 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~
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1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。2 T) H$ Z+ x8 i# y
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2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。; r; ?. [3 K+ L- e6 ^2 {
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' A; E c* V! E/ d# o1 f, @3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！
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4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。
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: Y" B# @. X/ j/ E, @5.煮好后的样子。/ W. [4 F7 C% k3 z7 @4 O
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4 t" U0 a! |7 \( M1 \觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。% ^! W: r: E( b2 X1 M
6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。 $ n/ s, ^; V6 R9 L& H
中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。 3 R/ u0 U" M4 s# K. J" K
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& u4 A1 {+ S D! q7 x1 _7 Y7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~/ @$ a9 J1 p* |" k- Z: [% O
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不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。; J/ `- i2 y) C2 ?; l9 k# _; E
一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。
, L* M( ?, o, T3 |6 @& U. w; D保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。
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参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）( F! i+ O {8 v8 V
糖：100克( |+ k. G4 I6 C" ^* Z1 w* Z
蜂蜜：250克" |/ k2 _% J( L1 W6 _2 [: L9 M
做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。
1 C) Q# ^1 z% |/ y' S 蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。
& k( O+ O3 k& Q6 j, { 柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。
1 u8 k$ Y; v% L* o2 Q& G: b蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。
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# S Z6 E( e! [9 T, }2 \好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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