布丁

順利

4 A3 I* D5 t# W7 Y9 ^
1 V$ |  i! `! S& m& P* lPudding Recipe
Cream cheese 100g
/ X5 A) K0 V( ?# W6 `Milk                      500c.c
egg                      2
4 s1 b3 D. [5 t9 F3 }% B& Q! segg yolk              1
, A2 E* J7 i4 B( Q8 @' R1 b* Vsugar                  80g

. N( l$ E# A) I& K* `1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
1 A  e& |$ Q2 n5 A3 ~) O# F/ {3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
1 {( x' |( R4 K& p; Z
: o) G" u9 h) q8 }; [
, ^- j6 l$ c, y2 i7 [1 H6 H& APudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
6 O4 R1 B. Z3 v3 b' q2 Y0 XMilk                         130ml
! Q1 K1 z: T; Qegg yolk                 5
sugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp
* |% C% O- H4 [7 Y
5 B, k  {# ~, h1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
- Z) s+ v0 G, W5 z: N" v* ^9 w: A7 a4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
. u8 W$ r  }/ V/ Z* d/ L! |5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

喜歡綿一點的人
1 ?5 S( `: K' E+ @1 G$ B* O9 p' e: V不要加蛋白
/ V( D9 Y' j1 w用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
  |! d2 Y0 ^4 q1 t8 X第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
9 a! `% Z0 u9 C6 ]2 t不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答

  ^/ X, @; W  A# y: F--------------------------------------------------------------------------------

是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
糖好像都多了點
6 ~1 S7 \0 b. K我好像越來越不愛甜了
: E7 V* G4 _( z. B. X下次少加點
' ]4 j( G' |- {* u) P. B( k- [$ s
我終於有不是用布丁粉做的布丁了
! G$ t7 ^+ ]* q0 [% Y雖然沒有統一布丁好吃
3 a2 W: l8 t4 C- f& M% P$ ?但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau