终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。
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在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。
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后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。
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+ g8 x8 c0 P# q和大家分享一下。
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原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila
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# V4 J$ J' o! q) @0 q* R步骤：
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) q' C9 i: s. T" N锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。

另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。
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$ ~& n' ^0 f9 b% k! h" J( X" |- s将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。
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6 `1 X5 |. D- w* l* _7 @' c, y搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。

( \/ G, ?. j. }3 e+ y6 U1 x7 A6 Rdeep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。

, o( L3 D" n' f; t晾一会再吃，小心热馅烫嘴。

外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃