适合1-3岁宝宝的三款健康菜品（图）

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　　冬菰烧白菜

5 G. t) Y4 ~) e0 l# W. [# ^2 S　　◆材料◆白菜200克、干冬菰30克。
) t: m1 V, c3 ~1 P7 p　　◆调料◆盐、植物油、葱、姜、高汤各适量。
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4 E* Z' w8 R& Y, O1 N/ o3 Y　　做法：
; A2 i8 F1 z& K8 ~7 L0 _; H　　[1]干冬菰用温水泡发，去蒂，洗净，撕小块；白菜洗净，切成段；葱、姜分别洗净，切成末。
　　[2]锅置火上，放适量植物油烧热后，下姜末爆香，再放入白菜段炒至半熟后，放入冬菰块和高汤，转中火炖至软烂，加盐、葱末调味即可。

　　炒素什锦

　　◆材料◆水发香菰、番茄、黄瓜片、胡萝卜片、竹笋、西蓝花、荸荠、莴笋各40克。
- c2 e" P. k( W　　◆调料◆姜末、盐、水淀粉、植物油、鸡汤各适量。

2 N( a7 [/ M7 g+ @7 C0 t　　做法：
0 O8 n4 }" C# f. t　　[1]水发香菰洗净，去蒂，切片；番茄洗净，切块；西蓝花洗净，掰小朵；竹笋洗净，切段；荸荠、莴笋分别洗净，削成球状。
　　[2]香菰片、胡萝卜片、西蓝花、荸荠、莴笋分别焯烫，捞出沥水。
　　[3]热油爆香姜末，放材料和鸡汤炖熟，水淀粉勾芡，加盐即可。

) Z( I% t7 O! t  T. |. u　　烩豌豆
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9 t: M0 i: @1 `8 K$ e　　◆材料◆鸭蛋、豌豆各100克。
( }; X7 j- I5 [" F　　◆调料◆盐、葱、高汤、水淀粉、植物油各适量。
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　　做法：   
3 P& Z* D& v% h! U( C# C　　[1]将鸭蛋取蛋黄，打散，入油锅炒成块；豌豆洗净，焯熟，沥水；葱洗净，切末。
; l" i; V, W( g% Y- S) w& i7 ]　　[2]锅置火上，加少许植物油，烧热后下入蛋黄块，略煸几下，放入高汤、豌豆、葱末，小火煮沸后，放入水淀粉用中火将汤汁煨浓，加盐调味即可。
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maryann