楚楚动人的玉米红枣小窝窝头(图)

dafou66

　　原料：

　　玉米面、面粉、酵母、无核红枣
1 k( d, v; T4 g  v: Z9 `( [) G2 i
. j) k& \, W0 R; {7 K8 Z　　做法：

' v6 q) [% h" U　　1、玉米粉和面粉比例1:1溷合均匀;
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　　2、小碗里倒入酵母，可多可少，多了发酵时间短点;
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0 H; d3 r3 D- F: {% S! ]　　3、以和手温差不多的温水化开酵母;

　　4、将3倒入面粉搅拌均匀，再以差不多的温水揉成光滑的面团;
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　　5、盆上覆盖一块湿润的纱布，放在温暖处发酵40-60分钟;

4 V1 n$ C5 P3 K% F& Q　　6、揭开面团呈现小孔状即可;

　　7、准备无核红枣，稍加浸泡;
1 ^2 L. C. k- y/ q
% |9 R! }/ F/ T$ q　　8、抓一小团面团，揉成宽条，以红枣为中心转一圈，成一个小窝窝;

　　9、同样方法做好剩下的面团，摆放入蒸屉;
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+ C5 V7 g8 V" b2 F0 a　　10、锅内烧水，水沸后置上蒸屉，用手指弹上薄薄一层清水，蒸制20-25分钟即可。

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紫竹含泪

雅馨

看着就好吃。请问，玉米面要不要用开水烫一下？

candytree213

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