番茄牛腩肉

四维兜儿

主料与配料：牛腩、番茄各约320克，八角1粒，青椒2个，葱1条（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1块（切片），油4又1/2汤匙，水溶粟粉1/2汤匙。
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　　调味料：生抽2汤匙，盐1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉适量。
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　　做法：

　　1、牛腩洗净切大块，下3/2汤匙油拌匀，加入八角及适量清水（约5碗），中火炆煮约1小时，至汁液余约2/3杯（留用）。

9 g) {$ m6 a& w/ K7 t2 M5 N　　2、番茄去蒂切角块，青椒去籽切大块。

. j8 n1 c, O6 {  C$ I# e; X　　3、烧热3汤匙油，下青椒略炒即取出，再下葱、蒜、姜炒匀，加（1）的牛腩及番茄，兜匀。

　　4、调匀调味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滚，加青椒炒匀，以粟粉水勾芡即成。

铁扇公主

牛腩要煮一个小时呀？
9 G  x/ i9 N% F) {4 |6 Y- ~# X有没有快点的呢？

四维兜儿

原帖由 linda831 于 2006-1-1 23:21 发表
/ t) m$ R: Y1 I  Y# q, _牛腩要煮一个小时呀？
3 v# A. g' s' r" O0 {/ ~) t有没有快点的呢？

/ t& Y" T' r- |) p; P
  要不微波炉试试

maomao119

用高压锅.