生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

7 e- Y% F* d4 e4 i奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！

0 I3 k  J3 M) |/ ^2 Q& U  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
7 @6 v& o" k7 S; a: _0 E2 L比較不容易燒焦呢！

' X* L& Z" I# v- A& e3 t% B* x 生薑是冷凍肉的救星：
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  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
( ]/ Z; S6 S! B/ D4 w# ^% A* F去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
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  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？

$ S8 D3 D. ?' {: A8 K8 i  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
- _6 `$ q9 M7 r美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
8 H" i: G/ v0 k1 Q' [5 w否真的很重要。

有二種簡易方式可以判別：
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  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
' h% ~& }" E$ q5 X! e: h, r% U4 Q，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
' Y: A% Q8 Q. D" G8 h成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
　
7 e5 A$ X8 T) P" Y; y! }保持豆腐完整的小秘訣：
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嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
1 W5 C+ [* J  R9 i裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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廚餘美白：
' T4 q" e2 A6 D/ ^$ }7 G" @3 f問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
3 l' c( H: y) }) |不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？

) T' g; z0 V  {; _' [' ~' ?  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
/ F- R- x- W, H6 R2 t# g, S鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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& V! n8 I. Z$ O4 H  O0 P; o  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
: P& b" t3 d) e7 j, w0 ~. S，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！

, t6 p  S% [0 ^: d. }. y3 o2 d  o             頭皮救星 ──鮮奶
0 u& Y" d1 L2 y! U( n( H7 g9 T 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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+ g" g4 X0 _" H0 h( K             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
6 L4 I) k3 U3 d  V2 k0 t. F7 }那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
" P: \7 }. X3 K& s: l4 b  S就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
7 l; ?& ^0 x/ [; I2 }& Q: u( b其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
/ a/ [4 I. u* m: @頭皮的彈性喔！

' {3 r4 w0 o" M. m; J% K4 U             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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9 e8 b! s/ s$ ?% c  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
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$ {  V; D9 o) X$ ?) i) P+ C絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
- o1 U, G+ H& J           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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# g# c/ D! H; s- t" K0 y  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
               輕輕地擦拭髒處囉！
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             泛黃的衣服有救嗎？
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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* ^. g: a  p+ s) T2 e1 N             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
7 }, ^* L% x# Z) t- N5 P2 L售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。

2 W7 W+ B$ J& o+ Q" ^" ~4 S& g             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
7 b; }8 e% p* m6 J流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
3 J) B& x4 f7 ?' N3 J8 ~' ?- b. T所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
6 K( T& d( r& v用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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  k# x/ L. T/ V+ D     克制暈車的方法
* b& R- J3 C# z" v, P/ e: T出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
會有服用暈車藥的副作用喔！

) Y. t9 E6 B) l& t3 ]             沾到筆怎麼辦：
) w& w9 b. ~0 g0 v( ^6 _- \衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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) u% i6 p3 i( X4 [衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
: T2 [' L! U$ O1 N# r乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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% Z) Y) M. ?6 _0 Y8 K: D/ F黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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* V! a3 p& E2 ?- N' h6 m+ k1 D             去除流裡台的惡臭：
) R9 T6 z# W) @0 O& g1 N) w5 h拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
# l; h( V# S# b/ {等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！
" w) K, }+ J# q  Z" T! {7 b
7 H; S( L/ |1 V* ~4 u记着下次注明“转贴”哦

四维兜儿

8错，藏了！