布丁

順利

7 d% l( d6 @6 H& V6 ^3 c1 n! ]4 b  a
Pudding Recipe
4 H7 q2 T4 r8 b; x& q" f* c' D% NCream cheese 100g
Milk                      500c.c
( b6 ~5 @6 r0 y7 k8 |egg                      2
egg yolk              1
9 k6 y" ^$ {7 g+ v- w3 w9 ~9 ]1 \sugar                  80g
0 K/ r0 f- R9 Q9 ^" T
- b* m% T. A1 P. u1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
: ?+ m8 V" V) s, t( l2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
, l: ]& l0 |# {+ y. H4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
4 L6 f. J% }$ U# l; q8 v) H: A1 [5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
1 Y3 Q: X& |, R% R+ T. l

Pudding Recipe2 (from Alex)
8 w3 V2 L) g4 _4 Y$ M! L4 IWhipping cream  300ml
# r. y) U2 J4 _  @( I5 c' ^Milk                         130ml
egg yolk                 5
sugar                     40g+30g
2 I: ?7 x6 u& S- P# b. {( {vanilla extract        1/2tsp
* x, W0 P& O* X) n) P- d
& H9 t# O4 N. d2 a0 p1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
' L: e( C3 O7 c0 ^3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
: R6 A+ v4 M$ u. _: @5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

+ m4 J+ n/ n- A' k喜歡綿一點的人
. r. N2 n$ G# [6 \0 ]: y3 T7 d1 g: e不要加蛋白
7 n6 }3 S; v6 r! |( T用第二個recipe
, S! {% \* f6 }, H  y5 j$ p* D喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答

* d* Z1 p, r! }, k--------------------------------------------------------------------------------

是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
+ ]- v% |9 o7 p. ]糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
5 T, V! {; ?8 b$ k下次少加點

我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau