豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

[原料/调料]
美国无骨牛小排 200g
8 g: o1 y+ c! F5 ~9 m8 D嫩豆腐 1盒
& J0 M  X4 c4 s( |  H% l( A葱末 1大匙

高汤 4杯
% V3 V+ a7 [% D4 f0 K2 _玉米粉水 2大匙
酱油 1小匙
% i$ J$ q; V1 s( h盐 1/2小匙  
% s8 J4 V( q7 G4 L: s[制作流程]
7 m9 o6 y  V* w& p(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。