想买一个好一点的褒汤用的砂锅

贾星星 · 发表于 2006-1-14 16:32

听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要.
质地要细腻.

想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.
价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?

先谢了.

kingsnake · 发表于 2006-1-14 16:57

十六蚊。97对面。

梨涡浅笑 · 发表于 2006-1-14 18:35

在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
锅又耐用。
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
靠本身的热力真空熬，放工就可以喝了，还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是
不锈钢做的，所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。

海妮妮 · 发表于 2006-1-14 19:02

我的就是1多刀滴，熬完稀饭就裂啦

贾星星 · 发表于 2006-1-15 00:09

原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表/ t/ k& J* s9 Y* T4 m
在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，5 e2 p5 b6 q6 k2 A
锅又耐用。( f3 u# I( K. F/ G6 M- E) {
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，9 j' h8 \7 ?$ q
靠本身的热力真空熬，放工就可以 ...

你说的透气是怎么回事.
还有保养是怎么回事.
真有心跟你学学.

还有焖烧锅适合煲汤吗? 能做熟吗.做的汤味道和
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.

等候你回帖.

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:19

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
! P2 i3 ]0 y9 i2 c% U) u  d4 c3 m( v% a3 d* p# s, R* l

  c8 n  ~4 f- l% _4 J. y5 Y( G' {6 Y1 j( y# o7 j
你说的透气是怎么回事.
9 u" n+ Z" r  N: d. g& o' H# p4 @' o还有保养是怎么回事.
! J/ p# m" [- n) ?% O' r6 T' q/ p/ `真有心跟你学学.- [8 B, |# h- w8 t3 j
  f# i, S" {' K0 m

" m3 \: T8 ]0 x, N% a还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
2 h# t. u2 U* p. c砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
! J# F8 v' p5 v  Z, ]4 y& M6 T2 I
5 |6 j$ Z% o8 v6 y' [等候你回帖.

她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion

焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了.
做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 00:26

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表
+ O- l7 I9 Y9 k& }+ Q, j4 @; B3 z7 ]7 V" ^! K& T# n% N
. `# G( }/ q0 l; k7 U
她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
! }" j' F' Q7 n/ A保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion
7 B; r% }$ R& Y p2 W! x
) \ e. X* ]* h9 ]焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...

怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:32

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表
$ u! B3 f/ D1 R9 A; I7 R
5 U) v) z( q( z8 X* M6 O' w' `% i) E# }
怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 00:36

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表
- A5 D/ B) `' \- V V; Q2 ^1 z" J9 x" @) O7 e }/ X3 B! f, \
2 g+ v2 F3 ^- d6 q5 r7 B
养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

你无经验啊？

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:37

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表
8 Q1 Q+ M0 R; g; t* C
8 I( O1 L, C9 v2 l4 c
& S) j8 a; x: a$ O你无经验啊？

你话煲汤定炒饭啊?

小李飞刀 · 发表于 2006-1-15 01:16

不愧是新时代的八路！
喜欢你的没正经风格！

哈~~~~~~~~~~

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 01:21

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表
2 v9 @& C5 ~1 p1 r# m/ e6 I A
! S0 Y- E5 R3 l7 {/ I3 i
) K+ @- Z- R% f) y3 c你话煲汤定炒饭啊?

这个贴有讲炒饭的事？天啊，我现在才知道炒饭的意思，还瞎跟你的炒饭贴。

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 01:23

原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表/ L& [3 Z- i! x3 w$ e" Q4 T
不愧是新时代的八路！
- [& x% U- {7 |/ X* S) W喜欢你的没正经风格！+ T& Q6 K& F4 ?; l

6 ~$ O X- N5 L. k" R哈~~~~~~~~~~

谢谢啦

小李飞刀 · 发表于 2006-1-15 01:54

别浇尿（骄傲）~~
继续发挥！

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 02:12

原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表
3 Z! j6 b" \( q, v/ X _ \9 s! l9 X+ t' Z
/ X5 j# \2 R+ d1 g/ A

$ I3 \& C* _" i' H: z* |谢谢啦

看把你美得？小刀你可是把八路赞坏了啊。

梨涡浅笑 · 发表于 2006-1-15 21:04

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表0 h- m* d8 u0 a$ P# o  x
, h* V1 q9 l9 ^: {2 Z! ~
2 P8 S9 L2 h1 h5 A) x* w

6 N+ f2 ^1 @" X6 |你说的透气是怎么回事.
1 H, I7 u0 @: n4 J/ R还有保养是怎么回事.
' o  }, J! U' m" h, Q' O  y+ k5 X真有心跟你学学.
4 e  b- ~% t4 D
2 A6 H% J- O) |" X7 P! K, ?; K8 c. i9 g* X
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和5 m0 r& W0 s" J3 D4 v2 Q" d
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
# A( r9 V/ L& Y2 |1 E5 g/ E' E* ?1 J. J9 O) H$ x! }) r2 P/ e
等候你回帖.

不要这么客气嘛，我都是观察猜出来的，说得不一定合理，大家以后多多交流。

透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”，受热散热均匀，经得起煎熬，不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样，呵呵。
经过多次熬汤汤色已经渗进锅内，所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油，透气的砂锅渐渐外面也透出一层油，其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净，掀起盖子自然风干，不要忽冷忽热，砂锅容易裂开。

在国内的时候用过焖烧锅，味道不如老火汤好喝，但计较方便省能源。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

想买一个好一点的褒汤用的砂锅

浏览过的版块