昨天我自制了酸菜

悟空 · 发表于 2005-9-16 08:52

若成功,再告诉大家做法. 但估计成功的可能性不大.

方法是我爸爸在这里发明的, 我太喜欢吃了. 一顿可以吃两三碗饭如果有了酸菜炒肉末. 现在想起来都流口水.

frog · 发表于 2005-9-16 09:07

做酸菜不难, 难的是做得要酸, 酸得恰到好处

今天闲着 · 发表于 2005-9-16 09:47

是白菜的吗？我也喜欢吃。你放花椒了吗？

雷锋 · 发表于 2005-9-16 09:56

不会是用醋泡的吧？

今天闲着 · 发表于 2005-9-16 09:58

Originally posted by 雷锋 at 2005-9-16 09:56:
4 x! n4 ?$ S O; X& G不会是用醋泡的吧？

雷锋，这酸菜可是东北人冬天的必备咚咚啊！咋会用醋呢！

悟空三思，把方子贴出来吧！

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:05

Originally posted by frog at 2005-9-16 10:07 AM:
5 V: Z# b9 {7 ~7 i% h+ B做酸菜不难, 难的是做得要酸, 酸得恰到好处

说话都不难, 难的是说到做到, 做得恰到好处

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:06

Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-16 10:47 AM: S; F0 b* @! |( m( G' C
是白菜的吗？我也喜欢吃。你放花椒了吗？

青菜. 吃之前啥都不放的. 我刚做. 一周后才知道成功与否.

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:07

Originally posted by 雷锋 at 2005-9-16 10:56 AM:. a/ U* G& M0 U/ O! y
不会是用醋泡的吧？

不用. 自然边酸.

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:07

Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-16 10:58 AM:+ t4 {& @# ]) h+ R+ y3 x

; Q* d }6 J0 W4 |
& P& C2 B+ A" W1 g
' v7 A, Y0 V; B1 P6 z6 y4 i9 s雷锋，这酸菜可是东北人冬天的必备咚咚啊！咋会用醋呢！
U' [9 j. I- d
6 k" O2 N# E7 F8 E5 A4 M9 ?悟空三思，把方子贴出来吧！

成功再贴, 要不浪费了.

Jasmine · 发表于 2005-9-16 14:49

可以用来做酸菜鱼吗?

悟空 · 发表于 2005-9-16 15:14

Originally posted by Jasmine at 2005-9-16 03:49 PM:$ b f# L* h" C3 e- ~
可以用来做酸菜鱼吗?

当然可以了而且很棒的

鲜花 · 发表于 2005-9-16 15:17

三思 · 发表于 2005-9-16 15:41

还不如买的吃呢！

我倒是腌四川泡菜，总是失败

扁舟 · 发表于 2005-9-16 22:04

酸菜鱼那种四川酸菜和东北的不一样.

悟空做的是那种呀?

还有,有人能做东北的黄豆大酱吗?

谁知道那里有卖国内那种,葱白一米多的粗葱?

扁舟 · 发表于 2005-9-16 22:10

Originally posted by 三思 at 2005-9-16 04:41 PM:3 M0 A( F. Q }
还不如买的吃呢！
7 D& `5 S" H7 W& ]3 i3 f Z4 c6 q) _' s+ H. _6 C+ V" ~+ u9 r
我倒是腌四川泡菜，总是失败

加拿大四川泡菜:

用白罗卜或圆白菜.加辣椒酱、盐。买罐酸黄瓜，把汤倒里点就行了

judongliu · 发表于 2005-9-16 23:47

Originally posted by 扁舟 at 2005-9-17 01:04 AM:8 z7 N3 J6 `+ z; S* a! L
酸菜鱼那种四川酸菜和东北的不一样.
% d1 z, }. k3 k6 v$ I! P* I. j# R: k3 j/ w# z! k6 E7 t9 p
悟空做的是那种呀?8 ^, l7 s* v* E- p
( n8 J' z. O* }7 g; H# w
还有,有人能做东北的黄豆大酱吗?; _4 R a3 `' {' B+ z
6 ~6 b1 ^+ ^; _: n/ i9 ~% T y
谁知道那里有卖国内那种,葱白一米多的粗葱?

黄豆大酱做起来据说很危险，容易黄曲霉素超标，你知道这种副产品有什么用吧。
粗葱应该有卖的。
实在不行，洋葱切丝。

悟空 · 发表于 2005-9-17 08:27

Originally posted by 扁舟 at 2005-9-16 11:04 PM:
- p* g+ Q! k, y- t5 R酸菜鱼那种四川酸菜和东北的不一样.
, ~' ^! B6 Z. {3 T5 K ~* e
* ?, p! I7 {; ]: h3 @3 p# n4 H悟空做的是那种呀?
2 M" |% E- E, `4 F$ [) n: I
# J" X5 b& O9 t5 R还有,有人能做东北的黄豆大酱吗?- [7 B8 D8 e. y# o

5 ?; I# R2 Z9 {1 y& }6 h7 L谁知道那里有卖国内那种,葱白一米多的粗葱?

我做的贵州酸菜

悟空 · 发表于 2005-9-17 08:30

Originally posted by 三思 at 2005-9-16 04:41 PM:
2 L6 h0 U9 K7 C* B# O* i% e还不如买的吃呢！. a+ m4 T8 u; n' T8 P' A
1 n" v* l! B: x
我倒是腌四川泡菜，总是失败

吃了你才知道比买的好. 我还记得你拿买的酸菜做的酸菜鸡汤太酸了又不脆.

扁舟 · 发表于 2005-9-17 08:34

吃了三思？！

悟空变白骨精了?

蓝色闪蝶 · 发表于 2005-9-18 01:37

期待悟空的做法！我也好像吃酸菜。

天涯明月夜 · 发表于 2005-9-19 06:06

流着口水等待哈

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

昨天我自制了酸菜

浏览过的版块