教你动手做香甜松口的芋蓉饼(图)

dafou66

; a5 k6 m9 L& z

* y' m- B, {2 ?
3 o6 P4 @4 v  t  A( ?, R, B       原料：

  S- R) T4 V2 A! ?# I　　外皮 ：中筋面粉1杯 ，热水2/3 杯
) ]# x* q) J6 D8 K, k) t: @2 \
9 _, Y0 D) E- I! [) ?8 A; N4 S' ~, n8 z　　内馅 ：芋泥2碗 ，细白糖半杯 ，植物性奶油2大匙

　　做法：
6 K$ ]( t$ ^# ?6 V
　　1. 制作外皮。将面粉用热水冲烫，即全烫面作法，微凉时再搓揉成团，待如耳垂软度、不黏手的程度后，用保鲜膜包住，静置面30分钟。
9 n3 p/ F+ B" |/ a# s
　　2. 制作内馅。把内馅全部溷合拌匀，分成6等份备用。

: I% g5 v+ i; A. W/ _　　3. 将好的面团搓成长条状，再分切成6等份。
' H' T6 P$ R' y' y* e, }
　　4. 把每小份的面团压扁，用擀面棍擀成圆片状，包入一份内馅，封口收好后整成扁圆形，并刷上一层水，放入蒸锅里蒸2分钟，取出放凉。
' Z3 S1 C( \  K2 ~' [" t" n; J
　　5. 准备平底锅，抹上少许的油，把蒸好的荔茸饼放入，用小火把饼两面煎黄即可。

/ q7 C  E: \5 o3 P8 u9 \　　Tips：

　　●芋泥的是将芋头去皮后切厚片，放入电锅或蒸笼内蒸熟、蒸软，趁热压成泥状即可。

newyear

look good

Heineken

Fontainebleau