 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:25 编辑
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]& b) ?% m" M& |. `8 Z原料：; ` ~6 T$ Y6 b g
w5 x$ r/ i. w- |+ {1.面：滚圆筋斗的手擀面
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/ w1 {, y7 ^4 m, b4 v& H! @2.酱：干黄酱和干面酱各半' }+ R5 h& z1 X( g1 b$ J
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3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁
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4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝* p5 ^/ A- O) r+ }+ q! T
' t7 F1 d4 T; w5 Q# g1 H步骤:
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1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。, N a4 \$ k- k$ J
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/ @' N* }/ ?( ^0 T9 o1 a& S* h2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。 ? c" T# x8 D2 @2 K
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, L" o& O4 O6 s3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。
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+ x4 G# |1 f: m8 o# o- b* O: h% r4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面煳。口感会更清爽。0 p& O2 s& Y- n* }: `
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5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。6 V( G! o3 ^7 z+ ]6 K- y
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6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。
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狗仔卡
发表于 2009-11-27 18:49
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发表于 2009-11-27 20:34
