 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着6 F( U+ {1 e3 ^$ F4 r0 ~) P
继续说吃
; r- ?$ F8 ]' D$ Q' |# W; {我到要看看失眠厉害
9 j, i. w; ?0 b8 q3 A还是我的手艺好
8 c; b% v$ d7 a4 i* p7 ^. n( k9 H( n% F
翠幔藏珍
/ W% n% S" W' V2 H% L0 w是个餐馆的招牌菜1 v( x% \2 d/ O7 E$ [7 F9 M
我吃了十多次
) {7 L! Q$ M/ c1 Z, c吃明白了
2 A3 i ^/ A& c, \6 x z呵呵9 K3 y' K* t( o" ~" [% W
我做人很厚道
6 F7 g. K/ ?4 g* q0 D没给他传出去% a; B0 p2 m- W/ e; f
0 m6 l& s! J* r$ H- m
鸡肉* z7 f' s( J# y$ ]
猪肉+ V6 d% D7 F' f7 ~' b3 B' I3 H! J
猪肥膘0 H! m' e0 J1 Q4 X4 h
虾仁
/ V* [# _3 c3 k+ {2 h) Z(看到这 00同学可以下课了 呵呵)
4 l( R f% x! _8 c& ]
6 q3 T& D5 n/ E9 I' L, Q把上边说的那些剁了
5 C+ N/ L% A' w剁啊
2 G$ V/ D5 c7 M/ S8 _0 I# P剁啊
) ]5 U7 ~8 s# V& _, F$ i剁成茸! m! [5 M1 S" ]# Q
3 R* D& W: P5 E8 P: p香菇切丁1 r$ }& ~0 ~ r5 _) U
揉进肉茸里* D( K$ A" j6 W; g$ x
% l9 [: J; x( Q4 Z; L加入淀粉给肉茸上劲
5 B1 A/ x/ x% j+ o' K* W, k上劲不懂?; z+ D$ Z9 c' ^" M9 U
晕. {! q- G) u" t ]4 y4 V+ D
就是顺一个方向搅
$ B$ @' c' J% p- u: `越快越好' \/ {7 k! Q' k- ]$ {! A/ n$ `
期间$ U0 i7 P6 Z# v$ t! m
间隔的往里撒盐 ], i' V V V# I3 ^4 r+ @
倒点料酒
) F' M+ y* P4 ^1 }加味精或者鸡精; p# b; n2 y& D5 p* q1 `$ f
加胡椒粉
5 z* ?4 c" y1 Z' T. T% b搅到你手臂发酸再也搅不动$ Q( H. M& c- R) X! G$ F
$ I1 d) C9 ]+ |' {: O- {1 G3 p准备骨头
8 c: Y- e N- e4 }吊高汤
/ v) I9 v! e2 N; W6 U8 X骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）) p2 m0 F$ Q& [- q
- ~/ v6 l2 I) m5 q用大片白菜叶 或者生菜叶
0 X, X% y3 O2 p" G$ O2 v% ]把上好劲的肉蓉包好
4 z6 t7 C3 Q5 O* b. I放在沙锅底
3 |) o$ u( L; r把吊好的汤加进去* C# _/ i& }" c) P+ c, ~% Z: z& S
一定要小心5 i ]4 c; o! }) D
别把白菜叶冲开: f% V9 c3 {+ `
大火加热$ o! K& u5 s' h
汤烧开之后改小火
7 n5 Y, W+ E4 d6 o15分钟
3 v# q! k6 k7 _* x/ B5 I
! Y- j& g& H; F5 ?5 oOK成了! N7 L3 w8 R! i3 c- |. H, |
汤鲜肉嫩" ~. Y; q' b1 n* l5 @) u# W
外边包了菜叶4 i; d! f. _6 K1 u/ |
肉不会散
& Y5 b! ] U6 J$ q" I- y0 S# j2 G( N" t+ ^% Q' {0 i0 L
这道菜最大的好处就是
! \% F* f2 R4 ]" S9 l不但可以当菜吃
# s+ ~! v& a x5 A0 j7 O S而且可以汤泡饭
7 B( M2 i( I. C- _9 R! Q: z
* h6 I6 |7 g4 K( p0 `我最喜欢汤泡饭
9 D" i7 T$ I$ e( F大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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