 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~6 i5 H" S( ?- m$ k8 N% h
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1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。( L' z$ y7 r+ s1 d: b
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; Q1 V- G4 ^" ]8 u; b' G; U2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。
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; g& ~ R8 N* W1 k- C, [3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！! F( c3 k; h7 I8 `8 |# ~
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- O, t/ N, G* d4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。, W4 O+ e6 ^" t' z
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5.煮好后的样子。
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! p2 y! R! s0 R# X2 F% y觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。
: {% |- |6 Z8 i- P2 M* L6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。 6 n3 e- v/ e* M) p" u2 d) W
中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。
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& x4 a6 K; U) D3 l7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~8 p. o e4 V# A0 x7 g! \. G! }* e8 J
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2 l, o* ]1 Q6 ?不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。
1 U: W8 Z, l& _! ^一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。; N: L5 n. }6 f9 B5 O
保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。
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& [6 o5 X/ e' b2 ?4 o参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）1 W' `9 G) ~. {+ x3 m. }
糖：100克) c: D0 V1 I2 x h- k7 p
蜂蜜：250克1 m: ?2 M, U0 E" B" L& V" s4 d
做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。
" f+ {3 D8 a/ {7 G2 i2 x2 m 蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。
+ K. `7 _) U( p t1 _5 f( U) L* M 柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。
! l" a- x3 B8 M# [" A P. e蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。
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4 U8 Y0 }$ S6 y) U6 B9 D好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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