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中国九大残忍大菜
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+ t. i6 X# c1 t& u# {& R第九名醉虾 7 `6 E5 a7 [: U6 j( {2 Z f
故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?
4 N- h% _% f; E! F* a7 ^ 评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。 # f; i v$ j8 i( F \7 ~
残忍度:★★☆ ) \: `' ` o5 s5 [; ?, @8 }
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7 ~6 R b0 `8 A# R$ Q; S3 c 第八名风干鸡
5 ^0 W& S. Z, d! o* k9 o6 m3 y2 T K 做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。
/ _/ O) l3 M8 k2 }7 Z4 F 评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。
, A+ H2 t9 \& t3 B/ d9 _ 残忍度:★★★ 4 V( }) D+ e% e7 K$ O3 |
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第七名龙须凤爪 / [7 Y) z/ f) D2 N9 r
非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
5 y, P: W9 Q7 N Q( Z 评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。
" N0 i- j% e- h% N! B6 O 残忍度:★★★ ! y; R! ~1 p9 y. R% Y& J0 F
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- j' e6 n; M* X- s& r" n: P 第六名活叫驴
' B, x2 |+ N3 M3 M% L+ n h 你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。 + F% Q8 q% |- H& A% i
评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。
6 `" N6 N* g$ S. V8 r2 Q/ e% q 残忍度:★★★☆
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9 }5 {+ h" X. h0 d# W$ n. v k第五名烤鸭掌
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, ], ^: |3 c6 V) b9 i, q- u$ w 活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。 6 o3 e( i8 h+ m' W/ L) t$ q
评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。
% N4 _# P2 u L3 i; o& @ 残忍度:★★★★ $ u' n, m* ^" T7 f& E$ @
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+ z. f5 _' [2 c. s" D7 E: s 第四名铁板甲鱼 ' a! s6 ]0 A7 ?3 w
将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。 8 B+ a {, U( Z# T
评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。 + E. |8 a" B" i" m$ ]- a# f
残忍度:★★★★☆
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第三名浇驴肉 8 L/ m g+ K$ I$ h2 a, d7 O* d
这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。 % _, w Q, Q4 t, V& B. c
评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
3 @# f9 i! w. w' v4 |+ g 残忍度:★★★★★ 6 v5 ]3 w3 A: R1 O9 @- t
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& b$ ^+ i9 g0 Y$ r& b. [; t 第二名三吱儿 8 J: ]( a* b- ^8 w
刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。 6 |1 J9 t. ~ ]8 V' ~
评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。
: a1 P* P! O1 {/ y7 G3 r3 Z3 [ 残忍度:★★★★☆
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- [4 m0 c# ^9 E 第一名猴头
& U; P" a0 E1 v. i, w; G 这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。 & }0 O7 {, A& P2 b; Q0 V( n! A+ H
评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。
. n- _% f# [! D; N; v- E 残忍度:★★★★★ |
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