（簡餐活動）生滚鱼片粥

莫迭儿

' g* s0 p1 J% E1 _: D$ U准备：
少许生姜片/姜丝，将鱼片切块，或鱼块切片。（“sole fillets””龙蜊鱼柳切块，或其他无骨鱼切片），少许葱花或香菜。
+ l) T. l) G1 D5 y: L
+ E# y" }4 Q' M
1. 煮稀饭一锅，比平时稀和略烂些。
2. 待稀饭煮好时，在稀饭里添鱼柳块，同时加生姜片
5 C$ d. M1 {, \) I4 q4 g+ o3. 大火煮3-5分钟，关火，出锅前，加盐和少许葱花/或香菜。

特点：香滑可口开胃，易吸收。尤其对老人孩子口胃
P.S.
# K% H5 P; Q9 T% b( p3 a根据个人口味，鱼片可直接投入粥锅中煮食，复杂些的可在鱼投入粥锅前加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀。

竹帘儿

哎呀，这个和我的胃口，鱼片不需要腌一下吗？
0 \! k% ]  }; q( o另外，你家拿什么煮粥啊？ 我拿高压锅，要是煮好后就开锅难度很大啊。

就为这个

我这就让我老婆来看看，今晚回家就吃它了。
6 w* @! J9 s2 ~2 y3 ?; p
; [6 l/ C, N( S7 P+ X6 ?不过我目前最喜欢吃的一种吃法，就是鱼丸子。不知咋做，就知道咋吃，就弄熟了吃。

莫迭儿

哎呀，这个和我的胃口，鱼片不需要腌一下吗？
另外，你家拿什么煮粥啊？ 我拿高压锅，要是煮好后就开锅难度很大啊。
. I/ q" ~% c4 I& ^7 o2 E2 N( q竹帘儿 发表于 2009-11-23 06:30

. \" @1 |) s$ |6 V% E/ t
鱼片不需要腌一下吗 ?-See above, 根据个人口味，鱼片可直接投入粥锅中煮食，复杂些的可在鱼投入粥锅前加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀。
  You don't have to 腌一下. But if you like to  腌一下 , you can either simply add a little salt to 鱼片, or you can add "少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀 一下" and stay for 3-5 minitues.

6 K. h2 z( j! E! b1 I 你家拿什么煮粥啊-Same, 高压锅. It takes 15 mins to cook and  another10 minitues to release. If you cook congee in a 高压锅 without the lid on, it will probably takes 20 minitues.

莫迭儿

The longer you cook, the better it taste.

kingsnake

8 Y4 N6 H  r* r/ y6 I
yuk. 這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。
0 x  P( |  S6 `7 }- H可能加了魚，味道還算不錯吧。

9 x) Y# [4 ^) d: |. u# Q煮粥通常都要預先把米浸透，加些少鹽。
* A3 D/ M- P) }: S早上加姜，煮棉了才下魚的。

莫迭儿

yuk. 這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。
( \% \7 O5 y& C0 N5 W可能加了魚，味道還算不錯吧。

煮粥通常都要預先把米浸透，加些少鹽。
早上加姜，煮棉了才下魚的。
kingsnake 发表于 2009-11-23 10:04

這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。--I didn't add enough water when I cooked the congee last time...but that was  not 冷飯泡水
可能加了魚，味道還算不錯吧。--Yes.
+ d: T0 |; V" `$ F$ y1 nWe don't have to 預先把米浸透，加些少鹽 . -That's a personal preference. :)
+ |- `8 |; ~  b4 F+ KThe 生滚鱼片粥 pic below looks better...
( y5 ~* `! v. B/ A

pchell

这个好！！容易做。学习了！

kingsnake

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
  {% ~: z+ g& c# @3 S好，晚點我過來嘗嘗吧。

pchell

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
好，晚點我過來嘗嘗吧。
kingsnake 发表于 2009-11-23 10:27

不准欺负莫迭儿MM！！！

莫迭儿

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
: x( d) V$ i% t2 m6 [$ P; L好，晚點我過來嘗嘗吧。
4 ~& X4 E) h5 o" qkingsnake 发表于 2009-11-23 10:27

$ l6 `; f0 u2 s( w  [I'm looking forward to seeing you tonight, a real 冷飯泡水 will be prepared for you, Mr. Kingsnake.

竹帘儿

今天早上做了，美味呀美味。

莫迭儿

不准欺负莫迭儿MM！！！
pchell 发表于 2009-11-23 10:32

That's a good boy!!!

莫迭儿

今天早上做了，美味呀美味。
竹帘儿 发表于 2009-11-24 08:17

2 ]% s9 g6 B, M/ r% m. ~So glad to hear that! You are the best! :)

悟空

1# 莫迭儿


是你劳工的手艺吧？

莫迭儿

1# 莫迭儿
# B- a. j' ~& b% y& m) Y

是你劳工的手艺吧？
悟空 发表于 2009-11-24 20:19

6 o) H0 n& A+ P# w( W+ K很遗憾，猴哥猜错啦... 简餐嘛，煮稀饭和加鱼片这点小活我还是能做嘀 太复杂的菜肯定要我老公上。

竹帘儿

今天又做了，味道大不如上次，为何？ 用的鱼片不同。
3 Z% I9 c8 R- ?8 K上次是tilapia鱼片，给了一点整锅粥跟下了大把味精一样鲜，这次用龙利鱼片，粥跟鱼都是淡淡的，没什么味道。
2 g7 m- Z3 u8 ?% C大家一般用什么鱼片？ 有何心得？
# ^7 V2 X' d; p' M
另外，真的推荐这个简餐，做早餐再好不过了。 粥头天晚上熬好，冻鱼片头天晚上拿到冷藏室。 早上起来热开粥，放鱼片，同时热锅煎葱油饼。 吃着热粥配薄脆的饼，完了再来点水果，今天我们是一小盒黑莓，
简直太棒了。