生汁香蕉卷

swolf88

主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。
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做法：
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* X0 P0 `: ^3 N6 F+ C1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；
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2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；
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/ I- y, I2 R6 O$ f. ^9 K3.生鸡蛋两个取黄搅匀；
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$ d0 d- c' d2 z) d9 z" b4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；
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! j* _$ ?# w5 z5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；
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, Y3 U, Q4 J' o6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；
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" d: ^2 S: O  d" j1 D# c$ h7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。

8 R# l4 a$ c( z5 m, wTIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。

玫瑰上的小蚂蚁