番茄牛腩肉

四维兜儿

主料与配料：牛腩、番茄各约320克，八角1粒，青椒2个，葱1条（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1块（切片），油4又1/2汤匙，水溶粟粉1/2汤匙。

　　调味料：生抽2汤匙，盐1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉适量。
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　　做法：

: \) |/ H4 j4 y1 d, n　　1、牛腩洗净切大块，下3/2汤匙油拌匀，加入八角及适量清水（约5碗），中火炆煮约1小时，至汁液余约2/3杯（留用）。
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　　2、番茄去蒂切角块，青椒去籽切大块。
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　　3、烧热3汤匙油，下青椒略炒即取出，再下葱、蒜、姜炒匀，加（1）的牛腩及番茄，兜匀。
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　　4、调匀调味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滚，加青椒炒匀，以粟粉水勾芡即成。

铁扇公主

牛腩要煮一个小时呀？
) t) J. ?1 A' a0 x, A4 t! T! \- H7 F5 B有没有快点的呢？

四维兜儿

原帖由 linda831 于 2006-1-1 23:21 发表
  w8 y$ P. s- B! T8 Z" ~9 M- p3 U$ ~牛腩要煮一个小时呀？
" F6 G* P) B4 R" H' P1 v% B" c6 c. P, i有没有快点的呢？

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+ T9 j& ~9 a$ {* c  q  ^  要不微波炉试试

maomao119

用高压锅.