求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。

比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。

+ H  ~* s' Q; n- e7 j谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。
8 _8 Y5 f3 H; _- R9 f/ ?: D8 ?/ N  L$ u7 ]+ O
好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
" _% E' x% C0 R& k
$ n7 \- O$ l! Q" O+ x水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
7 ~0 h1 n1 i# c; k
7 ~) B4 c8 L5 b我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
! j+ g! L- R: H. @( G2 P5 \
  }% \' z6 g4 F还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。
, p6 Y1 D! C- x2 w% [
9 |1 C2 E7 ?' Z; q( D可这锅没有盖子。
" U! I0 V8 r, T' {- e4 ~
5 t  P: L# k+ M/ H1 B我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
通常水米比例2：1

水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

) p2 h% I7 T) N' L) p9 L/ G我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
5 o7 B! L0 @, ~! q8 ~. ]  g
1 A1 D- r3 E" ?' K- e) ^还是建议买一 ...

3 K- u& _6 N" t1 Z
" g3 D5 M$ n5 O. I8 H三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。
! H9 W1 ^: b6 _) \. Z: m9 k
暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?

rice-cooker    $8.50   x-cargo
1 f) t+ k* I- b! Z+ g6 ]
microwave rice-cooker  $5.00.  China-town
9 z4 F7 j; \  m* G
Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
Why are you  wasting your time?
+ Y; {( Z3 K2 B. S+ a
rice-cooker    $8.50   x-cargo

3 o- M1 P2 G9 T6 g/ Y8 f: qmicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town

  s$ s7 ~+ S  n/ V) v; r% H* CBalu's house  $10.00

, C- N" s: x1 ~+ D

' X* }/ i" t. a) a5 e, wfor $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
  t5 e( ~  ?! ~/ w6 o6 ?5 [! V
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
" H) _3 Q$ M. w) H' _
, A: `2 F- G( Y* y我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表



, ~8 ~5 t0 R0 e2 `( T0 t* R7 ufor $10, i draw you one on paper.

; S$ ~" o5 o0 S* v, a1 e+ a$ t
4 L3 T' K7 M$ h" A画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
You better draw him ten dollars.

* O+ d3 P8 B$ V) ^' K) Z& e  n
! u" g# ]# ]6 W, X7 A8 T3 e有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
# ?0 }' z) b. n0 Z: ?0 w2 a: V( z; J饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
) ^" L; u% c. z; y9 L9 c: U
. [) g! q  x2 F" c: p还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
# j2 @3 ~2 K/ Q- s! d, u
我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。

: z' m: [5 H! e+ ?  _3 C! Y1 P$ Z那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表
* p  k& Z$ j, d2 P7 F9 ?7 X1 {
没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

! I1 O4 y& F2 k2 `' ?/ P
' \3 h$ U$ d3 b! Q' t) t我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表

. x" x% N/ ]8 E$ U
4 U! P) t4 V% R4 O9 ?- W) R  _我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
  B3 C3 \0 S$ X5 x0 g6 M4 h
哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？
2 e" Y2 r; t/ u: W  l8 M. n
我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
9 a$ G0 E: r* c$ ~
哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

" `/ W- ~: {% n2 l6 M
哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

! c$ `  Y* ?& m9 D: X
你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
  J7 G% m  j$ M9 {. @4 Q+ m水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

/ h6 m' t5 n& G; o& ?# Q$ b5 p( e7 Q