强烈要求大头版主回复

精打细算

我们家两个大小LD 实在对你昨天那道菜念念不忘， 小LD 本是食肉兽， 完全不吃菜，昨天吃了又吃， 实在令我大吃一惊。

咱家大小强烈要求菜谱！！！！！！

toddlers

what's kind food?

邵大头

妈呀，咋还有这一出涅，回头等我想想跟你说，尽量专业些~

kingsnake

, I& d& y5 {/ [& @6 G; d
( k1 [- g8 k0 w; r! P你想要吃的是：
麻辣大頭菜，還是涼拌大頭菜？

7 [3 K1 P% V, T. b" c3 z4 u6 \% G還有個叫作  dangshi darling datoucai （不知發音正確嗎？）
: M. m$ w( M3 A4 Z1 Zhttp://tw.nextmedia.com/subapple ... 80/IssueID/20091130

邵大头

不好意思，这几天都泡在外面，没时间写菜谱，来晚了~
猪肚一个，洗净（一定要翻出来用盐多洗几遍），煮熟（加几片姜），切丝。
. @  T  K; V+ G青瓜一根切丝，胡萝卜也切相同数量的丝，香菜一小把切碎，4大瓣蒜切茸。
2 y* b2 I) Q) r4 s) r8 P然后把肚丝、青瓜丝，胡萝卜丝和香菜，蒜茸倒一起，放适量盐、芝麻油，一大勺老干妈油辣椒，拌匀即可~

tutu

学习了。。就是挺练刀功的，都是切丝的活儿
上得厅堂，下得厨房的美女

邵大头

楼上的，这说的是我么，美得都冒泡了~鸡冻ING

mandy281

请问大头：什么是青瓜啊？还有香菜是不是芜茜？谢谢！

听雪安妮

替大头回答一下-----
青瓜应该就是黄瓜
香菜就是芫荽

听雪安妮

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。

kingsnake

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。
听雪安妮 发表于 2010-2-19 23:14

: a: D/ r# z; f! p. r+ F& h+ i
現成？什麽人會在家放個豬肚的。

听雪安妮

11# kingsnake
你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？

听雪安妮

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。

邵大头

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
# f: F3 m2 m4 d! ~2 ?听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

哦喔，这么快就现眼了~

kingsnake

13# 听雪安妮

替你老公難過。
我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。
) Q1 B4 U3 C4 S* h
! d2 e6 i. ~* S; I4 g老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。

pchell

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
8 ~  X: b8 P  W6 f' ?4 U0 e9 z: I听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

% u8 d' j8 U6 v- U8 d" M慰问一下你家老公！！

pchell

11# kingsnake
你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？
- L4 R+ D4 f: C- ]. Z  e: b听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:06

蛇王老婆呢？难道蛇王家由老公做饭？？

听雪安妮

哦喔，这么快就现眼了~
邵大头 发表于 2010-2-20 11:32

! N, b! W9 u, Y) U3 J3 V怪我没说清楚，我娃不吃辣。
! J' x( L9 e4 ?" R娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。

听雪安妮

13# 听雪安妮

. \& I! }5 g+ U, V替你老公難過。
: b  b6 `% ~# K$ c' a; Y; E/ y7 i我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
  M1 y- y' f2 F9 j( ^, P豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。

- g* z, O0 }7 c0 I, S* Y& _4 _9 @老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。
kingsnake 发表于 2010-2-20 12:08

. }6 F( Y" j, `$ p1 k4 F老蛇王 嘴巴馋 吃不着 吐泡泡

竹帘儿

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。

mandy281

9# 听雪安妮

# W1 D* h, T* Y& H0 ~& v/ M
谢谢啊！

kingsnake

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。
! f- s0 n' y4 X" r" }. C2 Z竹帘儿 发表于 2010-2-20 16:43

那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。

竹帘儿

那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。
0 Y  r8 L0 o; c5 `5 n, dkingsnake 发表于 2010-2-20 19:22

8 h, r: a/ S! S6 C9 P* X: ]3 s
海蜇脆脆的，跟猪肚子差老远啊？

竹帘儿

今天买了只烤鸡，把胸脯肉撕下来做了大头的这道菜， 是我自己做的最好吃的凉拌鸡丝了！
! a, x8 J3 y' I8 ~9 M: [/ ^* Q不过不知是菜谱还是我的分量问题，我觉得油辣椒放多了不行。 我做了辣的和不辣的两种， 不辣的给孩子们吃，有非常诱人的清香，我还拌了芝麻。 加了抗师傅油辣椒后，清瓜和胡萝卜的清香甚至蒜香全都被掩盖了，虽然还是不错，但是觉得在总体上没有提升口味，也许少搁点辣椒会好一些？

竹帘儿

怪我没说清楚，我娃不吃辣。
; k. E9 x1 s* i) F3 s: L娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。
% |9 X+ V; u- H- }& ?" H8 d* }听雪安妮 发表于 2010-2-20 13:11

0 v- @0 g: C: N: {
后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。

kingsnake

8 _# U0 h' @8 K

后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。
- V8 {  Y, `8 b2 M3 \9 j竹帘儿 发表于 2010-2-23 17:41

0 I' P0 z/ l! O" H8 w4 |你們看看是老公全啃下的，連雪姑自己都吃不下。
3 @* K7 `( o; m1 u# I3 O豬肚還可以，但真不知道豬耳，豬鼻和豬腸是怎能吃的。

困在爱城

没有猪肚，有海蜇，今晚就试试。

kingsnake

強烈要求大頭出任美女廚房版主。