吃剩菜一定要有安全法则

txzytd

生活中不可避免的要有剩菜，隔夜的剩菜吃法不当，会影响身体健康。

１、危险在于亚硝酸盐
隔夜的剩菜会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是致癌物质。
+ R$ ~% g0 K- z( Z: b& k7 S
２、吃剩菜怎样避免危险
! z' N" Q% i0 f; l/ C& ma. 把剩菜放进冰箱，低温下亚硝酸盐产生的少。
b.把菜分出一部分吃掉，另一部分放进冰箱，没有翻动过的菜不易产生亚硝酸盐。
0 j# `6 g& f8 ~4 Vc.把剩菜的汤倒掉，因为汤中亚硝酸盐最多。
- @" E: d  H8 Y8 @' W$ l1 ?7 G3 O* pd.把剩菜在水中焯一下，可去掉亚硝酸盐。　
# U$ n. H+ Z$ Y; d5 C% ve. 多吃一些含有维生素C的水果，维生素E的食品，可阻止亚硝酸盐的危害。　　

mandy281

kingsnake

這個也是胡扯。
+ `9 `2 @" }' R+ L# j* t處理不當的剩菜，還是擔心 微生物多于什麽 亞硝酸鹽吧。