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本帖最后由 ken9999 于 2010-2-8 22:23 编辑
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中医和民间都有一些防治感冒的汤水，对预防和辅助治疗感冒都有显着的效果。
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1.咸橄榄芦根汤
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橄榄有清热利咽的功效，咸橄榄是以鲜品加食盐腌制而成，能增强降火作用，而中药芦根有清热生津之功，《药性论》认为“能解大热”。 / V: F H1 w7 P) G4 h2 n
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橄榄煲芦根有清热生津、解毒利咽、降火除烦的功效，有助治疗感冒、流行性感冒、咽喉炎、胃热牙痛、肺热咳嗽等症。
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, w8 I) e* g! r7 f; l 材料 0 y9 E( m- O _4 {+ S$ i
芦根60克(中药店有售)、橄榄8个。 7 g1 s) r |( l q; |: n. _' f
6 }( ~% z9 I& a, H6 K6 O: l, I' l 烹制 + `2 k; V" w* x1 n# A
芦根洗净，稍浸泡。橄榄洗净，用食盐腌4小时左右。在瓦煲内加入清水1250毫升(约5碗量)，并下芦根、咸橄榄，煮沸后改为中火煲至500—600毫升(约2碗到2碗半)，宜趁热进饮。 5 Q2 E& L' u6 M7 ]; |
; i0 N" o' `7 [' R0 c/ C0 c 此量可供2—3人用，若人数多则按此比例增加。 2 [/ M! ~% l7 P. d/ `( Y
( q* P6 L$ @; C/ _. v' ^ 2.白芷芫荽滚鱼头汤 + t% R6 G' G/ Z, _" m$ |. s/ E
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中药白芷为解表药，其性温味辛，具祛风燥湿、排脓止痛的功效，常用于感冒头痛、鼻塞、眉棱骨痛等。 & P! G* r. Z, x$ H& S8 p8 p3 C
! I* E( b2 H: d4 G5 R 其辛香升散、通窍止痛作用特强。配以发汗的芜荽滚鱼头，辛香可口，能驱寒散热，对感冒初起、鼻渊不适、流涕以及风寒感冒十分奏效。 ! h% ?9 d( b2 w5 d/ k ]7 z: e
/ J: A# b% I9 A8 m# W 材料 5 L( L* }3 V6 V9 \/ c3 l7 S+ C
白芷10克(中药店有售)、芫荽30—40克、鱼头1个、猪瘦肉100克、生姜5片。 , b! ]: R- U6 }+ n+ C5 H% F2 N
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烹制
5 I3 [+ o$ i8 v* e2 R 各物洗净，鱼头去鳃对半切，猪瘦肉切薄片。
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+ V( ^' Y# h `. D% |( d 先把白芷放进瓦煲内加水1500毫升(6碗量)滚沸10分钟，滤出药液下铁镬，并下姜滚沸后，下鱼头、猪瘦肉滚至熟，下芫荽和食盐即可。此量可供3—4人用。
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发表于 2009-12-20 19:22
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