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[菜谱] 家里有电饼铛的可以自制烤鱼啦

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-31 06:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
香辣豆豉烤鱼0 p( ~( K" A# E2 ?# ^! v
主料:草鱼' C! p% k0 P9 o7 t- y( v5 `
辅料:莴笋,藕,土豆,木耳,豆皮,花生米,葱头。
2 o0 a) m+ u" {2 g4 r# v6 L调料:葱,姜,蒜,豆豉,辣椒,大料,青蒜,酱油,胡椒粉,白糖,盐,料酒,黄油。
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做法:- m0 N* y% X* o' W5 G
1:将鱼洗净后,切成大段,拉上花刀后用料酒,胡椒粉,盐腌制30分钟。(因鱼太大,只好切块,最好是2斤左右的,整条鱼更好)
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- u. Y+ q5 ^) d8 ^, |+ ~2大葱切成葱花,姜切小片,大蒜去皮整粒。青蒜切粒。
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5 ^; m: m$ X. @3 k3豆皮,莴笋,土豆切条状,藕切片,葱头切丝。
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4将花生米炸熟,土豆条炸成金黄色备用。
5 |. ?/ Q" ?! U/ `9 _5炒勺放入食用油烧至六成热,将腌好的鱼块放入炸至焦黄捞出控油。
5 X# H6 m1 R5 B6将黄油均匀的涂抹在烤盘上,依次码放葱头丝,藕片,青笋条,豆皮,土豆条。最后将炸好的鱼块码在上面。
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7 W7 p$ t8 V- Z( ]7炒勺放入少许油八成热后,将整蒜粒炸至金黄,随后放入姜片,葱花,辣椒,大料煸炒香后,放入豆豉继续煸炒,接着倒入料酒,酱油,白糖,,放入清水烧开后,放盐,胡椒粉调味。+ r8 z# x6 ^) V
8将烧好的汤汁均匀的浇在烤盘的鱼块上后,把炸好的花生米及青蒜粒洒在最上面
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9将烤盘通电,用100度的温度烤制15分钟就可以吃了。2 p' S, C* [, @+ t' g0 p2 L

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-31 10:00 | 显示全部楼层
纯崇拜的~~
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-31 16:54 | 显示全部楼层
是网上买的烤具吗?
  E5 z$ t0 |- n6 ?一看就知道好吃
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-31 22:20 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太会弄啦
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-2 10:56 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-3 01:18 | 显示全部楼层
厲害哦,好想吃哦
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-3 16:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
锅能拆下来洗吗?
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-11-3 17:32 | 显示全部楼层
那个铁盘儿是活的,可以拿下来的。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-3 20:26 | 显示全部楼层
那个铁盘儿是活的,可以拿下来的。5 v5 T' e2 w& O$ @
风过香林 发表于 2010-11-3 18:32
5 Q  v1 i; a- l+ G. o  [9 Y% {. M$ b
那就太好了,谢谢
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-3 22:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
馋死了馋死了!这周末就做!我就用烤箱做。
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-4 21:48 | 显示全部楼层
太牛了,看着和国内餐馆做的一样啊!
6 T2 K. X9 g" v$ g烤盘是在哪买的啊,大概多少钱?
鲜花(667) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-4 21:57 | 显示全部楼层
电饼铛,是不是就是我正长草的那个东西呀。是不是那个烙饼的东西呀。我问了很久也没有人告诉我是否可以煎鱼,原来可以这样烤鱼呀。口水ing。赶紧团购去
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-11-5 06:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
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; ]& o: U6 j. m2 e. L" n4 d7 w. _& U1 o  [5 |5 r* d
是个电烧烤盘~~
4 V% C* g: V7 p人民币500多。
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-5 17:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
[quote]92964' B* Q: N% q* u0 t7 M

& L6 Y. T4 Y$ ?4 [6 B92965. g( X9 n' g% e, X

9 q3 ^4 O; D  G; s0 g4 w5 x2 X7 q是个电烧烤盘~~$ D. M2 N( i; j' h- |+ K( e( i
人民币500多。
1 m/ T& `: d( j风过香林 发表于 2010-11-5 07:41 [/quote
  l* G# @6 o; i% ?0 q+ ~9 h+ X3 m/ [% i5 v1 C, e
在哪能买到呢?电压有问题吗?
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-11-5 23:52 | 显示全部楼层
我在国内~~
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