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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!! o. a* \5 n$ z2 h. J) e0 c

9 n- J9 f2 H; L6 Y3 Z(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
$ r/ k! b0 a$ {* d; L: {
7 c6 W' d4 {! s$ p' x( X6 G鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
  \$ C% Q9 ?7 {, A' \+ @, _" a. R6 X- r! ^- m# J
鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  
9 W. ?/ M9 c# K8 s! h5 a4 R! S$ [8 u7 f; X
鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  ) `" ~$ Y1 X6 ]. O$ V' t0 e

: h4 j5 A2 l0 F% F鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  : y! o4 C/ \# T2 n7 ~+ w9 W
% d( H6 ?' u9 Y4 F4 d6 }" w- C
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  * A& P# X$ X4 z, F- m

8 h- y' h5 A% V' a/ Q! l! }' ^鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
% _- a: i0 m$ H$ v5 {9 r; p' ]: k" D, |
鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  
, o' ^/ I* d' d* V1 T, d" ~* D! s
$ b* u% F6 Y$ {+ j6 X鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  : |) _) Y# z8 W0 `$ {
  Q" R2 d) Q% D- R' T+ N
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗    S4 h$ S& A3 J4 A1 L1 X2 x
5 r, u0 Y$ j$ k! M; j  F$ ]0 T
鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
1 E8 F! p  O0 z
" x6 P' E) P. I: @- K8 A鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  
$ M$ G2 w0 b8 _3 A* a3 \3 h. J9 ]+ c: i4 Y1 A
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
9 P: n+ |6 A# J2 K7 o4 @
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:, F8 _' [: H5 c& W& ~/ n
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?

/ o" a, P: H3 D8 [不怕的话就吃!" ?- Y+ O" W+ F5 G& w3 F8 X
: p4 `. g4 o9 R& A0 g
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜
' C" u7 l( [8 c. s: m( m
6 v5 U  {- W' M) I) s3 Y1 a! G2 x  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。( m" O/ P1 U6 ^

( m9 n6 K5 F# O" j  【制作过程】7 A- O3 t1 n; x& T

! L- W5 r8 D. A9 |  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
9 y! V3 j2 N% ^9 k& I* N% E: g9 t3 w! h& y. s3 ~+ g; R; d. k' ^
  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。% F$ O# u5 K* Q# q6 `

6 ?. }; U0 D. {2 s  i+ u3 I把鱼唇切下来(全部都可以这样做); i* I$ u3 ]& k: J# L) R
  j5 ]! o5 j3 o, R) Y  n6 ^% B
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
大型搬家
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
理袁律师事务所
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发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
0 i+ }- K* B. S9 a9 b想怎么吃就怎么吃 ) e$ P: m0 J7 ^5 x' E" O' F  j2 c# e

! R& t) y+ b# I, F" [
/ T' z. g8 w  [--------------------------------------------------------------------------------0 x. l( m+ p2 C! X7 A
/ v+ e6 b' J& i" s4 C
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
  D. M$ E1 {* c! A5 r& E--------------------------------------------------------------------------------5 z, Q, Q2 w4 h6 u5 ^+ s

& G' a6 r% W; ], b炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身 9 r, k' X7 _! D2 R" o9 r" |

4 @  J8 t0 f& u, A* d
7 E+ D  L" {) @5 U--------------------------------------------------------------------------------
' A7 ^7 l1 J2 w  ?5 c0 m9 I( `2 h! o5 Q
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
- h$ y( L7 {6 g  b& b8 G6 g) ?8 u
6 R2 C! U2 ~; U! U: L4 p' k  |) {$ l/ D
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& Z6 |! J4 C8 ^/ X. z8 i
- V: N8 Y+ M! Z1 B- x& R清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 ) u& |7 @7 [$ P9 K- i3 I% C
# C* S/ |" @' E
- _' o4 Y9 Z+ U8 z. y
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( G7 }5 z- |, P' F# I" G
每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。 # O* W/ i/ R" E7 R2 D  m

& d9 L% e) |! `" w: I7 P$ v9 H& L% J+ r
--------------------------------------------------------------------------------; S" [. {8 B1 b8 q

8 G" F8 g) l) {+ E# D/ r应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
5 E0 [: N2 k% |' W, z--------------------------------------------------------------------------------2 K" o! g1 |/ _' |! H: ^5 A; ~
/ y5 L6 E/ x4 ~0 {# y3 R* V
品鱼的人,选择清蒸!0 R8 F  B& L  N) p+ }' m8 d; f
吃鱼的人,随个人口味!!
& G4 ?: S8 l) `7 m# N; F
2 T1 m. t8 V- j" I
6 Z0 l% ~2 T8 _2 d8 _--------------------------------------------------------------------------------
* ^9 V5 C0 P* q( f3 T3 b) D' o$ `$ ~" c5 a; `9 [3 [; a* k+ S: ^; P
首先:在鱼身上用刀斜切几下。
/ X  ?3 m# f- p7 \2 x3 V: M其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
$ @  t7 R" i4 P' j0 @7 o5 M再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。" ]$ D" a6 W$ p& N
最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。
/ X, \& d' \$ j! Q* P$ N+ R2 V3 @/ m: x$ @' ~

% N) @9 O4 [6 Y6 \--------------------------------------------------------------------------------
( B: ~3 z- z, ]; r) y$ D* i1 B( J' e0 d9 e, L. i% U- H; Z& d/ G
糖醋鱼
* k& s0 g# F" Y* Z( _: H: w: q0 o$ N# T; j# P6 Q2 j3 A

- r  s3 w8 _: u6 S5 Z4 A9 T--------------------------------------------------------------------------------* b1 t7 f& D7 M' \+ I  z# Y

* }2 U8 J" Q5 i7 J6 I" m鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃. 2 V' v1 P; b! e# W5 r
--------------------------------------------------------------------------------
9 i2 Y) d0 j& W- a; T9 E
( P" @# H$ C9 C# O红烧也不错啊.. + o% S- W3 [) Y- e5 u
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( `" W4 q( Q3 A1 W3 c+ H好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),
/ i/ j) ?1 R" u( G6 R% d. z用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
理袁律师事务所
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:( P5 b6 Y, {5 y1 H5 S) A( G: M
带鱼好吃!

+ @, j; A, `  G
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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