父母学做简单又健康的小零食

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　　健康小零食，能更好地满足宝宝对多种维生素和矿物质的需要。宝宝的消化系统尚未发育成熟，胃容量小，在两餐之间提供1～2次有营养的零食，可以补充营养素和热量，这比只吃三餐更容易获得营养平衡。
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　　宝宝的营养零食可选：
$ U0 r: k1 a4 ]3 [- a* N　　蛋类、豆制品、牛奶、酸奶——含有丰富的钙和蛋白质，有益于骨骼和牙齿生长；
* P2 o! R4 }: i　　甘薯类——含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有益生长；
. F2 `( U8 x  e3 n) |, r　　动物内脏——含有丰富的维生素A和铁，是最理想的补血佳品之一；
) R+ u: M5 ]$ ~0 H! {8 |　　坚果类——含丰富的微量元素，既补身体又能益脑。

! @3 {. J( S- `" V, A　　卤香鹌鹑蛋
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　　原料：新鲜鹌鹑蛋
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- Y$ r" c! u/ u　　调料：糖、酱油、葱、姜、料酒
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6 f& C; X! Z. H9 |　　制作：
- V( j  T3 P: b7 |　　1、鹌鹑蛋洗净，放入冷水锅中，用中火煮，水开后捞出鹌鹑蛋，用勺背轻轻将蛋壳敲裂。
5 S6 T. g; |& r6 C! L　　2、锅中换干净的水，放入葱姜，烧开后用中火，倒入鹌鹑蛋，加入酱油、糖，煮开后再用小火焖3分钟左右或关火加盖焖至卤味渗透入蛋内。
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! N* O, X  M. S& A　　营养价值：鹌鹑蛋营养全面，尤其维生素A 、D的含量较高。
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; C1 |* T& N5 e; h　　提示：
　　1、宝宝每天食用鹌鹑蛋以不超过2个为宜。
: q. o9 W; N! {: G: W5 x3 a: ?　　2、鹌鹑蛋虽然营养丰富，但不能取代鸡蛋。
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　　酱香鸡肝
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' H! ~* x7 J+ s& n" \0 Z. F　　原料：新鲜鸡肝
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　　调料：糖、酱油、葱、姜、料酒、茴香、桂皮、盐

  }. O( _1 F5 z　　制作：
' \4 _8 P* I5 z　　1、鸡肝洗净，放入沸水锅中，加料酒焯一下水捞出，用清水冲净。
" q$ R, I5 o5 E: G7 g4 U2 P　　2、锅中换干净的水，放入葱姜、少许茴香及桂皮，烧开后放入冲净的鸡肝，加入料酒、酱油、糖、盐。
. p& Q& E7 x+ B- n- h' X7 ^/ W' d　　3、待煮沸后用中小火，加锅盖，焖烧15分钟左右。
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( a1 W% ?5 s8 \　　营养价值：肝脏含有丰富营养物质，是最理想的补血佳品之一。

　　提示：
　　1、动物内脏有腥臊味，焯水和加入多种香料能有效地去除异味，增加香味。
　　2、动物肝脏不仅是储存养料的重要器官，也是动物体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应用自来水冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。烹调时间不能太短，若用急火爆炒至少在5分钟以上，肝片完全变成灰褐色，看不到血丝才好。

　　冰糖奶香玉米棒

　　原料：玉米棒

8 C- I0 ]% v  X1 i2 N; G9 t* K% ?　　调料：冰糖
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4 Q0 v, Z7 v' K4 j　　制作：
: d7 N  u" r9 m; Y4 O2 o) |$ U　　1、玉米棒洗净、切成3厘米厚的段。
　　2、将切好的玉米段放入锅中，加适量水，加入冰糖，用大火烧开后用中火煮30分钟左右。

　　营养价值：玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有促进胃肠蠕动、加速排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等，是适合婴幼儿的粗粮。

1 Z$ w! F! s7 d5 W　　提示：
　　1、煮玉米的汤水可以当饮料喝。
　　2、加入少许黄油，可使玉米带有奶香味。
　　3、不宜常把玉米当主食吃，否则会导致营养不良，不利健康。
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  }/ a) r0 N  q, p, g* Q: _& H　　香烤红(紫)薯
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　　原料：红薯(紫薯)

$ r5 N! {% x. P# _; h　　调料：食用油

2 d( O1 l& ^5 ]8 h" W  `5 `, G　　制作：
　　1、红薯洗净去皮，切块。
　　2、烤盘刷油，将切好的红薯铺平放在烤盘里。
' k% e1 b* W; h& L1 R3 Z/ S) L　　3、烤箱预热到160℃后放入烤盘，烤40～45分钟(具体时间根据红薯的量及烤箱的功率决定)。
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　　营养价值：红薯含有多种不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能有效刺激消化液分泌及肠胃蠕动，使大便畅通，而且还含有丰富的糖类、维生素、矿物质等营养成分。每100克红薯的脂肪含量仅为0.2克，是大米的1／4，因此它是高营养、低热量、低脂肪食品中的佼佼者。
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5 P+ ?0 G* h# L; o2 a8 T% h一个现在减肥最快的方法

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