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以柚子制成茶,在我国古代以及其他国家,如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中,柚子茶还具备美容的功效,因为啊,柚子中含有丰富的vc,比柠檬多三倍!很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶,外面卖得没几次就喝光了。自己做,嘻嘻~~省银子了~~
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1.先在锅里放上水和冰糖(蔗糖也可),点小火煮化。# b2 t7 n6 }$ p1 D7 E
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6 r8 B# D; z9 r5 m2.胡柚两个,削皮,像削苹果一样容易。( G# ]/ K; F; Q" }$ P. s M$ X
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3.再剥皮。 剥皮后小多了吧!( R! B# w% z# X p3 }' B. b; a3 U1 x
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, h% [9 [/ P; ~6 z6 r* U' U+ O4.柚子切成片,削下的皮切成细丝,切好后放入糖水内煮,不要盖锅盖,半小时左右就煮好了。
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# h$ a) Q& K" m9 Q+ w, E9 J5.煮好后的样子。1 _4 r- x( t* Q* L& ?
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* c) f" U1 P! O8 V) @觉得不够稠吧,别急,边放凉就会边变稠的。) p; z2 n) P% v( B I, x: F( `
6.等晾到温热时放蜂蜜,因为我听说蜂蜜烫过不好,所以不要再很热的时候加。
' V$ T s7 ?; g# S) _4 \8 \中间那块是蜂蜜,我买的汪氏蜂蜜,很稠的。 ! v0 i5 F! b# p" q4 J: M
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& d8 e: ]: T3 e! F7.拌匀。 好啦,觉得比卖的还要稠哦~
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不要煮得太稠了,否则凉后就像冻住了一样,没准还会结块哦。
, ^7 \/ v8 w( M) E一般来说不要看水煮成什么样了,煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的,而且有点硬的样子,就肯定好了。! g- c' _( W! x& f$ y
保存方法:将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中,密封后放在冷藏柜中,大概放10天以后味道就更好了,放的时间越久,味道越好(一定要做好密封冷藏哦!可别放坏了)。8 ? |- v& e# A" g: i2 i
/ v1 u1 P; a2 ~0 [7 P参考用量:柚子:500克(连皮带瓤)% u/ ?, m! W- u' S, M
糖:100克" E7 }& p0 f5 V: ?' q3 n
蜂蜜:250克
7 Z2 a4 Q0 R# {- v$ L 做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚,据说这两种柚子的苦味略淡些。
- A5 ^. w: z0 ?% B9 J4 `. k: V0 E0 A2 S 蜂蜜用一般的蜂蜜就好,不要用类似桂花芳香味很重的。 U( V3 v8 w6 D. R& j
柚子皮上的白瓤越少越好,因为柚子茶的苦味全来自于它。
( V4 U+ ^3 F# m6 @蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝,也可以早晨起来时,直接用勺子舀着吃。
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