有人会做猪仔包吗？

梨涡浅笑

很怀念那种上餐前，用篮子装的猪仔包。

kingsnake

你請我飲湯，我請番你食豬仔飽。,下邊咯張就有食譜。
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梨涡浅笑

你請我飲湯，我請番你食豬仔飽。,下邊咯張就有食譜。
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kingsnake 发表于 2010-7-9 20:58

系啦，就系呢种啦，硬猪，我琴晚自己误打误撞，整作软猪。
没查蛋浆向面，所以颜色差D。

梨涡浅笑

吾系窝，同你个D对比，颜色系差好多。

kingsnake

$ s6 c0 {8 K9 P1 u& m& k9 R
你隻豬仔唔夠硬，因為冇用高筋面粉。
硬度好像是 （高筋 5 ：低筋麵粉 1）
高筋面粉越多，隻豬仔越硬，纖維就越高。
8 l4 i' p, H/ j, g$ H  c# h唔駛搽蛋漿架。
; M8 M) q1 u! {0 l+ r) I. W8 u
4 ]8 J9 G% t' v6 \( o) f我真好羡慕你老公，噤有口福，我老婆話：噤中意食就自己出去買，或且番大陸取個妾侍仔整埋脾距食.

梨涡浅笑

你隻豬仔唔夠硬，因為冇用高筋面粉。
) K1 x5 M) o# u4 n( v+ q硬度好像是 （高筋 5 ：低筋麵粉 1）
2 `' b7 n' [3 a# j" K高筋面粉越多，隻豬仔越硬，纖維就越高。
唔駛搽蛋漿架。

+ g/ U5 G& V0 z. \我真好羡慕你老公，噤有口福，我老婆話：噤中意食就自己出去買，或且番大陸 ...
+ K8 g' I3 G5 n* h, Vkingsnake 发表于 2010-7-10 10:22

4 T2 c+ D  ^4 v0 J* x真系无用高筋面粉。但我都系吾明D颜色点先可以靓D。
吾使羡慕他，我资质有限，有时整D也好难吃，他都要哽嘎。
9 C: X, m# \/ E7 R体贴下个老婆啦，你甘有食神，自己又好厨艺，好难服伺嘎嘛。

kingsnake

用利刀在麵糰上快手輕劃2刀,向麵糰噴上水及撒上粉,麵包就唔會走樣。
然後放入焗爐及向焗爐內再噴水,以200C焗大概15分鐘，噴佐水焗，麵包皮就唔會膿，會脆駁駁兼金黃色架。

梨涡浅笑

用利刀在麵糰上快手輕劃2刀,向麵糰噴上水及撒上粉,麵包就唔會走樣。
1 k6 u$ `# j3 T/ P0 L& |然後放入焗爐及向焗爐內再噴水,以200C焗大概15分鐘，噴佐水焗，麵包皮就唔會膿，會脆駁駁兼金黃色架。
0 F7 A) O) F" h6 E/ V) tkingsnake 发表于 2010-7-10 11:47

8 t; d7 C: c( x0 `0 Y9 i; T  H* a0 S& f4 C
多谢你告诉我这个天大的秘密！

梨涡浅笑

今日中午的成品，好吃好多，儿子一口气吃了3个。

假仁假义

多少钱一斤啊"?小猪仔没病吧！

文木武子

只能慢慢耗~不知道期限前能赚到吗==a

siyi08