今天吃的饺子－－舒服～～～～～

seafood

今天休息，起床后想吃饺子，打开冰箱寻思着吃啥馅的呢？？昨天买的龙利鱼肉，还有韭菜苔．ＯＫ，就它们啦．
% w4 x0 _0 a1 X: K! i# l* J
. j! e- A1 P, M$ X; i8 J调面，切碎韭菜苔，跺碎鱼肉，加牛奶＼少量酱油＼盐＼少许蚝油＼油＼姜末，然后把所有的ＤＤ都放在盆子里顺着一个方向搅拌．
/ [' f; D3 D3 D+ q/ _
在国内时喜欢鲅鱼饺子，现在没有鲅鱼和韭菜，没想到用龙利鱼和韭菜苔包的饺子竟然可以和鲅鱼饺子媲美～～～高兴～～～

老稻儿

今天下午也打算吃饺子,是又见炊烟 的饺子风波一文勾起的瘾,已经念了一个星期了,终于到周末可以全家动手了

老稻儿

昨晚终于趁老公在家,包了萝卜肉馅的饺子(让老公用劲地揉面),全家大吃一顿,一直吃到今天,女儿中午还带到学校.爽!

linda

还真没吃过楼主所做的那种馅，很想试试！

seafood

很好吃的说~~

孤独的牧羊人

怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

海妮妮

什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

Dawson

同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

小叶子

口水。。。。。。。。。。。

Dawson

晕，楼上的口水都滴到楼下来了，哈哈！

seafood

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-14 22:27 发表
# @8 H) @( \1 p* k6 J. E! ?3 i  F怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

' V4 A* E: \: T# E+ }( v说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~

+ x8 c! o5 Y# j9 v" O7 M( H: W加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

seafood

原帖由 海妮妮 于 2005-12-15 09:09 发表
/ ?5 K+ v% r0 B* j什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

! g- a  K$ W. U我们老家叫偏口鱼,我知道SAVE ON FOOD有卖的,但不好意思,我忘了英文名字啦.嘿嘿

不过大统华有次特价是2.99一磅(纯肉的).

seafood

原帖由 Dawson 于 2005-12-16 16:40 发表
同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

我没做过三文鱼的,但我估计应该差不多.个人感觉三文鱼的肉不如偏口鱼或鲅鱼的嫩.

seafood

原帖由 tutu 于 2005-12-16 23:04 发表
口水。。。。。。。。。。。

- T  t$ U" H- R! Z呵呵,JJ最近好吗??

dang

昨天冬至
% f" T2 @: Q# O9 j: u* X- w3 E
都吃饺子阿

平常

这倒是好主意。这里没有鲅鱼，所以包过一次鲐鱼饺子。结果大多数人说腥，尝了一口就不吃了。我倒不觉得。

孤独的牧羊人

原帖由 子又 于 2005-12-20 20:51 发表
2 d% ^/ z& u' F( H5 v9 \4 T

2 M0 ?0 ~6 t9 J说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~

" Y( f) n3 R' {' m加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

实在是高！又学了一招！
下次一定实践一下！
, ?( y6 n* f$ }  e另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
" y6 V/ ]. C+ V% V* h% ]( Z  I7 l你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？

) j: s+ B; x( ?2 F. M7 e* n, U[ 本帖最后由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:45 编辑 ]

京城布衣

秋刀鱼的味道有点接近鲅鱼，就是小了点，不好剃肉

dang

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:35 发表

实在是高！又学了一招！
' ~0 f, Z% O% c' ?下次一定实践一下！
另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
1 A1 E' ]/ [/ N. x你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？

2 T2 J1 e, m1 s0 @$ ^

应该加料酒

& {0 t- R; M) R# T4 j- l& L- O或者白酒也行

我妈说的
4 A% u6 x5 Q% m( ]' \
& y) W1 D7 ?# U, I! J) S8 A她做饭可好吃了
0 r8 R3 |! Q9 Y

1 \0 L; ^) w$ s" m# W) D$ c整天给我煲汤喝
' c1 u& n0 z$ h4 W1 g
把我都弄上火了

seafood

另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？ [/quote]
, \' `* C! x& _
( C* r) c: `/ e. Y9 S- p. l/ \
5 j9 Y2 M+ k' d$ _6 z晕,鲐鱼和鲅鱼可不一样啊.鲐鱼只有刚从海上捞上来的才好吃,一冻或放时间稍微一长,就完蛋啦,特别腥.而且国内的鲐鱼特便宜的.如果鲐鱼新鲜的,国内的时候习惯做法是炖小白菜,味道还不错.
: J% ]+ g3 O  R% k
* h" G3 w* z0 a- N, h[ 本帖最后由 子又 于 2005-12-25 15:58 编辑 ]

angela77

請問你們餃子皮去哪買?

grace1123

原帖由 angela77 于 2005-12-28 22:37 发表
5 M+ L0 s1 T# v- K  N# i! s請問你們餃子皮去哪買?

9 j/ H, H2 ], S/ i; x4 I
3 D  [) w6 }' f  S8 z+ ~  i/ Y3 N% U# n
Chinese supermarket