求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。

$ r/ t2 f/ [8 d# V" [; p比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。

/ u, q# w( k5 R! Z" Q/ P8 l$ _! Q( q谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。
4 e4 r7 J1 X. C' }. i; o; T5 m
. m( X5 }  F4 C- U好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
. @4 F* z- j# P' f' }3 |
9 O) z6 Y' W& z水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
: D& v# r1 B5 `( E/ \( H
# _4 G; R4 z$ z6 g! q' Y还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

2 d; c; Y4 k: j0 V& ]可这锅没有盖子。

我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
3 l, t, N3 C  Z) e通常水米比例2：1
6 Z" W& R3 k( q+ l: P/ U
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
- i: A1 F/ c2 p
& w; e7 O+ D) ~# I! o我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
, o! g+ P: q/ }. B6 A1 e
还是建议买一 ...

8 [  }- G7 U- |0 Z: A, g# ^三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

# j  l- @$ t( t暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?

rice-cooker    $8.50   x-cargo
6 n8 s8 _! V; b; c
  }: }- R  _3 y- Rmicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town

Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
7 J' \# B7 |, Z+ Z, ]Why are you  wasting your time?
  H9 e( U0 R. P! g( m4 a' s+ V
rice-cooker    $8.50   x-cargo

microwave rice-cooker  $5.00.  China-town

Balu's house  $10.00

- X$ R0 C- ~4 S; a. \: G( R
) Z1 u' _  \/ Q& Q
% u4 X( W0 Q* X# t' rfor $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

, T1 q) N# i0 B8 b1 _! q我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表
8 V8 s, J2 b3 ?. |$ ]% ]! n


for $10, i draw you one on paper.

& m4 `$ u/ u# M6 G4 _3 u
! Y5 x& J- U$ J2 M" p7 U. g5 d$ l画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
8 S8 l( ?$ ?+ D! J- PYou better draw him ten dollars.

有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
4 }3 v  r7 J6 p2 N2 B
我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

, v: u3 `8 v2 z1 z4 Z) _' x/ }没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
- m$ ?( H5 G" j0 L8 o
那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表

: |7 C' {6 V4 K没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

8 y4 c) u  o; Q8 p. M- _
2 W3 p9 y5 X6 T3 K我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表
2 O0 G: M% }/ o0 ?3 j0 B' ?# B

- C% ?( H. d* s' d0 F, {我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
5 p% Z3 S+ V. q' b不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
" [3 @8 O" i( y+ N! v7 O
哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？
2 l4 S" h! N2 E- y# D
8 m, t1 H+ E  a# s我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
+ `" g, l; `! l' {8 g  m# ^7 M+ G不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

  D1 S1 t' p$ A, {
哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
  s0 s' k$ J8 O0 d( B4 W' r水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

9 D4 q# X2 x5 C* ?; G$ i你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
% v6 H8 Q% J( n9 ^' z水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。