 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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虾味鸡
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: ^1 l# A: u$ b4 Q' F ~1 J$ V9 R ◆材料◆鸡脯肉100克、鲜虾仁50克。) Q4 y/ q: w. g; ]" Z/ ~
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◆调料◆植物油、盐、料酒、胡椒粉、淀粉各适量。
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做法：6 w7 p' ~3 ]# P0 S! y
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[1]虾仁剁碎，加盐、料酒、胡椒粉拌匀；鸡脯肉加盐和料酒腌一下。2 K# u, }' M2 H7 b
8 H+ ?6 z2 g/ Q. c. q, H [2]将鸡脯肉裹上一层淀粉，将虾仁煳涂在鸡脯肉上，放入热油锅中用小火炸至金黄后，取出沥干油即可。
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蘑菰炖鸡
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, J; W; V* Z* g3 w ◆材料◆鲜蘑菰100克、鸡腿2只。
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4 x2 ~6 p/ s- i1 X* D0 I ◆调料◆料酒、盐、植物油、姜片各适量。
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做法：- Y s) p3 T' }; s2 o2 s
0 c2 C, w- l. K* v6 H [1]鲜蘑菰洗净后，撕成小块；鸡腿洗净，切成块。 F l! D1 P* @6 O" {/ \7 V2 ]* e2 j
+ T7 b1 S% {' G- o" \ [2]锅内倒油烧热，下入姜片煸炒，然后下入鸡腿块翻炒并倒入料酒，接着放入蘑菰块炒几下后，加入适量水，用小火炖20分钟，加盐调味即可。; o. I$ z* U1 U9 [2 x; ^* e- I
+ O' X8 U6 c! l; [ 苹果鸡
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! y/ ` q- \- h. s4 b ◆材料◆苹果2个、净鸡1只。
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' [. A" M. N7 C' ~0 t7 N& T ◆调料◆葱段、姜丝、生抽、白糖、料酒、水淀粉、香油、植物油各适量。
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做法：
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[1]苹果洗净，去皮、核，切块；鸡肉洗净，切块。
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! F& I3 r) }( I* N6 J [2]油锅烧热，爆香葱段、姜丝后，下鸡肉块炒至半熟，再加入生抽拌炒上色，接着加入料酒、白糖等调味料入味，再下入苹果块以小火烧约40分钟，待汤汁快收干时，用水淀粉勾芡并淋上香油即可。$ H8 R4 z' s. ^' D. j
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狗仔卡
发表于 2009-11-7 17:19
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