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什么鱼好吃?

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!
5 ]# q% X) e7 ~3 t/ h, D
$ H! r  ?- {) J' H3 W5 n. Z" }(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
/ s$ ]) g& |( q  _. K) Y* Z* e! H7 f/ g# W8 N% P
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
" j9 _' T2 @# r% C1 |5 h. N
$ c0 g: E1 Q6 H8 B, f! u' C+ K3 X$ C鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  
: u9 H9 d" V- y" z3 L: \2 A, P& F" C  ?7 F
鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
& K1 z! @3 o# B8 b( S- @3 @1 Q9 Y
2 b( v; ?! s3 b! f鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  
7 R' l& f1 I" f) n1 ^( b9 v9 ~8 v" Q* `, g2 ~$ t, f
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
  e2 T. X1 T$ c6 [* F
) U) G2 ^3 H" B鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  # v, o* r+ g/ Y1 ]( n; L

9 [. s2 S! B4 A0 {鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  
) I% y/ w1 t( y3 p
0 `/ B& ?* i  @; M鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  , K+ k, `7 [8 ]7 p; b/ G
, G2 V# `# ?- B- L3 t
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  
$ F; N& k" g; `. u4 H
5 \* D8 t( f4 T9 X( Q鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  4 e: P$ I0 ?9 k# L" c. _% b
2 P, `& ^1 E/ _. l' Q) D
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  3 M% o' g6 |' K

! g# V: b5 Q' M7 W/ n鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  . y8 x# H: a2 f" ~6 L% M# |
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
大型搬家
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
8 b1 t# L# |* j0 q$ n#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?

9 c+ S8 ~5 c* K不怕的话就吃!0 |1 Z1 `* C9 }; F' T) m
' c6 N. L! o  i, @% x( K% U
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜 " G. Z7 u; x" Z% ~3 a& J4 G, h4 E3 s
/ n; H* O, t9 g- s+ d+ y
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。
1 k5 p6 z/ `& w& W1 ^4 F; ~- y! G/ Z% ]
  【制作过程】
6 a% M' Z" @5 L; ~6 ?2 x$ j0 Q; h' x2 b7 X2 m8 O
  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
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  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。5 H5 c* Z. j; L: B" Z+ O& c  ?
/ N, ?# i8 @& A/ V) f8 {. {
把鱼唇切下来(全部都可以这样做)
; o6 m/ {! p* B9 s) ^  O5 l4 k2 [! j: I( b' Z; K
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 ) q9 L0 G, w4 J0 s
想怎么吃就怎么吃 2 i# l* Y! {8 Y

% o. i) C1 s* D* a
; N" K, u) G/ O8 s--------------------------------------------------------------------------------
+ P( E, ^8 r" o1 b7 i& G1 U" x, R/ T/ k( H
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
) w# f+ F- {6 f--------------------------------------------------------------------------------4 P  V4 m4 z+ _7 ^7 h

5 N3 a" v" B5 c  w  M炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
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" e* ^: ?* {+ Z! P8 _. g# U4 M
2 x, _% }' X" s) g--------------------------------------------------------------------------------
3 @; a% ^% o$ p9 c7 h$ h
! R% j% K9 f) k, J1 V( c我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
& r/ i  r/ X$ U3 U, ~+ ]9 r, O. `) j. [; T2 R2 P" ~9 g9 d" _

' S7 q8 L4 L6 B& g# s; s--------------------------------------------------------------------------------
, q  s( ]. a1 N& ^: d) r  _8 I  P* y) ^; N, `& _
清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥
; \4 s* G3 D: z8 J0 a0 D5 p
) D* k0 t9 A4 V% |0 s( S. K8 }6 A
; _: e  H& b, z& |  J--------------------------------------------------------------------------------
5 a; i) W! R; f7 i$ g9 B  b  E
# q# c5 d+ D1 p% k. e2 F每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
' L/ }* u5 v. Y( ~
8 L2 o7 o! h7 t9 O
" P8 W& O, Y/ {2 }. T" T% A--------------------------------------------------------------------------------
, Y* h# c* s2 W
1 U) |& [2 p; Z2 U应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦! / `  e7 n$ A$ ?. ~& S
--------------------------------------------------------------------------------" ^2 x' L- P, Q1 I; U  J( t: V

2 l$ ^) T1 F' Y1 t; d* K- Z品鱼的人,选择清蒸!# ~- l& V8 P: C6 L  o
吃鱼的人,随个人口味!!
1 |/ \* c' K' E7 t- I( y) X/ h

/ I, z- B; {! C7 a: s& n9 Z--------------------------------------------------------------------------------
  y' j' j/ u0 i' h0 {
1 A) t, ~4 u0 s7 [首先:在鱼身上用刀斜切几下。- G$ _) Z9 P  }1 x0 F
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。- a' z7 m; F: d% L2 `
再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。
* K- A  m' {: _7 [4 U5 s0 ~* g, _最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。 & g# Q& U2 e! q4 F
8 W/ Q  A4 @: D. b6 `, W5 c
$ {: K: Q* a9 s5 c) S8 B
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8 {3 d2 d( u0 [: N" @6 y) ?/ y
糖醋鱼
) g  A5 f. B9 ?$ ~" T9 V# X3 _2 k/ i& t2 o6 h( X1 O/ v% S
& ]4 w, @. u3 K. W  T# l- I/ Y
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$ Y# o* d+ J8 A, t! C# a$ x9 b' l* m' H8 j7 `/ V6 ^; z; g
鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
/ Z9 n/ P6 I' J" a* M8 s- s2 Y+ Z( q--------------------------------------------------------------------------------
" ^  L4 k  ]# R( ~3 `3 A! o6 A% L
  c; _! u0 v6 U/ Y! o! ?红烧也不错啊.. * e* P- p. p! R8 ?
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+ g3 J4 |) o, ]( `. r+ r& u好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),
8 l5 I8 ]. ]! Z5 J5 \# M用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
5 C: n; _/ \" O6 h$ ]带鱼好吃!

% y( o& W5 i3 W$ i5 F) D9 g$ @* u
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
大型搬家
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