生汁香蕉卷

swolf88

主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。
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做法：
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1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；
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( i* Q$ ?' o+ c2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；
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8 M6 |5 W8 ^* x4 d1 G3.生鸡蛋两个取黄搅匀；
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4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；

+ M$ E2 S5 t1 J6 u$ \5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；

( y& T+ U5 u/ [) s# L! t0 s6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；

* L9 ^2 ~" M9 o5 {7 K7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。
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$ {7 h7 W0 Z. s- KTIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。
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玫瑰上的小蚂蚁