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中国九大残忍大菜
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4 o( v) l- @8 [, l4 Y0 s. d第九名醉虾
+ { X# Y7 E. q$ u" Y! B2 y 故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?
# w @4 b. F. ^# D; e& ] 评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。
& N7 v. e& n* w# w* ` 残忍度:★★☆
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第八名风干鸡 . ~% T; K4 q* `" ^( e" b [
做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。
; H; s. e8 \6 }4 A Z; D4 ~ 评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。
1 b6 n1 h: [$ n6 z$ [- F9 j 残忍度:★★★ # w) u2 B2 H8 t
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第七名龙须凤爪 : j, K7 A' [8 T% d5 }6 h
非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 4 j* M4 x& ^1 ^4 v: _4 R% ~# y5 K1 ?
评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。 ! k/ g" Q! [9 q# t- P( H% h
残忍度:★★★ # X: e% N, e5 [. U
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第六名活叫驴
. ?2 A! s/ W4 c2 z* b 你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。
1 w) x9 M3 u% ? 评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。
m* X+ b8 {% _+ ^7 @$ V5 Q7 d% t 残忍度:★★★☆ / H8 M% t! a, W5 H- o' ^
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第五名烤鸭掌
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活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。 * f1 Q0 K/ W! R9 O& ?* `; Z
评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。
) i8 p: X* S4 G; L) J& D8 V 残忍度:★★★★ 5 o5 c( y8 m! B- b/ _
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/ z1 N% T2 x5 A8 ~ i$ V1 i 第四名铁板甲鱼
+ B0 U+ Z( Q O/ V/ N 将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。 $ G: R; ]: L! O+ l
评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。 0 |' n* S: i( e4 H& T- ?
残忍度:★★★★☆ & Q$ w: G% O% K" d* `- w9 ~9 n
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第三名浇驴肉
/ Q8 N5 ?0 ?3 N; g6 w$ F 这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。
6 q0 E0 c( g. [ 评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
: B y9 |; o4 B 残忍度:★★★★★ 4 |# }) b2 C; V' @. g
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第二名三吱儿
% B; X: O8 i$ f8 w5 a P' G- X( q# G 刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。
* G* v, H3 H! ~. b5 ~9 ^ 评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。
6 \- k( W" r- ^8 n0 \ 残忍度:★★★★☆ " X/ p; K0 l# h* y4 ?- b
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# q+ m5 X: ~' B$ A 第一名猴头
( _, V. i- ?! O2 v% a" [. `; Q% E 这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。 0 g5 i9 K6 N+ V X/ D
评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。 * I6 M- [! l3 \6 ?
残忍度:★★★★★ |
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