求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。
1 G% b# p- J9 o0 O, }: m7 W
比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。
* ^. G, b9 Z6 n0 k" P
1 X7 A, i. s+ H3 L6 A谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。
5 K# e( M7 Y0 V# S$ ^0 W1 L
好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1

水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
3 s5 x9 b1 P* w0 _
我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
6 L1 u1 P, A- }+ Q) ]
: f4 a7 z$ ~+ H" w1 M- ^: X还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

可这锅没有盖子。
+ y5 O$ [' d- |
我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
  w" [, w! c7 N  b通常水米比例2：1
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# N  R% x7 {6 y7 h5 ]3 I$ V水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
3 {: X- S! q9 t. \
我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

还是建议买一 ...

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三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。
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暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?

! j; s4 S/ \; K/ o$ e% xrice-cooker    $8.50   x-cargo

microwave rice-cooker  $5.00.  China-town

2 ^- w  r' F) s* ?2 ?Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
; {: T# g$ B* l+ h: v( q# b5 B8 @Why are you  wasting your time?

rice-cooker    $8.50   x-cargo

microwave rice-cooker  $5.00.  China-town
/ o6 `) F/ N0 @: o7 V: j% D
Balu's house  $10.00

for $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

: [6 a$ w; V- P0 J7 g还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
- n; G7 p. P7 n7 R1 b/ o0 ~( I
. r7 W! a& I  R" {& b我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表
5 W- t( u/ j/ e& P& ?6 A/ U

  T, l- H5 p( d1 i
. l; w) L- K. u2 a) Lfor $10, i draw you one on paper.

1 E7 M1 r: _: x2 R6 H. q" o
画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
You better draw him ten dollars.

有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
5 ?. x9 N1 O$ u: J饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
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! r  [, D4 ?; |% P; F: k还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

9 f5 V3 _8 E) }+ j! \: f, E0 ]我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

: b$ w1 N9 X$ ~8 |0 o0 Q没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
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那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表
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* B# E" r! C" k# ^( \' e7 n' {没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

& ^- n; x8 a- V+ z6 H6 H我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表


. x! u, k1 O. ~& z) q我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

( ]& c0 }5 M& R; M( O9 D4 ^7 x# m/ A( `哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
: L" B9 W& e6 ]/ v/ g不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
& z" Y; E! z! w# h: P( q, a
哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
( G9 L0 s& t1 l# S  o不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

' K/ |! {1 O+ P9 n6 x对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

' o" ]& \) d1 y
+ R/ y1 R+ {7 }7 ?8 T, o哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
: ^" Y) g9 Z/ h5 r: Q1 t水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

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