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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~
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1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。# b2 t7 n6 }$ p1 D7 E
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6 r8 B# D; z9 r5 m2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。( G# ]/ K; F; Q" }$ P. s M$ X
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3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！( R! B# w% z# X p3 }' B. b; a3 U1 x
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, h% [9 [/ P; ~6 z6 r* U' U+ O4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。
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# h$ a) Q& K" m9 Q+ w, E9 J5.煮好后的样子。1 _4 r- x( t* Q* L& ?
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* c) f" U1 P! O8 V) @觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。) p; z2 n) P% v( B I, x: F( `
6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。
' V$ T s7 ?; g# S) _4 \8 \中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。 ! v0 i5 F! b# p" q4 J: M
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& d8 e: ]: T3 e! F7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~
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不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。
, ^7 \/ v8 w( M) E一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。! g- c' _( W! x& f$ y
保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。8 ? |- v& e# A" g: i2 i
/ v1 u1 P; a2 ~0 [7 P参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）% u/ ?, m! W- u' S, M
糖：100克" E7 }& p0 f5 V: ?' q3 n
蜂蜜：250克
7 Z2 a4 Q0 R# {- v$ L 做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。
- A5 ^. w: z0 ?% B9 J4 `. k: V0 E0 A2 S 蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。 U( V3 v8 w6 D. R& j
柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。
( V4 U+ ^3 F# m6 @蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。
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好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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