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要长寿 常吃豆

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发表于 2005-11-3 13:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
俗话说:“要长寿,常吃豆”。素有“植物肉”美称的黄豆,是豆中之王。1千克黄豆的蛋白质含量,相当于2千克瘦肉或3千克鸡蛋的蛋白质含量。黄豆含较多的不饱和脂肪酸,所以是心血管系统患者的良好食物。它还含有丰富的钙、铁、磷,可促进骨骼的发育,纠正骨质脱钙。黄豆中的卵磷脂对大脑神经系统有营养作用。人体必需的镁、锌、氟、硒等微量元素在黄豆中的含量也不低。可以说,黄豆一身都是宝。$ N7 t8 I. Z; z7 v+ w0 T7 g

! k' R+ y' U$ }7 ?3 ~    中国食品史上利用黄豆有四大发明,那就是豆腐、豆芽、豆浆、豆酱。
/ T" b! o, K6 _% @据现代医学研究发现,豆腐含有大量的维生素、氨基酸、多种矿物质,特别富含维生素B1、B2,是孕妇、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物。老年人常吃豆腐,能使乙酰胆碱增加,可预防痴呆。据说,日本著名的画家横山大观,每天都要吃两块豆腐,直到90岁时还很健壮,头脑清醒,能专心致志作画。人们常吃豆腐还能明显地减少直肠癌、结肠癌和乳腺癌,故有“鱼生火,肉生痰,青菜豆腐保平安”之说。中医也认为: 豆腐益气补中,生津润燥、清热解毒、消渴止痢,具有治赤眼、解硫磺、消酒毒等作用。
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    由黄豆浸水发芽而成的黄豆芽,性寒、味甘。具有利湿清热、降脂破瘀、除胃气积结、防止心脑血管硬化和肝脏病等功效。民间还有以黄豆芽治病的验方,如:取黄豆芽、鲜猪血各250克,共煮食,对大便干结及矽肺患者有一定疗效。以清水煮熟黄豆芽,连汤服食,每日三餐吃饱,连服三天为一疗程,可治寻常疣。用黄豆芽水煮3-4个小时,连汤淡食,可治孕期高血压。近年,美国科学家研究指出:黄豆芽所含叶绿素,能有效地防治直肠癌和其它癌症。据说,乾隆皇帝的长寿与喜食“酿豆芽”有关。6 r: o/ H3 J3 T

6 ?4 z1 I  y4 _2 D3 d) o    由黄豆加工成的豆浆,性平,味甘,具有补虚润燥,清肺化痰功效,适用于虚劳咳嗽,痰水哮喘,便秘,淋浊等。如长期服用豆浆还可以预防贫血、低血压、血小板减少等疾病,对产妇还有促进泌乳作用。被誉为“南仙北佛”的上海寿星苏局仙(110岁),早餐常常是稀饭加豆浆,菜肴也以蔬菜和豆制品居多。2 A1 s- }( m7 c' w. \) e" h' W
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    由黄豆酿造成风味独特的豆酱,是很好的调味品,古人说:“酱,就像将军平暴除恶那样可除各种食物之毒”。因此,酱总是在调味品中居主导地位而可烹调出“酱爆扁豆”、“酱爆茄子”、“酱爆牛蛙”等。
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发表于 2005-11-6 16:22 | 显示全部楼层
豆是对身体有益处啦
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 楼主| 发表于 2005-11-9 11:01 | 显示全部楼层
故有“鱼生火,肉生痰,青菜豆腐保平安”之说
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发表于 2005-11-27 00:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
哇咔咔咔咔~~~~~0 a: u1 c. V3 ^* V/ E9 h

$ G. V# k. o$ ^3 L& l5 Q鄙人天天吃豆
' g! A; k& D# e) n9 j: C# F# o$ [7 t
  j9 h' T5 W. ?. u, u% Z+ s吃得我都~~~唉!# C9 ]" f# [) b  U4 |! t9 X% ?
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不要以为我家试种豆子的7 M% V1 B7 V" B( I+ \9 H; y

, i% E% A" V( c! v我家的稀饭就比那八宝粥还八宝粥+ X- q# v4 F" {& Q* e2 x" W

4 n* [- O$ t- y. F0 A% S' K6 W, X红豆,黑豆,黄豆,豇豆,绿豆,枣,莲子,山药…………
. v/ N/ n) z( A9 h0 T( M% p3 l$ Y) r+ x% `( r% E  r8 ^9 L- j
+燕麦,小米,黑米,糯米,(我家人不吃大米,一年几乎吃不上几次大米饭)
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' m2 |/ r  H; d- w6 w1 ]- q吃得我整天上火~~!!!! j9 g2 w) o0 y! P
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你们可千万不要羡慕我,想品尝了我随时欢迎~~~6 i4 x7 d9 ?/ J7 s% m, G

* ~" K: r' X- A; d) U8 @  u
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 楼主| 发表于 2005-11-29 23:19 | 显示全部楼层
l劝4楼多吃点绿豆,就不上火了!
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发表于 2005-11-29 23:31 | 显示全部楼层
好主意
+ E+ c2 L0 I2 Z; ~* n$ B+ ~# J. C6 u+ _5 ~& I7 N; Y9 r! r: {8 f
~~~~~~~~~
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发表于 2005-12-28 14:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
I KNOW THERE IS A KIND OF PEA IN SUPER STORE NAMED CHICK PEAS.I DON'T KNOW HOW ABOUT IT?
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发表于 2006-5-30 06:17 | 显示全部楼层
good idea!
理袁律师事务所
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发表于 2006-5-30 14:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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要长寿 常吃豆
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