 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
|
主料：金华火腿、豆腐皮
9 L+ V! b, p7 P
4 w: m' L4 m, N9 K* Z( W: N3 Q0 N 辅料：青椒9 t. u8 {6 y' H, F
4 N+ J% \; ~! u5 ]% T$ i
调料：盐、白糖、水淀粉、料酒、高汤、食用油/ u$ x% Q; K7 i) q# i
w. J" W% a |! U 做法：
& C, C5 a) C- K6 B5 ?
5 w% K) @" {( N7 ? 1、将火腿、青椒切成条；% C6 N* l+ u: R0 b
4 Z7 a" d3 @. E1 S" d; U) r7 d
2、将豆腐皮切成宽条系成结，用开水焯一下沥干水份装入盘中，加入料酒、盐、白糖、鸡精、少量高汤拌匀，摆入火腿条，放蒸锅中蒸10分钟取出；
# x! d5 l; C" `4 b& J( X" l5 }. U. `* x% Y
3、坐锅点火放入油，油热放入青椒丝，倒入蒸好的豆皮结、火腿条、少许高汤、料酒、适量白糖、盐、鸡精、鸡油翻炒均匀，出锅前淋入水淀粉即可。+ u' g- |, X0 _ ^! D% d5 u
7 p* u/ [* B ]6 P6 R 特点：味香醇浓。
% Z7 Y4 v. |7 m) q4 h ?6 C# z7 ^; B) ^2 U( A
天天提示：豆腐皮性味甘、平。有清热利肺、止咳消痰、解毒止汗的功效。豆腐皮含有烟酸、钙、铁、锌、镁、钠、硒等多种微量元素。 |
|
狗仔卡
发表于 2005-7-12 11:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
