同志们谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊？

SNOW.W

买了广式月饼，双黄白莲蓉，蛋黄都硬了，用料不新鲜啊！如题，谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊！豆沙月、枣泥月、五仁月都行，想自己做，新鲜又好吃。另外，到那买模子啊？
7 a% W) ^$ C& }: m2 p+ m* N谢谢先了。

莲的露珠儿

不知是否会帮上你的忙。
+ N1 G+ {0 b0 b+ t, {: k  f
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
# G# q# |/ O' h$ [2 C% k$ _" O
祝你开心如意。

newday

http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 09&postID=13340

湛蓝

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
newday 发表于 2010-9-26 21:56

+ T2 b2 c1 E6 c! T% `! p7 y) v
我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。

sumash

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~

SNOW.W

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~
, R$ R# ]) [! C8 J7 q: Xsumash 发表于 2010-9-27 15:15

也是在superstore买的。

SNOW.W

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

. m+ ], @) u* B; @) X请问浩枫在哪？

SNOW.W

不知是否会帮上你的忙。

/ T( x& P7 M8 Z1 L  Uhttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2

祝你开心如意。
莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

4 u' c' J& g4 d; l9 Z/ _; j1 t当然有用，谢谢。

梨涡浅笑

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
newday 发表于 2010-9-26 21:56

7 ~# {! F: Q: B! O我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮，后来将Soda粉变成碱水，花纹就清晰多了。

父老乡亲

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881

梨涡浅笑

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

' g1 r' W" C: f) P# r请问现在还有月饼模子吗？
' `6 ~6 E/ l( c是木头的还是塑料的／

湛蓝

12# 梨涡浅笑
都有，价格一样。

7 q4 v' v8 F; e2 g+ Z2 u1 `, S  n( S- ~请问你碱水在哪里买的？叫什么名字？

SNOW.W

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

- |2 Y% s$ q- ?- D* f8 H+ s# ~7 x收到，谢谢。