(简餐活动)肉丸子,蔬菜鸡蛋饼

flyingpig

肉丸子
1）猪肉碎或鸡肉碎1磅， 葱少许，姜少许，酱油少许，鸡蛋1个，木耳剁碎，蔬菜适量（可以任意放，如白菜，胡萝卜等等），面包屑少许。
. x# E7 E; o' D2 g1 q2）所有东西搅拌混合，团成30-40个丸子。
( t. i9 u# L6 D! b  H. r9 d: {$ ?3）上锅整20分钟。
7 g* e# s* c2 }# }% \$ t
0 L; u2 N( I: B4 m蔬菜鸡蛋饼
, L& h9 @5 s. w) [- f: o" S(用西葫芦可作西葫芦糊塌子）
7 X" j+ s" p$ u１、面粉2杯、鸡蛋2个、小的西葫芦1个擦丝或菠菜丝，或生菜丝， 或胡萝卜，土豆擦丝（胡萝卜，土豆丝用水烫一下）、盐少许加适量水，调成面糊；（加点葱花也可以，把水换成牛奶也可以）
. l- n9 D4 d2 N  z+ V( o0 a+ M$ H- c２、平底锅抹少许油，盛一勺面糊倒入锅中，转动锅使面糊均匀铺到锅中；
/ m" z$ ~% k' _- C３、小火加热，耐心等待面糊表面凝固就可以翻面了，两面煎成金黄色即可。

竹帘儿

这做得相当fancy啊，不敢想你家吃的复杂餐是咋样的?

flyingpig

这些是最复杂化的

悟空

肉丸子
) |' F* S( @2 c% i2 p1）猪肉碎或鸡肉碎1磅， 葱少许，姜少许，酱油少许，鸡蛋1个，木耳剁碎，蔬菜适量（可以任意放，如白菜，胡萝卜等等），面包屑少许。
2）所有东西搅拌混合，团成30-40个丸子。
+ c9 |& T4 c) y4 [" u3）上锅整20分钟。
: h1 c' v1 V, l, s9 O" Y
蔬菜鸡 ...
/ {; w& m. t: Z- b! F. N1 ]tara2006 发表于 2009-11-20 10:38

肉丸子不需要芡粉么

海妮妮

这两样是属于偶家的fine meal。一般都是挑天时地利人和、黄道吉日和偶老人家心情极好的时候才做。

DBT

pchell

肉丸子直接去大统华买。或者safeway/save on有大个头的猪头丸子，打折的时候也便宜。
* f, T+ j. }: s! Y蔬菜鸡蛋饼太麻烦，打死也不做！！

困在爱城

呵呵，这都是我们家人最爱吃的。

neworld

肉丸子蒸出来的没试验过，明天就做