防治感冒 中医教你怎样煲汤

dafou66

) u& n' e. P8 K9 w  j6 J: }( v
　中医和民间都有一些防治感冒的汤水，对预防和辅助治疗感冒都有显着的效果。  
- x$ @3 j) V& x  H
1 V+ W* R6 B. ]2 b) m0 z　　1.咸橄榄芦根汤
4 l/ T, d9 Z: M; o& Q
    橄榄有清热利咽的功效，咸橄榄是以鲜品加食盐腌制而成，能增强降火作用，而中药芦根有清热生津之功，《药性论》认为“能解大热”。  　
; I* o6 y# q5 s8 F2 k" q+ M
　橄榄煲芦根有清热生津、解毒利咽、降火除烦的功效，有助治疗感冒、流行性感冒、咽喉炎、胃热牙痛、肺热咳嗽等症。  
: ]! G$ \; }& `$ u6 ~2 J3 _
　　材料 　
) M# ^8 }! ]; p9 ?  @5 L4 o% D　芦根60克(中药店有售)、橄榄8个。  
　
　 烹制 　
　芦根洗净，稍浸泡。橄榄洗净，用食盐腌4小时左右。在瓦煲内加入清水1250毫升(约5碗量)，并下芦根、咸橄榄，煮沸后改为中火煲至500—600毫升(约2碗到2碗半)，宜趁热进饮。  
　
　此量可供2—3人用，若人数多则按此比例增加。  
3 G+ B; L$ s7 h/ P* V9 m2 p: r
　　2.白芷芫荽滚鱼头汤  　

4 k$ \/ i# a2 z8 Y# E+ q- t: R　中药白芷为解表药，其性温味辛，具祛风燥湿、排脓止痛的功效，常用于感冒头痛、鼻塞、眉棱骨痛等。  
　
　其辛香升散、通窍止痛作用特强。配以发汗的芜荽滚鱼头，辛香可口，能驱寒散热，对感冒初起、鼻渊不适、流涕以及风寒感冒十分奏效。  
+ W: F. p, u, _& ~9 \" k1 I9 f
  U( h/ x2 R3 n0 O6 y$ Q3 Y　　材料 　
　白芷10克(中药店有售)、芫荽30—40克、鱼头1个、猪瘦肉100克、生姜5片。
: @+ ^0 G0 L" {4 N, z
　　烹制 　
　各物洗净，鱼头去鳃对半切，猪瘦肉切薄片。  
　
; L, l, i4 n, Y+ s+ `+ ^　先把白芷放进瓦煲内加水1500毫升(6碗量)滚沸10分钟，滤出药液下铁镬，并下姜滚沸后，下鱼头、猪瘦肉滚至熟，下芫荽和食盐即可。此量可供3—4人用。
  Y8 @" @& z  E1 a0 j% v; B0 q

4 m1 X% t6 {/ l  T! b7 Q. {; x9 s