 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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菠萝蜜酱
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特色
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. Z) A8 @0 x1 l& } 果酱是秋天甜蜜的尾巴，让我们久久回味……果酱做起来一点都不难，不妨动动手指，挑战一次吧~2 }% Q: E* w2 w5 _0 F% [8 a
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用料
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菠萝 200g- @% a) O$ Q- q
白砂糖 150g
( a3 \( u+ V8 d2 K 桂花(干) 10g, ~# A. w S* w$ D1 c5 y
麦芽糖(或蜂蜜) 100g2 s- E. F3 q' U0 Z. x
- l. c! r; w: S9 j* n 做法& c* [ K! O# F
1. 将菠萝切去外皮，切成小丁。将砂糖均匀地撒在菠萝丁上，腌制3小时。5 p& `' ^7 H# T1 u- @
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2. 将腌好的菠萝撒上桂花一起放在火上，用小火炖煮，直到菠萝慢慢收汁，变成酱酱的状态。
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3. 最后调入麦芽糖或者蜂蜜，稍稍搅拌，晾凉后密封入罐子，放入冰箱保藏即可。% E2 v$ L5 f8 j4 I, ^& I+ x. }
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小贴士6 z) |! n4 x/ u0 k; q( X
/ Q- B8 s$ I$ h3 B2 Z. ~5 s8 N 1. 品种：几乎所有多汁的果实品种都可以来制作果酱，比如苹果、桑葚、柠檬、橙子等，只有你想不到，没有做不出来的。
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( R/ H1 w+ L- @9 r; O 2. 搅拌：果酱在熬煮的过程中因为加入了大量的糖，因此极容易粘锅，因此要不停地搅拌。& ?# C) R% c$ {5 h, |7 k3 L3 y3 T' ]
: p1 f( m: o+ \4 O! L 3. 腌制：果酱在制作过程中几乎不用加入水分，因为在腌制过程中，果汁会大量渗出，因此果酱熬制的过程主要是水分蒸发糖分聚集的过程。果酱在熬制过程中都会渗出大量的白色泡沫，如果你不喜欢可以把它们都捞出来，但是不要丢弃，可以用来冲水喝，很好喝的。6 C4 A1 @- `% s; k$ a* E' ?: E
) B0 A9 q; g) }; s/ b: s/ s& A 4. 瓶子：盛放果酱的瓶子一定要经过消毒才能使用，可以将你要装果酱的瓶子用开水烫煮5 分钟，捞出，晾干，之后用来装果酱，注意千万不要在瓶子中还有水的时候就把果酱放进去。装瓶之后即刻放入冰箱冷藏室保存，可以保鲜一周左右。+ v6 }3 ?/ u- Y
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中草药减肥 一些常用问题
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& K) x' r+ S$ B8 h3个简单步骤 减掉腹部脂肪
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% Q' m l- H% v$ |: @7个健康提示 提高新陈代谢
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如何减肥 一些好的减肥方法7 e( Z: P' A$ Y) n
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狗仔卡
发表于 2009-12-21 19:48
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