压完牛蹄筋的汤还有什么用途?

人行明镜中

倒掉可惜了. 还可以用做哪种菜?

Rainbowjj

9 H. l0 ~2 B9 R" q3 W2 D2 ?
做粉丝汤。。。我们老家的早点小吃有牛肉粉丝汤，麻辣粉丝汤，鸭血粉丝汤。。。牛蹄筋汤一样的效果，你可以加辣椒油，五香粉，粉丝，最后摆上香菜。。。或者把汤放碗盛起，做菜加水时就加那汤，做高汤用。：）

人行明镜中

把汤收起来了. 你贴的是鸭血粉丝汤吗?

Rainbowjj

是的，我没找到我家那种牛肉粉丝汤，是红油铺上面的，我们常常喝着汤吃着饼，爽啊。。。你可以在家做馒头，就着吃也好爽

竹帘儿

也可以下牛肉汤粉啊。
我们那里的早点就有牛肉汤粉，通常还有陈皮，特别特别的好吃。

梨涡浅笑

也可以下牛肉汤粉啊。
我们那里的早点就有牛肉汤粉，通常还有陈皮，特别特别的好吃。
) w  Q* `2 G. ?6 y7 H, r竹帘儿 发表于 2010-4-25 18:54

/ D8 p2 X) W( ]  Z
嗯，陈皮跟牛肉真是绝配！

人行明镜中

4# Rainbowjj

我也喜欢这样吃. 一个字--香!

人行明镜中

5# 竹帘儿
: ~2 ~, v) w. G" t
) }2 J5 T( Z* B: O5 I; _
0 r" W1 H4 V+ S/ b: F# Y7 F/ x说的是米粉?

人行明镜中

6# 梨涡浅笑
- H% M. _" D9 k$ Y3 z4 k7 h
  x/ J( d. R2 M( T# t3 d. L4 H' w! P
& |. P4 Y. Y' X$ c5 M3 [还有这个讲头!