（簡餐活動）生滚鱼片粥

莫迭儿

9 V; c" z+ s: X准备：
少许生姜片/姜丝，将鱼片切块，或鱼块切片。（“sole fillets””龙蜊鱼柳切块，或其他无骨鱼切片），少许葱花或香菜。
3 Y( B. ~. i/ O8 B- v2 q  r
3 {2 Z1 ~! q  }/ E# ^/ y
1. 煮稀饭一锅，比平时稀和略烂些。
! D( {# g+ R+ A" Y( l/ O2. 待稀饭煮好时，在稀饭里添鱼柳块，同时加生姜片
3. 大火煮3-5分钟，关火，出锅前，加盐和少许葱花/或香菜。
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特点：香滑可口开胃，易吸收。尤其对老人孩子口胃
  q# q9 _. H  ]: v% _3 v2 B2 u9 cP.S.
根据个人口味，鱼片可直接投入粥锅中煮食，复杂些的可在鱼投入粥锅前加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀。

竹帘儿

哎呀，这个和我的胃口，鱼片不需要腌一下吗？
9 v. ?1 a, m% L另外，你家拿什么煮粥啊？ 我拿高压锅，要是煮好后就开锅难度很大啊。

就为这个

我这就让我老婆来看看，今晚回家就吃它了。

不过我目前最喜欢吃的一种吃法，就是鱼丸子。不知咋做，就知道咋吃，就弄熟了吃。

莫迭儿

哎呀，这个和我的胃口，鱼片不需要腌一下吗？
  w/ H" i+ t, @* S3 x另外，你家拿什么煮粥啊？ 我拿高压锅，要是煮好后就开锅难度很大啊。
竹帘儿 发表于 2009-11-23 06:30

4 X4 \7 V+ z, b8 C" ~7 w鱼片不需要腌一下吗 ?-See above, 根据个人口味，鱼片可直接投入粥锅中煮食，复杂些的可在鱼投入粥锅前加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀。
; g3 o7 _1 n  o# O  You don't have to 腌一下. But if you like to  腌一下 , you can either simply add a little salt to 鱼片, or you can add "少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀 一下" and stay for 3-5 minitues.
) d: x3 A3 P1 Y# j9 I, C: z1 P
你家拿什么煮粥啊-Same, 高压锅. It takes 15 mins to cook and  another10 minitues to release. If you cook congee in a 高压锅 without the lid on, it will probably takes 20 minitues.

莫迭儿

The longer you cook, the better it taste.

kingsnake

yuk. 這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。
; `4 d6 I4 N( v7 h$ v$ C可能加了魚，味道還算不錯吧。
6 |; t' ^3 x9 O, o3 J9 E
煮粥通常都要預先把米浸透，加些少鹽。
早上加姜，煮棉了才下魚的。

莫迭儿

; ?( f. v, y' {1 y

yuk. 這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。
5 N/ N* ~0 @0 U8 M7 E& d4 j可能加了魚，味道還算不錯吧。
: E: u; Y! Y" q, L
煮粥通常都要預先把米浸透，加些少鹽。
$ K7 e3 k4 s0 R2 r* [" v6 p, ^7 T. e早上加姜，煮棉了才下魚的。
; _) s% x3 C8 T' z( ?* }! z4 gkingsnake 发表于 2009-11-23 10:04

  c  W( @  c$ n1 r0 x. {4 h; x這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。--I didn't add enough water when I cooked the congee last time...but that was  not 冷飯泡水
可能加了魚，味道還算不錯吧。--Yes.
6 h6 L1 _0 y9 n$ ?We don't have to 預先把米浸透，加些少鹽 . -That's a personal preference. :)
The 生滚鱼片粥 pic below looks better...
8 k6 ^2 e1 X0 N6 b8 [. o' ?# A' R

pchell

这个好！！容易做。学习了！

kingsnake

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
好，晚點我過來嘗嘗吧。

pchell

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
好，晚點我過來嘗嘗吧。
kingsnake 发表于 2009-11-23 10:27

不准欺负莫迭儿MM！！！

莫迭儿

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
9 ?4 |* e6 A& e8 L: [好，晚點我過來嘗嘗吧。
kingsnake 发表于 2009-11-23 10:27

I'm looking forward to seeing you tonight, a real 冷飯泡水 will be prepared for you, Mr. Kingsnake.

竹帘儿

今天早上做了，美味呀美味。

莫迭儿

不准欺负莫迭儿MM！！！
+ X4 p8 _! [5 t- H' Mpchell 发表于 2009-11-23 10:32

! R; K4 O/ Y! n- W; bThat's a good boy!!!

莫迭儿

今天早上做了，美味呀美味。
竹帘儿 发表于 2009-11-24 08:17

So glad to hear that! You are the best! :)

悟空

1# 莫迭儿
' u1 R: Q' r. ?* a1 C  l% F

( E4 j" K8 v( A: |是你劳工的手艺吧？

莫迭儿

1# 莫迭儿
- B" n/ o. h9 e. e  `

% u6 l9 Z9 J* h1 K% Q是你劳工的手艺吧？
悟空 发表于 2009-11-24 20:19

4 K" d( X1 F1 D+ [  `很遗憾，猴哥猜错啦... 简餐嘛，煮稀饭和加鱼片这点小活我还是能做嘀 太复杂的菜肯定要我老公上。

竹帘儿

今天又做了，味道大不如上次，为何？ 用的鱼片不同。
; b' ^1 {5 |2 _; o# G- O# L) e上次是tilapia鱼片，给了一点整锅粥跟下了大把味精一样鲜，这次用龙利鱼片，粥跟鱼都是淡淡的，没什么味道。
大家一般用什么鱼片？ 有何心得？
  O/ I7 c* V% y+ I' _
另外，真的推荐这个简餐，做早餐再好不过了。 粥头天晚上熬好，冻鱼片头天晚上拿到冷藏室。 早上起来热开粥，放鱼片，同时热锅煎葱油饼。 吃着热粥配薄脆的饼，完了再来点水果，今天我们是一小盒黑莓，
5 J) n/ \4 Z: T" K简直太棒了。