豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

5 q$ {4 A- h2 r% j, k; @

[原料/调料]
美国无骨牛小排 200g
嫩豆腐 1盒
5 j. x9 P9 u, g4 [9 h& x葱末 1大匙

高汤 4杯
# ]% u. `/ m" m0 A玉米粉水 2大匙
% M# w* x8 m3 A酱油 1小匙
" L8 L8 u. l- a" q& e盐 1/2小匙  
1 t5 `% h5 ?  e3 w* |[制作流程]
& z8 c) ]0 F2 U) f% f) Z. x8 Y(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。