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[问题求助] 同学们都用什么锅煎,炸?

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鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-12 21:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
发现西人用的平底锅很费油.要炸出金黄颜色估计需要很多油, 不如中国的尖底锅好使.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 00:03 | 显示全部楼层
我用个小锅,深得那种...倒半锅油,所有需要炸的都用那个....
大型搬家
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2010-4-13 08:37 | 显示全部楼层
不是有那种深炸锅嘛?方的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 09:13 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这炉子也是平底的,用尖底锅效果怎么样?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 15:33 | 显示全部楼层
不是有那种深炸锅嘛?方的" A/ i/ o; J  v8 h+ O2 \1 X( w0 T
Rainbowjj 发表于 2010-4-13 09:37

% s) E3 w* e  X' ?不那么经常吃炸得东西....买那个的话一次一桶油就下去了....
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 楼主| 发表于 2010-4-13 18:10 | 显示全部楼层
2# gjwt999
- n) f3 `4 d$ S- |8 C" O是不是那种热奶的小锅?
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 楼主| 发表于 2010-4-13 18:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
3# Rainbowjj 1 A" g) d: }! Z& e% X

* ^) H- V; [8 E4 s哪有卖的? 好用吗?
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 楼主| 发表于 2010-4-13 18:12 | 显示全部楼层
4# ama
! F/ z$ d' M1 l6 G; w5 ^我看过我朋友炒过菜. 当然要把紧锅把, 否则它容易移动.
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 楼主| 发表于 2010-4-13 18:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
5# gjwt999
: O6 b( w* n6 X9 j0 y2 F2 D/ h9 r! r) Z7 ]/ A) i
那么费油?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 22:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
2# gjwt999 # W5 K3 k$ C2 i  X
是不是那种热奶的小锅?# O8 j! w2 v  Y2 m/ i0 U
人行明镜中 发表于 2010-4-13 19:10

" C. O+ j* ?9 i对,不粘锅那种小的
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 22:58 | 显示全部楼层
5# gjwt999
6 h" u8 h0 @) N* @- U2 W' p0 C3 x" V3 ^6 u
那么费油?4 o; u; d2 a$ |8 j
人行明镜中 发表于 2010-4-13 19:12
6 L. P8 r5 s- D1 i4 Y% L1 g! S2 Q# N- U
deep fry一个都是好几升的....你琢磨下,你炸东西油得淹住东西吧?一桶油也就2升多....那不是就全进去了
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 楼主| 发表于 2010-4-14 20:41 | 显示全部楼层
10# gjwt999 ; y* }8 a+ v* q/ w) k4 |+ i! h

9 q; e* Z* @+ B/ Q! H5 z 不粘锅不是有对身体不好的物质吗? 我现在都不敢用了。
大型搬家
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 楼主| 发表于 2010-4-14 20:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
11# gjwt999 + ]) C* L/ ~/ E, E

( M$ c( x5 c  |$ c/ t那俺可不敢试了。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-14 20:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
10# gjwt999
( V3 ^' g' d: V) c6 ^( e/ h9 O) Y" y+ O$ A5 _3 s4 P" e
不粘锅不是有对身体不好的物质吗? 我现在都不敢用了。
) J8 N, y0 j6 d8 v! a7 ^人行明镜中 发表于 2010-4-14 21:41

- o- n" y$ W- l' ]4 N炸东西无所谓,所谓有害我的认识是指的那个涂层...炸东西你又不会碰到涂层,所以那个也不容易脱落,自然害处也没有了
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 楼主| 发表于 2010-4-15 06:56 | 显示全部楼层
14# gjwt999
, P8 i1 t% s; z& ^& P
8 l2 e& K: D7 K) l它会碰到油, 油会碰到食物. 担心.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-15 18:20 | 显示全部楼层
14# gjwt999
6 l) w8 q" i5 r+ D* Q; T* C) t0 K3 O
它会碰到油, 油会碰到食物. 担心.
3 {: L" z- p( v  w+ v人行明镜中 发表于 2010-4-15 07:56
, V7 Q/ a2 @( g; j
那玩艺不是时间长了会化....是铲子什么的老铲所以才容易掉...
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2010-4-15 21:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
晕,就算是不粘锅涂层也是经过高温处理的,一般做菜不会让其火掉的吧。。。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-16 04:49 | 显示全部楼层
16# gjwt999 wowo
  o, p6 I. i7 N- M" F5 uwowo, 有些放心了. 如果掉得不是很明显, 怎么能看出来呢?
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-16 04:51 | 显示全部楼层
17# Rainbowjj   L- z- q2 @, N) U% z1 _
以前在文学城看过一篇文章, 好像涂层可能掉的, 具体的原因记不清了. 有时间, 我再查查, 上来汇报.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-16 19:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
16# gjwt999 wowo
8 X; Z( g: a9 k! ^4 Z+ \wowo, 有些放心了. 如果掉得不是很明显, 怎么能看出来呢?
( @8 R0 [2 q2 ?! h8 d人行明镜中 发表于 2010-4-16 05:49

* R' v* S5 @$ q* @0 O掉了的话一般都很明显的.....
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-17 07:27 | 显示全部楼层
不大敢吃炸得东西。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-17 11:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
20# gjwt999 # x1 p$ s+ e: g6 i! }9 k
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-17 11:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
21# sunny88 6 E6 h' s2 E& J+ W
少吃几次还是没问题的. 抵不住诱惑呀, 比如炸老板鱼, 小黄鱼.
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