（簡餐活動）生滚鱼片粥

莫迭儿

% n/ O/ V$ v5 A) i; |0 S准备：
* {( W: H! w( L  S" ]! c少许生姜片/姜丝，将鱼片切块，或鱼块切片。（“sole fillets””龙蜊鱼柳切块，或其他无骨鱼切片），少许葱花或香菜。
6 @. Z  X# ^+ n3 i7 T$ g

1. 煮稀饭一锅，比平时稀和略烂些。
) j- F; o9 o4 D) j2. 待稀饭煮好时，在稀饭里添鱼柳块，同时加生姜片
" M$ k5 |: ^" p1 g3 B3 ?# `3. 大火煮3-5分钟，关火，出锅前，加盐和少许葱花/或香菜。
' R2 f  G  ?* l
特点：香滑可口开胃，易吸收。尤其对老人孩子口胃
P.S.
' s' F4 q) `' p9 R% ~$ q( [根据个人口味，鱼片可直接投入粥锅中煮食，复杂些的可在鱼投入粥锅前加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀。

竹帘儿

哎呀，这个和我的胃口，鱼片不需要腌一下吗？
另外，你家拿什么煮粥啊？ 我拿高压锅，要是煮好后就开锅难度很大啊。

就为这个

我这就让我老婆来看看，今晚回家就吃它了。

不过我目前最喜欢吃的一种吃法，就是鱼丸子。不知咋做，就知道咋吃，就弄熟了吃。

莫迭儿

哎呀，这个和我的胃口，鱼片不需要腌一下吗？
另外，你家拿什么煮粥啊？ 我拿高压锅，要是煮好后就开锅难度很大啊。
竹帘儿 发表于 2009-11-23 06:30

/ g1 |9 K. p6 ?. g5 @# X鱼片不需要腌一下吗 ?-See above, 根据个人口味，鱼片可直接投入粥锅中煮食，复杂些的可在鱼投入粥锅前加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀。
  You don't have to 腌一下. But if you like to  腌一下 , you can either simply add a little salt to 鱼片, or you can add "少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀 一下" and stay for 3-5 minitues.
+ `. _) A  |: ]$ a% L
你家拿什么煮粥啊-Same, 高压锅. It takes 15 mins to cook and  another10 minitues to release. If you cook congee in a 高压锅 without the lid on, it will probably takes 20 minitues.

莫迭儿

The longer you cook, the better it taste.

kingsnake

. n$ l+ _$ {7 D0 k0 `1 g2 myuk. 這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。
可能加了魚，味道還算不錯吧。

) w3 B7 Q8 I8 H  `$ x( t" a煮粥通常都要預先把米浸透，加些少鹽。
早上加姜，煮棉了才下魚的。

莫迭儿

yuk. 這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。
可能加了魚，味道還算不錯吧。
) g8 M& B, h. g  B' t; M
6 J  `% J! C4 r1 `0 J- h煮粥通常都要預先把米浸透，加些少鹽。
* v: i5 g& ^% w6 M' I早上加姜，煮棉了才下魚的。
) v5 B1 B' w; Skingsnake 发表于 2009-11-23 10:04

這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。--I didn't add enough water when I cooked the congee last time...but that was  not 冷飯泡水
可能加了魚，味道還算不錯吧。--Yes.
We don't have to 預先把米浸透，加些少鹽 . -That's a personal preference. :)
! J7 g, P' f) c$ I: r0 q  E+ wThe 生滚鱼片粥 pic below looks better...

pchell

这个好！！容易做。学习了！

kingsnake

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
3 j4 D# W9 u) X# ~- A) B好，晚點我過來嘗嘗吧。

pchell

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
好，晚點我過來嘗嘗吧。
kingsnake 发表于 2009-11-23 10:27

不准欺负莫迭儿MM！！！

莫迭儿

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
好，晚點我過來嘗嘗吧。
" A8 e9 n0 b) G; J; }4 qkingsnake 发表于 2009-11-23 10:27

I'm looking forward to seeing you tonight, a real 冷飯泡水 will be prepared for you, Mr. Kingsnake.

竹帘儿

今天早上做了，美味呀美味。

莫迭儿

不准欺负莫迭儿MM！！！
pchell 发表于 2009-11-23 10:32

! s: T1 A. I2 y: O( \5 }That's a good boy!!!

莫迭儿

今天早上做了，美味呀美味。
8 _: `! L2 K* H竹帘儿 发表于 2009-11-24 08:17

0 l2 N& r, b& f6 I! SSo glad to hear that! You are the best! :)

悟空

1# 莫迭儿

  T) ]8 V0 T& {1 v  W% S6 G
是你劳工的手艺吧？

莫迭儿

1# 莫迭儿

6 G1 n# a. B& Z6 {& L2 w
是你劳工的手艺吧？
悟空 发表于 2009-11-24 20:19

6 Q1 u7 W; O5 P5 D! ?- H' P很遗憾，猴哥猜错啦... 简餐嘛，煮稀饭和加鱼片这点小活我还是能做嘀 太复杂的菜肯定要我老公上。

竹帘儿

今天又做了，味道大不如上次，为何？ 用的鱼片不同。
上次是tilapia鱼片，给了一点整锅粥跟下了大把味精一样鲜，这次用龙利鱼片，粥跟鱼都是淡淡的，没什么味道。
大家一般用什么鱼片？ 有何心得？
# M/ K+ ?& b+ S& T- D
另外，真的推荐这个简餐，做早餐再好不过了。 粥头天晚上熬好，冻鱼片头天晚上拿到冷藏室。 早上起来热开粥，放鱼片，同时热锅煎葱油饼。 吃着热粥配薄脆的饼，完了再来点水果，今天我们是一小盒黑莓，
) F  E* J4 Z% K# p; Z, Y简直太棒了。