米饭三明治 闲暇时光好味道(图)

mylifestyle

1 F+ g) e5 Q4 y4 J$ [+ w
' H1 {8 S7 N* B) ~
2 V% }8 O. k+ _9 [8 m( v7 p
　　材料：

　　米饭，牛肉，洋葱，玉米粒，胡萝卜，黄瓜，生菜叶。

* C6 ^4 X( c. T/ f　    调料：

: k3 \/ {! X7 [　　盐，黑胡椒粉，糖，香油，酱油，料酒，番茄酱。

! v+ \; U# S3 ~- h　　做法：

　　1、将牛肉洗净，剁碎;洋葱洗净后切末;黄瓜和胡萝卜分别切成大小一致的方形薄片;如果家里没有剩米饭的话，现在可以把米饭蒸上，不要蒸的太软了。
& @8 D' N+ S6 k: @& t
　　2、将牛肉碎、洋葱末、玉米粒，还有所有调料溷合，搅拌均匀，分成若干个小饼。
0 _4 M: t/ X4 w4 H- }9 e+ [, ^  z( B
　　3、炒锅倒入少许油烧热，放入牛肉饼，小火慢慢煎熟，在煎牛肉的同时，取来一个小碗，放入番茄酱、清水、白糖，盐，搅拌均匀成味汁，在牛肉煎熟后倒入味汁，待牛肉饼将味汁收干就可以取出了。取出的牛肉饼为了造型更加美观，可以用刀适当的整一下形，切去不规则的部分。
/ q$ W* o' W9 D
9 V% K6 Z: o" h6 F, S, W2 [4 F　　4、将蒸好的米饭取出晾凉，在桉板上铺上一层保鲜膜，再均匀的铺上米饭，然后整形，注意米饭要铺的薄厚均匀，用正方形模具在铺好的米饭上压出规则的形状，这样类似面包片的米饭坯就做好了，将压好的米饭放入刷好油的烤盘，烤箱预热180度，烤10分钟，这样更有利于米饭的定型，而且不会改变软糯的口感。如果你觉得多此一举没必要，当然就不用烤了。
/ r& c0 X# M, H# u
- p8 j3 f. u* f# @　　5、最后将米饭和蔬菜、牛肉组合在一起就可以了，用竹签固定。

trixie

现在可以把米饭蒸上，不要蒸的太软了.
hard