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中国九大残忍大菜) c# q* |; S6 X5 \- ]& D; R
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第九名醉虾 B# ]1 o% x9 l3 q" P
故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? + e; L3 g$ e0 L& C7 R
评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。
9 l( E2 s8 p! c5 g" R8 h5 w4 ?+ \4 I 残忍度:★★☆
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# E0 S# T! f6 @3 [ 第八名风干鸡
% @% }# w% g( C, b( d6 L+ n' ^( ^& ] y 做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。 + f% Q; I+ m. ^
评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。
$ e. u- T# [' s( u, x# j 残忍度:★★★ % v" V, k- u s2 c) Q! ]
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- ?5 S% R& y% s 第七名龙须凤爪
9 ?$ E; E) d6 d% O8 ~! a- U1 r 非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
; v1 z r. w6 b4 u4 F 评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。 0 b: D' V! ]9 e& `
残忍度:★★★
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第六名活叫驴
4 C! W' f2 s* S c7 b 你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。 5 j7 t7 \0 ]/ M( T
评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。
4 p# X0 W' ] p. }( [2 J' G 残忍度:★★★☆ , m( e1 M9 J- P: l0 w$ y( G( `* D
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第五名烤鸭掌 2 X4 f: f; ~' H! Y( t- I. S& x' e0 i
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活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。 + B: X& |5 b* S. J
评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。
0 M1 @; j$ @, L" B: g. E6 a 残忍度:★★★★
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! t; P; J6 n5 j ?0 o 第四名铁板甲鱼
1 F5 E" S, i7 u 将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。
; i( t/ E' T8 e 评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。
& [ E/ [8 A* f 残忍度:★★★★☆ 8 V7 ~' D$ K: p
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, N1 N6 n4 `* G+ g1 Z 第三名浇驴肉 8 E8 D& \ U$ v
这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。
: d! F. |3 P; {& N) {# B 评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 , I9 n' {. ^2 D
残忍度:★★★★★
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! a) j; N1 _9 X8 \% N7 z 第二名三吱儿 : a$ c2 q, `% s
刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。 " F' @1 ?7 I: k( y
评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。
, H( t2 k5 M$ U q6 X) h- K 残忍度:★★★★☆ 9 ^2 C9 L5 }: @. }6 h/ x
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第一名猴头 % b3 t) L" v* `. Z
这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。
- V. L" T* j3 i) } 评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。 P6 q9 a: O- y% j" u+ F7 }& u
残忍度:★★★★★ |
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