京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
+ u" z, H* v' j( j; l* F" {  w主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
8 ?  e1 S- C0 V' }9 c" Y1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
3 y8 }/ i" \. W& e5 Z, b2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

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Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
- e# b2 P* Q' Z$ z& @5 ~7 J京酱鸡丝
主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
( M" M1 _+ A) f& a) Z; t! b操作：
1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
' q9 _& N  S3 o" K/ w, V1 _7 t2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

  O% l/ j" n" b3 O8 m2 X豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！