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越来越多的80后慢慢步入新妈妈的行列,生完宝宝后,在悉心照顾宝宝的同时,俏妈咪们也不要忘了给自己做些美味的饮食来调养下身体。酷乐妈妈为您介绍五种新妈妈产后调养食谱。2 t% f) I: k$ p4 _; s2 i" W
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一、当归枸杞面线
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4 E5 O' M- }5 Q! \6 y: _4 U 材料:面线15克,油豆泡50克,当归、枸杞子各15克。3 P. @# v1 a% |# Y& ~
/ {8 V$ j3 k' }. y4 }% e 做法:/ ?6 w* |0 g. L& z/ ]% m
1、 油豆泡切丝备用。
7 I) X0 s% w1 n 2 、锅中入水,放入油豆泡、当归、枸杞子煮至味道出来后再放入面线,再煮1~2分钟即可。% A5 I; k- `& q$ E4 u4 ^; M7 R
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二、老鸭炖猪蹄 6 G( U) n: a [, Q8 Z7 @
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材 料:净老鸭1只、猪蹄1对。8 l* e/ r& E% {3 `+ P& H- d
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调料:香葱1根,生姜1块,花椒少许,料酒、盐各适量。3 x1 t! k* T( _5 _' A
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做 法:% u' @+ h- M$ N; X/ W
1、老鸭洗净,切成小块,放入沸水锅中焯2分钟捞出,沥去血水,洗净备用。
" ^ i/ L; q# X" O: C 2、猪蹄刮尽毛垢,洗净,噼为2块;生姜洗净,切片;香葱洗净,切小段。- c7 L9 T7 Q; T' I5 i6 j7 n
3、锅内放适量清水,将鸭块与猪蹄同入锅内,先用大火烧沸,撇去汤面上的浮沫,然后投入姜片、葱段、料酒、花椒,用小火炖约2小时,至猪蹄与鸭块均脱骨,放入盐调味即可。, Q# o$ _: h( H
# f' M/ D g- D- Q2 s2 s 三、枸杞鸡丁 1 B8 }7 m$ n) {! T
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材料:鸡胸脯500克,枸杞子30克,鸡蛋清1个,荸荠、牛奶各适量。
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调料:植物油、水淀粉、盐、味精、葱末、姜末、蒜末各适量。
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做法:
: w' E/ V( u: H1 Y- n+ C 1、枸杞子洗净放入碗中,上屉蒸30分钟;将荸荠去皮,洗净切成小方丁。9 M: P9 a% l; P6 ?1 ~! u4 E
2、鸡脯肉切成小方丁,放入鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀备用。
& a; L# P( ^7 e 3、锅内倒油烧至五成热,放入浆好的鸡丁,快速翻炒几下,放入荸荠丁、蒸好的枸杞子再翻炒几下。
% J6 y6 z! _) x 4、将盐、葱末、姜末、蒜末、牛奶、味精、水淀粉勾成芡汁浇入锅内,翻炒几下即可。 4 B& _8 Q6 ?7 K2 R3 Q
; p# t9 T: O! E 四、红烧肘子
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+ ~5 b( s G: ]8 _% d; D: c) c 材 料:猪肘子1只、竹片数节。2 y4 ~1 R( y6 v2 Q$ I1 T/ { v
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调 料:香葱、姜片各少许,白糖、酱油各适量。
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做 法:
8 I( e8 c" g2 O0 z1 I+ p 1、 将肘子刮干净,用刀直线划开(见骨头),下沸水锅内煮约2分钟捞出;香葱打结。# T! B; x7 i- q6 K/ t7 F# x# l
2、取沙锅一个,内放竹片垫底,肘子皮向下放在竹片上,加入葱结、姜片、酱油、白糖及水(水与肉面平),用大火烧沸,撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火焖约1小时。
# X1 t& q, w* N& v2 x 3、将肘子翻身(皮向上),肘子熟烂时,取出竹片即可。 n4 N! y. D" j. q* P4 r
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五、肉焖蚕豆瓣6 h8 S7 h3 p K) R) g6 C. z
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材 料:猪肉150克,蚕豆瓣350克。
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+ I0 r! z' D1 r$ ~. [ 调 料:盐、料酒、植物油、胡椒粉、鲜汤、味精、水淀粉各适量。
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做 法:4 D$ Z7 n3 b7 I E4 `& j
1、蚕豆瓣洗净;猪肉洗净,切成片。
% J9 D# N, L; `2 o( i6 R$ n 2、锅置火上,放入植物油,将肉片炒松散,放入蚕豆瓣同炒1分钟,加入鲜汤、胡椒粉、温馨小提示:味精、料酒,加盖焖约5分钟,淋入水淀粉勾芡,加盐调味即可。+ ]" a. B, k" Q! @* R# t
3 k& p0 e; O [ o4 L 此菜味道鲜美,营养丰富,产后食用可以帮助产妇恢复体能,提高免疫力。
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