生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！

  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！

* h) \' g' E$ Q4 M. X: C4 F, s  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
$ \& z, x0 G1 m4 y比較不容易燒焦呢！
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生薑是冷凍肉的救星：
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" w3 n, {$ R, n4 n5 [% P  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
) w& X$ A- b2 N& d; q/ A6 m醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
( t/ x8 a2 M9 r( S循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
3 K7 j4 z8 l1 u8 s$ O先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！

* A' H; V4 H% L5 E2 R9 E/ G  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？

3 ?' t2 @' C5 R( d- n  \  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
/ ^0 l( F  H1 a6 g3 W: i裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
) t& }  g0 \& n論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
0 I  x1 [6 j6 v4 A* k否真的很重要。
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有二種簡易方式可以判別：

" Z9 P9 u; J7 T; X! O6 [& m  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。

# z7 g  L7 p$ y7 Z  y: {  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
1 o  y9 P6 b! N: ~/ H，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
5 J$ |8 F# {6 \0 ]$ h；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
4 \2 K5 v* ], Y' L成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
　
5 s- @" x3 k6 n$ d- R0 {2 d: d保持豆腐完整的小秘訣：

嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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廚餘美白：
# z) I: c( }" k# H& F9 B4 \問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
& [- [3 w6 p! W" s: K+ a0 K不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？

( m! }4 _( [0 t5 a* m! s1 \: q  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
% P3 i$ W9 p$ ?/ J5 \  k鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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4 ]: n8 `" ]9 m1 Q. h! G  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
9 e) \* ^; ~% i' y( l. c2 p5 T! x，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？

2 ]2 q5 t4 @) k* X. @  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！
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             頭皮救星 ──鮮奶
% {5 k& S1 {1 v# r: v, I" I0 J 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
3 @$ \9 f7 |5 F8 w可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！

             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
* n6 G4 _" o& `6 f- m' j那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
2 c3 c, R  m- t其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
1 a+ n. t# F) d9 p頭皮的彈性喔！
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             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！

" E# S- |' W+ P- k  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮

7 V, k" b5 o  p6 ^/ D絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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8 D# t- ]+ U  n* J! o( U+ [  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
               輕輕地擦拭髒處囉！
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+ I$ Z& w: z6 d             泛黃的衣服有救嗎？
% H5 Q; `4 l# ^其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。

             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
8 M! O- j' W; @; b0 H9 }( I保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。

             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
# M* G* g0 U/ p9 ^  y) u$ j流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉

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6 M) T4 v* z# h     克制暈車的方法
1 l% z% h8 V! v( A出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
會有服用暈車藥的副作用喔！
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! `  F. k2 J8 V! v( d% i- F             沾到筆怎麼辦：
# H9 r) V3 D2 }3 h6 e$ L$ [衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
& V, B% T, w0 b: y' j乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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1 o: Y% e2 M* M7 M' t  k黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。

             去除流裡台的惡臭：
& v+ C2 [/ T& `# y  ~拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！

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四维兜儿

8错，藏了！