埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1487|回复: 2

中国九大残忍大菜

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-20 10:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
中国九大残忍大菜
0 P! `& u" J" o" y4 A4 Y( p- P* v
! @3 d# k6 J6 K: Y# @第九名醉虾 $ U3 t3 c, B# E: h
  故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? 1 c- b+ }3 f  p& e; |" y8 i
  评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。 , W9 M0 L7 v6 u
  残忍度:★★☆ ; Z9 O( {2 F  V" D3 a& k$ s
9 t" |& w: M8 o! P& }  |
% r* g* l) q8 s$ i5 w7 r) r

% o/ |" e/ o5 N6 D' j  第八名风干鸡
0 ^: b! `: ^3 |7 \+ E2 [! o  做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。 9 m- H4 z8 X  ]$ H( k3 @( T
  评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。 1 L, A$ r& ]" k6 S/ {# z! x' _* K
  残忍度:★★★
/ O0 U! H0 y4 F! p/ i; Q' j6 H0 K0 i+ e' M" {" L0 r

: E% ~5 n" G6 \0 f6 e' i: ]. W" c- o  第七名龙须凤爪
& ~0 [% z  f) d  v, I1 B* C7 U! x  非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 ; V0 Z1 ]  E3 p$ c. j
  评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。
" f- \/ C* r' |, {5 J+ S4 V- a7 {  残忍度:★★★
. k9 k2 {1 f$ j! @+ Y) f1 S6 }' C. L" o8 n% [) |' I4 r8 m0 e

! @2 C) q4 O3 E7 h. Q" L( _1 W  第六名活叫驴 5 l8 z. V; q4 F) U) c1 j0 r
  你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。 9 W; W4 E8 \" n' G' E* u
  评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。
( L8 Q" d& K) {: n' E: ^1 B: B  残忍度:★★★☆ % l( |- h+ M* T1 S

  x# {3 v" r( V4 k) u0 f4 x' V5 _: x1 R
, A. C: a. l3 R6 F* }# I( r9 t$ ^1 R4 L+ w- W) \
第五名烤鸭掌 ! a3 J0 n) _# p

  ]$ `. Y# y9 h1 A) x# C- L6 ~/ n
! k, \. v7 V; j: r1 \' A  活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。
  i5 k( G5 A" o& @) M- }  评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。 % J& f3 h4 B* P+ e; w
  残忍度:★★★★ 2 E7 `  j! D- b7 _

! U- \8 s) w/ }. Q8 k% q
- @! l) k+ A( o+ t
" `0 }( d8 \* ^$ X+ N" R  第四名铁板甲鱼
1 e/ w$ e  k: ]' d% u. i  将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。 : ]' a/ A2 h" n, o
  评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。
( ?* L1 s" T9 v6 Z, V9 f3 R+ b  残忍度:★★★★☆   c2 f# H. R. Q3 ^. W

% u  t. D  L* J5 C! L( l! S& ?' I9 D  r8 y
9 T2 I3 x* u& @+ Q) i0 e) b
  第三名浇驴肉
5 h$ {) f# A9 E* e* a$ c+ u- m  g  这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。 1 Z; \- E2 i4 I+ G
  评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 5 f, c  H8 Y8 ]' r6 ^5 ]+ x
  残忍度:★★★★★
* n+ ^9 p& M* u$ u: Z
2 i1 |- Z% q8 b& U4 l% d3 ^! ~% @4 Z$ Q% P- Z! F" q2 m, A2 e
  第二名三吱儿
8 |5 }7 [/ ?- g  刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。
7 k3 S  _9 m/ g. J% W( m( F1 c9 U  K  评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。
- Q$ V, R4 {7 R4 F/ j  M# }+ L  残忍度:★★★★☆
, S/ _6 f. A& c/ ~
3 H! ~' V6 `. @: h, b! w. B6 X% Y3 p
  第一名猴头 9 B; ~* X& l4 `+ }
  这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。
( [* u. g2 c0 O8 ^/ n$ ^  评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。
2 r, y! n5 z$ C9 [7 y, i  残忍度:★★★★★
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-20 10:09 | 显示全部楼层
好恶心...光看都发抖...厨师怎么下的去手啊...
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-20 10:48 | 显示全部楼层
所以说人是最残忍的动物
( z4 s+ ?. b+ u! @$ Q- m& ~) N8 e我以前就从不吃醉虾。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-10-8 04:30 , Processed in 1.365009 second(s), 12 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表