坐着我都不让。
眉心眉飞 发表于 2010-12-13 16:52