京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
6 R# B- c& p8 J/ e主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
, z$ f* y: S/ o5 r操作：
' Z* \, H2 [/ L. d- \! |1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
: X8 @$ D5 c8 c. [2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

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Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
京酱鸡丝
主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
3 ]4 y6 u0 |) T1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

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5 M# o4 H, @3 Q% b1 T9 f7 D豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！