埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 5064|回复: 19

什么鱼好吃?

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!! P4 ?5 ~+ e' o+ ~

# J; x  @' U2 N$ I(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
0 k* T1 f& c  |$ G# r! c. O6 R( n. C  [  x. N
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  7 [2 n1 \4 F" P. @
6 _8 G8 R" C; y' Y' ?
鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  
2 T3 Q0 j6 b7 m$ ?% \* P( ~0 y& b' U; P3 }6 ]6 G) J: U1 g
鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
, Y: W& c7 i- w8 _' b! C# J* x$ E! A" r; H2 \
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  ; M3 ^& t# P7 @( K9 B1 r, }

/ `1 e. I4 |/ ^* x* q0 N8 J* n鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  ' v+ E" p; A: v+ [! X* \9 @
' j5 ?: o" z6 [" F1 n
鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
& H$ c$ j7 d9 Z: |1 V9 s9 Z# Y# O$ ?! K- u% x6 x
鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  
, v1 R  c! l# T: u4 l( f$ {+ F1 l  U* D4 d
鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  
: X* L- D  G0 T3 D+ w) r" g3 }+ `/ Z  S, ?& g
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  1 f0 Z7 a7 D; h# e9 [+ u" I
% H6 `( S0 h; k( p
鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼    }, i. [: p, n& H0 E: S3 }

; p4 J* g  Q2 O$ [, n鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  
8 \5 b# I& M( F+ Y6 V; V
  z( h' @, x7 D$ w' c7 [# V9 n鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
3 T9 S6 S. o) d; A
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:, h4 g& _% s* ^5 R
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?

- m6 u" X( w9 M  a' K不怕的话就吃!
( R# I* a! i2 V* s( F6 f, A  C5 j) x+ {
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜 # x% A; j0 ~  e2 X' a

3 O+ W: I6 k1 Z3 C0 [  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。
4 [1 N: v! h/ S; _) t3 ^6 O. u! ]8 y) P& {+ t
  【制作过程】
# f/ p- `* B7 p/ s1 k* s+ g2 V3 C+ K0 X; X" t$ r
  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。4 |0 U( d7 f0 b& G$ k
' C) W2 ^, [7 D3 M. ~% L1 N) v
  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。3 X6 U8 `/ O& e# x

& ~* Q& I8 S( e+ \把鱼唇切下来(全部都可以这样做)* g! k& S4 [# ]7 B; h

% K: A% j6 L" e7 d! R8 M[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 - x- {: g# B/ O
想怎么吃就怎么吃
+ E7 \. s1 u" A. o% D* B
9 z4 P5 G4 `/ t. P6 d
  d0 H1 K- r$ X) ?5 c& y* o--------------------------------------------------------------------------------: L* O6 m9 ~3 \8 k/ A: J* R
( ^* }2 p) P2 P. G% `/ J
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
  w3 c  S) e7 ~# s. K/ Q7 X--------------------------------------------------------------------------------
5 }5 A. D' Q9 h
) c) r" c4 s) O3 K" c% E3 W炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身 " _' X' R: t; Z6 s

5 w1 D& {8 y' y0 z6 p: E) z1 Q
--------------------------------------------------------------------------------
5 c% i8 v! Q( T+ |0 L8 X* ^7 r8 g2 \% u& T
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了 : z  x9 P0 F9 W& N

$ o& k( [5 q5 f5 O4 Z
8 k! U9 T# R( e  m; h- g# P--------------------------------------------------------------------------------& g: x% M( ~+ i  W1 r! x
/ }' s  n5 W! G, ?* x4 k  I' ?
清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥
1 Y1 F, u& t8 A- o; d( p  C+ A& L
$ z! A7 S/ S( U& U6 f1 _9 o6 R2 A- E) U$ n: L2 S3 r$ W
--------------------------------------------------------------------------------
& @+ x  W* Z/ L: N) z" ]+ A+ b% _: M; p
每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。 $ M' }( e% Q  I! \# @4 \, h
' j- q  H+ \0 N

# l, G% |5 I/ A& T7 e--------------------------------------------------------------------------------$ u: c9 E7 x( d! T7 g# i
1 E, v! P1 J. N; x, R: L7 [
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
& m5 d) k, W/ h+ h; R! r* Y--------------------------------------------------------------------------------5 |7 _" i1 p7 ]/ r% M& x

, g/ ^% o5 l! ^# `) C品鱼的人,选择清蒸!4 [* X; E; K+ H
吃鱼的人,随个人口味!! : J  K) `7 p( e/ B! Z
. ^: Y3 V7 S! V5 w$ ?& v% a

7 j! W& ^% u# S1 B--------------------------------------------------------------------------------
8 C, }8 V- v% `3 h; h0 I8 ?" h1 V( u
首先:在鱼身上用刀斜切几下。  r& B! i# J) Y4 p
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。% l, x4 n- w  s+ g" ]+ Q" [5 Y
再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。5 t2 Q$ I2 F9 z  F. r
最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。
5 N$ M+ C. Q! ~7 R3 u
2 ~9 b0 B' G4 J2 Q7 h7 C* P; z- J
. M% }! ^9 U: M9 h0 g--------------------------------------------------------------------------------2 A" I& \2 Q# n8 w' ~

# w, e6 t" a  [4 V/ n4 }糖醋鱼
6 l6 V9 Y5 y3 w+ J
1 \/ |* r5 Y& S2 M
  i# l& o2 L$ B" ]- r--------------------------------------------------------------------------------) L% K" g0 l7 {6 ^1 N% w" h
2 U  ]: a+ B* ~: B2 a5 Y. e) ^
鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
. O; U: k8 T' I- D$ p4 O% E--------------------------------------------------------------------------------
8 l8 H1 w0 y  [) L9 m9 ^
1 E3 B9 `$ G% t; V红烧也不错啊.. ' |. m& K6 G3 G' V6 [( Q
-----------------------------------------# g) M- B! J% U) U/ Z
好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),
% F1 x% v7 A! A1 [, b* R5 z9 S0 M9 X用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
1 C$ Q: J( \2 ]带鱼好吃!
+ h- B( L! M; X/ ?9 ]
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-4-10 05:18 , Processed in 0.310309 second(s), 35 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表