 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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0 H4 N1 q% {& O7 M5 u+ R$ u# l 橄榄雪梨炖瘦肉
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原料:橄榄15克、雪梨100克、瘦肉100克、蜜枣1个。
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制作:将瘦肉洗净飞水切块,雪梨洗净切片再与洗净的沙榄、蜜枣放入炖盅内加清水250ml,隔水炖2小时即成。 6 A, ^' a8 H1 C! N* m
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作用:橄榄味甘酸性凉,能清肺利咽生津,化痰醒神,解鱼酒毒。雪梨酸甘凉,能清热解暑润燥。猪肉味甘成平有滋阴润燥的作用。
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芝麻瘦肉炖鲍鱼
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; y& P# H. N8 d 原料:芝麻15克,瘦肉80克,鲜鲍一只,姜片适量。
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制作:将芝麻拣去杂质,洗净,与洗净的鲜鲍、瘦肉放入炖盅内加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。 9 ]# s6 q& s. z& q/ Y
/ _( B+ f) s5 g5 u2 |$ F: M; x 作用:芝麻味甘性平,有滋补肝肾,润肠通便的作用,鲍鱼甘咸平,有滋阴益精、清热利湿之效,猪瘦肉滋阴润燥补气养血,配而用之有清热明目、润肠通便之效。
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# [( S C4 k; C5 C. P 南北杏川贝炖鹧鸪 # w3 ~* ?/ X% G# Y }
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原料:南北杏各4克,川贝6克,鹧鸪150克,姜片适量。
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" L j5 R' G' Q5 i 制作:将鹧鸪洗净,加姜葱飞水除去腥味,与洗净的南北杏川贝放入炖盅内,加清水30ml隔水武火炖2小时即成。
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作用:北杏味甘微温,南杏昧甜而不苦,能止咳平喘,润肠通便,川贝味甘性微温,有化痰止咳,清热散结之效,鹧鸪甘温能化痰利五脏,合而用之共奏化痰止咳之效。 # I. T7 h4 o+ d6 x
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$ [- ^0 a, n2 X) b# M# \ 鲜百合海参炖瘦肉
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原料:海参30克,百合15克,瘦肉100克,姜片适量。
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制作:将水发海参剖洗干净切段,再把洗净的百台、瘦肉、姜片放入炖盅内加清水380mI,隔水武火炖2小时即可。 1 _% N/ x6 w7 W( v* d O, k
7 E" y$ p6 a4 b7 d/ B \ 作用:海参味甘咸性温,具有补肾、益精,养血、润燥、止血、消炎的功效,百合味甘微苦性平,具有润肺止咳、清心、安神等功效,猪肉味甘性平,能滋阴润燥,补气养血。
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4 S: j7 A' l9 G0 l( l 花旗参绿豆百合炖白鸽, J: D T% c( e8 {& n7 w
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原料:花旗参3克,绿豆15克,百合15克,白鸽150克姜片适量。 ) ]9 D K6 D* M/ o: n; U
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制作:将白鸽去毛、去内脏,洗净飞水切块,花旗参洗净蒸软切片,与洗净的绿豆、百合、姜片放入炖盅内,加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。 ) Q- {- b% a1 N9 J" O& Y9 A; {
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作用:花旗参味甘微苦性凉具益气养阴清虚热的作用,绿豆甘寒有利水消肿堵热解毒的作用,百台甘微寒能润肺止咳,清心安神,白鸽能补肾益气,解毒消痈。+ w5 P# J( o) n" ^/ o" H, W
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. `( F$ B" x7 \5 I# Q/ D 猪尾凤爪香菰汤" C( \, ]4 J9 n
8 M, w7 z3 V0 W; D) x9 P9 t 原料:猪尾2只、凤爪3只、香菰3朵、盐少许。 4 b1 x6 i0 o2 V5 C9 I
$ [$ } L" D+ G; D2 G9 a& [ 制作:香菰泡软、切半,凤爪对切,备用。猪尾切块并氽烫。将以上备妥之材料一起放入水中,并用大火煮滚再转小火,约熬1小时,再加入少许盐即可。 + a2 \( \! z' P0 G# p& f7 }5 U
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作用:猪尾和凤爪都含有丰富的胶原蛋白,香菰含有丰富的B族维生素,对防止贫血,防止各种粘膜皮肤炎症都有一定的好处。合而食之,既能温补气血,还能美容丰胸。* y0 q4 c# T) M. G& F5 Z
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