 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~
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1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。) I% J8 K+ Y+ e2 u: Y9 b0 w! {
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! f3 o m3 r; E5 n: ?2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。8 l) v2 N9 J7 t' i9 v; a" t; k6 j
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9 D) V( w @8 n4 V% i/ d& Z! l# [3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！1 I8 F9 w3 C) P, ?+ t
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. q( ~2 g$ @( [: q* P/ l7 `4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。
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5.煮好后的样子。
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觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。. b1 A2 `, u3 }5 U* S9 n( g; e
6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。
/ g( n" x& \- Q! A" Z, \中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。 1 d+ R! A# ?8 u8 y9 e H
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7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~# ]8 I3 Q$ \2 [$ b0 K
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' O* f. a9 E8 n! y$ B4 A9 P, a不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。9 f& [% @+ c4 \& }! U
一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。
2 z1 r* M! E( ~& W0 X/ W: ?保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。1 x/ f) E' T0 l3 P! T0 N
5 @" ~1 x1 E; k3 r8 V参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）. X$ w+ F4 A5 e0 K
糖：100克9 H9 {0 R" ]& J- ~+ O# E/ Y
蜂蜜：250克5 a; A1 g) R, d+ ~
做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。- r u$ U; {& N3 ~$ S
蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。& Y( g. _. Z# U- V- A, o
柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。
; h4 o- q8 V% S* W/ T8 n6 R+ Z蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。
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好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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