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孕期妈妈平衡膳食不仅可以保证胎宝宝的正常发育,还能影响宝宝出生后的饮食习惯及促进产后乳汁分泌。所以,孕期妈妈的饮食要注意平衡,每日膳食中应包括米、面、有色蔬菜、鱼、肉、禽、蛋、奶及豆制品、烹调油、水果、坚果、食盐及其他调味品等。下面给孕妈妈推荐两道菜谱以供参考。
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奶油白菜
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0 z, j x, ]6 S( Y# \ 原料:白菜、高汤、盐、生粉、牛奶各适量。
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做法:
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1。将洗好后的白菜切成4厘米长的小段。; A2 V( [0 H# |* }8 g' |6 \/ I
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2。锅中放油,油热后将白菜放入,加入高汤,烧至七八成熟,放入盐。' l8 R* q0 a; U# d P5 W! }
9 z) @7 u V1 Z& l9 ?4 `, w+ Y 3。将生粉用少量水调匀,再加入牛奶溷匀,倒在白菜上成为乳白色汁液,烧开即成。; j7 @) ?0 x7 N, w2 F
# V# f' ?$ g# f! C6 x) `$ R 营养盘点:白菜含有较多的维生素C和矿物质以及膳食纤维。维生素C可以提高免疫力,让孕期的妈妈少生病。
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牛奶的营养仅次于母乳,并易于消化。牛奶和白菜搭配,营养较全面,且清爽可口,并有利于产后乳汁分泌。
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/ b- r) P, l4 A6 k 菠菜鱼片汤* K9 s2 V7 N+ ~
" E/ U: x" ~( L" e# ]9 y0 g; T. s3 m 原料:鲤鱼1条,菠菜、火腿、姜片、葱段、料酒、盐各适量。- r9 M0 y0 q4 J& @; B" K
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做法:
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/ ?0 {7 Y5 h7 v: C8 g+ E* E& V 1。鱼去鳞、内脏洗净后切成0.5厘米的薄片,用少量盐、料酒腌半小时。
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0 E; l3 d* y; G* N 2。炒锅加油,待油烧至五成热时下入姜片、葱段;爆出香味后再下鱼片略煎。
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2 h% y( A# R+ y J 3。加入适量清水、料酒,用大火煮沸。9 y" _; t3 h* {; E, |: ?" c' f$ D) ~) J
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4。转用小火焖20分钟,在此过程中将菠菜洗净,用热水焯好后切段,火腿切末。( Y# j3 @ r; T5 N. s4 A9 N
+ @; K/ S( T7 e$ V& @/ d) Q 5。将菠菜段、火腿末下锅,放盐,盛入汤碗。
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营养盘点:鲤鱼可以健脾胃、止咳嗽、通乳汁,促进产后乳汁分泌。
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