生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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- e! t$ J! A- d3 o% V; I  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
5 p/ |# A' R0 W0 _  O），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！
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$ X, a2 J6 J: |' Q奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！

' G+ _( v* K3 r; n( `  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
/ D7 l4 M% z  w比較不容易燒焦呢！
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( R! G$ o. b4 I6 T/ u 生薑是冷凍肉的救星：

* l" Q' z8 Q/ L; ~# v/ N! X  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
) Z7 i8 D; @4 P7 ?0 z0 h, Q8 I醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
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* l, V+ [( r: Q  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？

- |6 u) h- ?- q1 B$ u- }' Y3 ~  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
2 o) V6 ]2 q. E( y; |裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
: c8 p5 R1 d+ Z, m' T) q論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
! e% X9 ?1 G7 ~, @! L美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
否真的很重要。

有二種簡易方式可以判別：

  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
" \$ G' F* j- C  q" i多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。

  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
8 ^/ Z' C6 {, ?0 s；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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2 n) n5 O$ t, \  O) e3 I$ W# J  R3 i保持豆腐完整的小秘訣：

7 E% f9 q1 o4 b: Q; n, J% M4 U嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！

廚餘美白：
3 w1 G) S; x! `! j問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？

  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
1 W4 r! @9 ?; ?' g* [: w3 n" c( l鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！

2 y" F) d" g+ X" D/ |' g  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
6 b$ X! T( L- p+ y% ]- ~# ^的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！
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             頭皮救星 ──鮮奶
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
# ?* j0 Z) H3 y% o4 z可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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1 I/ j% m' T/ a# K3 B1 T2 \             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
6 n: o/ _/ f9 T: K2 g那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
/ U/ m" w+ }9 \6 b8 `( L+ \其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
8 `9 m- H2 P2 x1 w( w0 F4 h頭皮的彈性喔！

             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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( C  ~/ E  i) _3 s% }6 X  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
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$ l! I7 [3 M. N+ [2 i3 c1 h絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
. I: ~* ^' C: |               輕輕地擦拭髒處囉！
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! j- g$ D% \4 y/ S( N' b$ S" |             泛黃的衣服有救嗎？
2 n# M  Q+ u- y" I" G其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。

. s/ q- ~4 h( s1 {. p2 s             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。
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             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
, X( |! j: `* D6 i* i& e) T流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
5 O2 g7 C* U/ z, ^% u: W用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉


     克制暈車的方法
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
會有服用暈車藥的副作用喔！
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             沾到筆怎麼辦：
, G0 ^1 y7 ?; V- E: v衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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& O1 ^' t: C. [2 W衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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3 p; Y' S) m* ~# ]黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。

             去除流裡台的惡臭：
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
# y  `7 y1 O' s" U等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！

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四维兜儿

8错，藏了！