防治感冒 中医教你怎样煲汤

dafou66

( ?, f  G" `3 U9 a2 n7 h
2 y! H+ z; A* W8 g" I) F' `& F/ _　中医和民间都有一些防治感冒的汤水，对预防和辅助治疗感冒都有显着的效果。  
( i, @4 ]1 [  A/ q
　　1.咸橄榄芦根汤
6 ?9 i/ a5 H: S- y8 b, B
    橄榄有清热利咽的功效，咸橄榄是以鲜品加食盐腌制而成，能增强降火作用，而中药芦根有清热生津之功，《药性论》认为“能解大热”。  　
6 L) ?; O) J! B
( _& ^$ q, S3 n* {/ C1 v　橄榄煲芦根有清热生津、解毒利咽、降火除烦的功效，有助治疗感冒、流行性感冒、咽喉炎、胃热牙痛、肺热咳嗽等症。  

　　材料 　
　芦根60克(中药店有售)、橄榄8个。  
　
　 烹制 　
　芦根洗净，稍浸泡。橄榄洗净，用食盐腌4小时左右。在瓦煲内加入清水1250毫升(约5碗量)，并下芦根、咸橄榄，煮沸后改为中火煲至500—600毫升(约2碗到2碗半)，宜趁热进饮。  
　
　此量可供2—3人用，若人数多则按此比例增加。  
1 A3 h) E+ ?" r6 ~% ~
# l0 _* }- e( B　　2.白芷芫荽滚鱼头汤  　
+ c7 E3 @& f$ _5 `2 F
0 S1 O! i6 `& ?: {3 R! `3 B　中药白芷为解表药，其性温味辛，具祛风燥湿、排脓止痛的功效，常用于感冒头痛、鼻塞、眉棱骨痛等。  
6 l+ b& I" O; s( q- I9 {　
' T2 K0 R, u! D  C　其辛香升散、通窍止痛作用特强。配以发汗的芜荽滚鱼头，辛香可口，能驱寒散热，对感冒初起、鼻渊不适、流涕以及风寒感冒十分奏效。  
+ M, L. N2 ]) p6 L) G7 G3 q1 V
　　材料 　
. W' ]" u# S2 L9 Z　白芷10克(中药店有售)、芫荽30—40克、鱼头1个、猪瘦肉100克、生姜5片。

　　烹制 　
　各物洗净，鱼头去鳃对半切，猪瘦肉切薄片。  
) P; f2 ]( y) }0 i2 b- J　
　先把白芷放进瓦煲内加水1500毫升(6碗量)滚沸10分钟，滤出药液下铁镬，并下姜滚沸后，下鱼头、猪瘦肉滚至熟，下芫荽和食盐即可。此量可供3—4人用。