 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。
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做法：
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3 ]0 S o+ H ?# [3 @5 _1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；
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( k' i0 d, j* N8 A9 S2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；9 D; S3 v: Q: [. T
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3.生鸡蛋两个取黄搅匀；* S6 U. p; i6 M) {7 h# W
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4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；3 a6 Z/ e/ q. e8 f9 |* W( F5 E
% o- ~' u6 X) W- R/ I8 L5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；8 Y7 i4 @7 E C {( I* s% `1 I
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6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；
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7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。) X/ w: j# |# K: A, w
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TIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。
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狗仔卡
发表于 2004-7-21 22:16
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